La dieta Sirtfood: guia detallada per a principiants

Una nova dieta està agafant l'escena per tempesta, i la dieta Sirtfood s'està posicionant com una de les més noves.

Aconseguint popularitat entre les celebritats a Europa, aquesta dieta és famosa per la seva tolerància al vi negre i la xocolata.

Les ments darrere de la dieta insisteixen que no és només una tendència passatgera. Afirmen que els "sirtfoods" són la clau per desbloquejar la pèrdua de pes i prevenir diverses malalties.

Tanmateix, els professionals de la salut adverteixen del potencial de la dieta per no estar a l'altura de la seva reputació, o fins i tot ser una opció de mala reputació.

Aquest article pretén oferir una anàlisi objectiva de la dieta Sirtfood i els seus possibles beneficis per a la salut.

La dieta Sirtfood

Què és la dieta Sirtfood

La dieta Sirtfood va ser desenvolupada per dos reconeguts nutricionistes que treballen en un gimnàs privat al Regne Unit.

Aplicacions de dieta Keto: 7 de les millors per al 2024

Promouen aquesta dieta com un enfocament innovador de la nutrició i un pla de benestar que funciona activant el teu "gen prim".

Basat en estudis de sirtuïnes (SIRT), un conjunt de set proteïnes que es troben al cos que s'han associat amb la regulació de diverses funcions com el metabolisme, la inflamació i la longevitat.

Alguns compostos naturals que es troben a les plantes poden augmentar els nivells d'aquestes proteïnes al cos, i els aliments rics en aquests compostos s'anomenen "aliments sirt".

La llista de "20 millors aliments Sirt» proporcionat per la dieta Sirtfood inclou:

• col
• vi negre
• Maduixes
• cebes
• soja
• Julivert
• Oli d'oliva verge extra
• Xocolata negra (85% cacau)
• Te verd matcha
• Blat sarraí
• Cúrcuma
• Nous
• rúcula (rúcula)
• Pebre d'ocell
• Lovage
• Dates Medjool
• Xicoria vermella
• Nabius
• tàperes
• cafè

Le règim La dieta combina els aliments amb ingesta i la restricció calòrica, dos factors que poden provocar que el cos produeixi nivells més alts de sirtuïnes.

El llibre Sirtfood Diet inclou plans d'àpats i receptes a seguir, però hi ha molts altres llibres de receptes de Sirtfood Diet disponibles.

Els creadors d'aquesta dieta afirmen que seguir la dieta Sirtfood conduirà a una ràpida pèrdua de pes, alhora que manté la massa muscular i et protegeix de malalties cròniques.

Un cop hàgiu completat la vostra dieta, us animem a continuar incloent els sirtfoods i el suc verd de la vostra dieta a la vostra dieta habitual.

resum: La dieta Sirtfood es basa en la investigació de les sirtuïnes, un grup de proteïnes que regulen diverses funcions del cos. Alguns aliments anomenats sirtfoods poden fer que el cos produeixi més d'aquestes proteïnes.

És efectiu?

Els autors de la dieta Sirtfood fan algunes afirmacions atrevides, com ara que la dieta pot augmentar la pèrdua de pes, activar el "gen flac" i prevenir malalties.

El problema és que no hi ha gaires proves que els donin suport.

Fins ara, no hi ha proves convincents que la dieta Sirtfood tingui un efecte més beneficiós sobre la pèrdua de pes que qualsevol altra dieta baixa en calories.

I tot i que molts d'aquests aliments tenen propietats que promouen la salut, no s'han realitzat estudis humans a llarg termini per determinar si una dieta rica en sirtfoods té algun benefici tangible per a la salut.

No obstant això, el llibre Sirtfood Diet presenta els resultats d'un estudi pilot realitzat pels autors i en el qual han participat 39 participants del seu gimnàs. Tanmateix, els resultats d'aquest estudi no semblen haver estat publicats en cap altre lloc.

Durant una setmana, els participants van seguir la dieta i van fer exercici diari. Al final de la setmana, els participants van perdre una mitjana de 7 lliures (3,2 kg) i van mantenir o fins i tot guanyar massa muscular.

No obstant això, aquests resultats no són gens sorprenents. Limitar la ingesta de calories a 1 calories i fer exercici al mateix temps gairebé sempre donarà lloc a la pèrdua de pes.

Independentment, aquest tipus de pèrdua de pes ràpida no és genuïna ni sostenible, i aquest estudi no va fer un seguiment amb els participants després de la primera setmana per veure si recuperaven pes, que sol ser el cas.

Quan el teu cos està privat d'energia, utilitza els seus dipòsits d'energia d'emergència, o glucogen, a més de cremar greixos i músculs.

Cada molècula de glicogen requereix l'emmagatzematge de 3 a 4 molècules d'aigua. Quan el teu cos utilitza glucogen, també elimina aquesta aigua. Això s'anomena "pes de l'aigua".

Durant la primera setmana de restricció calòrica extrema, només aproximadament un terç de la pèrdua de pes prové del greix, mentre que els dos terços restants provenen de l'aigua, el múscul i el glucogen (3, 4).

Tan bon punt augmenta la ingesta de calories, el cos reomple les seves reserves de glicogen i el pes torna immediatament.

Malauradament, aquest tipus de restricció calòrica també pot fer que el vostre cos redueixi la seva taxa metabòlica, fent que consumiu menys calories al dia per obtenir energia que abans (3, 5).

És probable que aquesta dieta us ajudi a perdre unes quantes lliures al principi, però és probable que torni tan bon punt acabi la dieta.

Quan es tracta de prevenció de malalties, probablement tres setmanes no siguin prou llargues per tenir un impacte mesurable a llarg termini.

D'altra banda, afegir sirtfoods a la vostra dieta habitual a llarg termini pot ser una bona idea. Però en aquest cas, també pots saltar-te la dieta i començar a fer-la ara.

resum: Aquesta dieta us pot ajudar a perdre pes perquè és baixa en calories, però és probable que el pes torni un cop acabi la dieta. La dieta és massa curta per tenir un impacte a llarg termini en la vostra salut.

Com seguir la dieta Sirtfood

La dieta Sirtfood té dues fases que duren un total de tres setmanes. Després d'això, podeu continuar "sirtifying" la vostra dieta incloent tants aliments sirt com sigui possible als vostres àpats.

Les receptes específiques per a aquestes dues fases es poden trobar a La dieta Sirtfood llibre, escrit pels creadors de la dieta. Haureu de comprar-lo per seguir la dieta.

Els àpats estan plens de sirtfoods, però inclouen altres ingredients a més dels "20 millors sirtfoods".

La majoria d'ingredients i sirtfoods són fàcils de trobar.

No obstant això, tres dels ingredients essencials necessaris per a aquestes dues fases: el te verd matcha en pols, el llovès i el blat sarraí, poden ser cars o difícils de trobar.

El suc verd és una part important de la vostra dieta. Haureu de preparar-vos entre una i tres vegades al dia. Necessitareu una espremedora (una batedora no funcionarà) i una bàscula de cuina, ja que els ingredients estan llistats per pes. La recepta és a continuació:

Suc Verd Sirtfood

• 75 grams (2,5 oz) de col
• 30 grams (1 oz) de rúcula (rúcula)
• 5 grams de julivert
• 2 tiges d'api
• 1 cm (0,5 polzades) de gingebre
• mitja poma verda
• mitja llimona
• mitja culleradeta de te verd matcha

Extreu tots els ingredients, excepte el te verd en pols i la llimona, i aboqueu-los en un got. Feu el suc de la llimona a mà i, a continuació, barregeu el suc de llimona i el te verd en pols al vostre suc.

Primera fase

La primera fase dura set dies i implica restricció calòrica i molt suc verd. Està dissenyat per iniciar la pèrdua de pes i afirma que us ajudarà a perdre 7 lliures (3,2 kg) en set dies.

Durant els tres primers dies de la primera fase, la ingesta de calories es limita a 1 calories. Beus tres sucs verds al dia, més un àpat. Cada dia podeu escollir entre les receptes del llibre, totes elles inclouen menjar sirt com a part principal del menjar.

Exemples d'àpats inclouen el tofu glaçat de miso, la truita de menjar dolç o el sofregit de gambes amb fideus de blat sarraí.

Dels dies 4 al 7 de la fase 1, la ingesta de calories augmenta fins a 500. Això inclou dos sucs verds al dia i altres dos àpats rics en sirtfood, que podeu triar al llibre.

Segona fase

La segona fase dura dues setmanes. Durant aquesta fase de "manteniment", hauríeu de continuar perdent pes de manera constant.

No hi ha un límit calòric específic per a aquesta fase. En canvi, mengeu tres àpats complets de sirtfoods i un suc verd al dia. De nou, els àpats es trien a partir de les receptes proporcionades al llibre.

Després de la dieta

Podeu repetir aquestes dues fases tantes vegades com vulgueu per perdre pes addicional.

No obstant això, us animem a continuar "sirtifitzant" la vostra dieta després de completar aquestes fases incorporant regularment aliments sirt als vostres àpats.

Hi ha una varietat de llibres de dieta Sirtfood que estan plens de receptes riques en sirtfood. També podeu incloure sirtfoods a la vostra dieta com a berenar o en receptes que ja feu servir.

A més, us animem a continuar bevent suc verd cada dia.

D'aquesta manera, la dieta Sirtfood es converteix més en un canvi d'estil de vida que en una dieta única.

resum: La dieta Sirtfood consta de dues fases. La primera fase dura set dies i combina la restricció calòrica i els sucs verds. La segona fase dura dues setmanes i inclou tres àpats i un suc.

Els Sirtfoods són els nous superaliments?

No es pot negar que els sirtfoods són bons per a tu. Sovint són rics en nutrients i plens de compostos vegetals saludables.

A més, els estudis han relacionat molts dels aliments recomanats a la dieta Sirtfood amb beneficis per a la salut.

Per exemple, el consum moderat de xocolata negra amb un alt contingut de cacau pot reduir el risc de patir malalties del cor i ajudar a combatre la inflamació (6, 7).

Beure te verd pot reduir el risc d'ictus i diabetis i ajudar a reduir la pressió arterial (8).

I la cúrcuma té propietats antiinflamatòries que tenen efectes beneficiosos sobre el cos en general i fins i tot pot protegir contra malalties cròniques relacionades amb la inflamació (9).

De fet, la majoria dels sirtfoods han demostrat beneficis per a la salut en humans.

Tanmateix, l'evidència dels beneficis per a la salut de l'augment dels nivells de proteïna sirtuïna és preliminar. Tanmateix, la investigació sobre animals i línies cel·lulars ha produït resultats interessants.

Per exemple, els investigadors van trobar que l'augment dels nivells de certes proteïnes de sirtuïna va allargar la vida de llevats, cucs i ratolins (10).

I durant el dejuni o la restricció calòrica, les proteïnes de la sirtuïna fan que el cos cremi més greix per obtenir energia i milloren la sensibilitat a la insulina. Un estudi en ratolins va trobar que l'augment dels nivells de sirtuïna va provocar la pèrdua de greix (11, 12).

Algunes evidències suggereixen que les sirtuïnes també poden tenir un paper en la reducció de la inflamació, la inhibició del desenvolupament del tumor i la desacceleració de la progressió de la malaltia cardíaca i la malaltia d'Alzheimer (10).

Els estudis en ratolins i línies cel·lulars humanes han mostrat resultats positius, però no s'han fet estudis humans sobre els efectes de l'augment dels nivells de sirtuïna (2, 10).

Per tant, es desconeix si augmentar els nivells de proteïna de sirtuïna al cos allargarà la vida útil o reduirà el risc de càncer en humans.

S'està investigant per desenvolupar compostos efectius per augmentar els nivells de sirtuïna al cos. D'aquesta manera, els estudis humans poden començar a examinar els efectes de les sirtuïnes sobre la salut humana (10).

Fins aleshores, no és possible determinar els efectes de l'augment dels nivells de sirtuïna.

resum: Els aliments Sirt són generalment aliments saludables. Tanmateix, se sap molt poc sobre com aquests aliments afecten els nivells de sirtuïna i la salut humana.

És saludable i sostenible?

Els Sirtfoods són gairebé totes opcions saludables i fins i tot poden tenir beneficis per a la salut a causa de les seves propietats antioxidants o antiinflamatòries.

Tanmateix, menjar només alguns aliments especialment saludables no pot satisfer totes les necessitats nutricionals del vostre cos.

La dieta Sirtfood és innecessàriament restrictiva i no ofereix beneficis clars i únics per a la salut respecte a cap altre tipus de dieta.

A més, generalment no es recomana menjar només 1 calories sense la supervisió d'un metge. Fins i tot menjar 000 calories al dia és excessivament restrictiu per a moltes persones.

La dieta també demana beure fins a tres sucs verds al dia. Tot i que els sucs poden ser una bona font de vitamines i minerals, també són una font de sucre i gairebé no contenen fibra saludable com les fruites i verdures senceres (13).

A més, beure suc de fruita tot el dia és dolent per al sucre en la sang i les dents (14).

A més, com que la dieta és tan limitada en calories i opcions d'aliments, és probable que sigui deficient en proteïnes, vitamines i minerals, especialment durant la primera fase.

A causa dels baixos nivells de calories i de les opcions d'aliments restrictives, pot ser difícil seguir aquesta dieta durant les tres setmanes senceres.

Afegiu-hi els elevats costos inicials d'adquirir un espremedor, el llibre i alguns ingredients rars i cars, així com els costos de preparar menjars i sucs específics, i aquesta dieta esdevé impossible i insostenible per a moltes persones.

resum: La dieta Sirtfood promou aliments saludables però limita les calories i les opcions d'aliments. També implica beure molt suc, que no és una recomanació saludable.

Seguretat i efectes secundaris

Encara que la primera fase de Dieta Sirtfood és molt baix en calories i nutricionalment incomplet, no hi ha cap preocupació real de seguretat per a l'adult mitjà i saludable donada la curta durada de la seva dieta.

No obstant això, en una persona amb diabetis, la restricció calòrica i el consum majoritari de sucs de fruites durant els primers dies del règim pot provocar canvis perillosos en el sucre en sang (15).

Tanmateix, fins i tot una persona sana pot experimentar alguns efectes secundaris, principalment gana.

Menjar només entre 1 i 000 calories al dia farà que gairebé tothom tingui gana, sobretot si consumeix principalment suc, que és baix en fibra, un nutrient que t'ajuda a mantenir-te saciat (1).

Durant la primera fase, podeu experimentar altres efectes secundaris com ara fatiga, marejos i irritabilitat a causa de la restricció calòrica.

Per a un adult d'una altra manera sa, les conseqüències greus per a la salut són poc probables si la dieta només es segueix durant tres setmanes.

resum: La dieta Sirtfood és baixa en calories i la primera fase no està equilibrada nutricionalment. Potser tens gana, però això no és perillós per a un adult sa.

El resultat final

Le Dieta Sirtfood està ple d'aliments saludables, però no de patrons d'alimentació saludables.

Per no parlar de la seva teoria i afirmacions de salut es basen en grans extrapolacions d'evidències científiques preliminars.

Tot i que afegir sirtfoods a la vostra dieta no és una mala idea i fins i tot pot proporcionar beneficis per a la salut, la dieta en si sembla una altra moda.

Estalvieu diners i feu canvis dietètics saludables i a llarg termini.