La Nutella és una xocolata i avellana repartida popular arreu del món.
S'utilitza habitualment en pa torrat, creps i altres llaminadures d'esmorzar i es pot incorporar a receptes innovadores, com ara el pa de plàtan amb Nutella o els Pancakes farcits de Nutella.
Dit això, potser us preguntareu si la Nutella és vegana, és a dir, sense ingredients animals, com ous, lactis o mel, i produïda sense maltractament ni explotació animal. .
Índex de continguts
Aquest article t'explica si la Nutella és vegana i ofereix una llista d'alternatives, així com una recepta per fer tu mateix.
Nutella vegana o no?
Segons la seva pàgina web, Nutella conté vuit ingredients: sucre, avellanes, llet desnatada en pols, cacau, lecitina i vainil·lina (un sabor sintètic de vainilla).
La lecitina és un emulsionant que s'afegeix per barrejar els altres ingredients, permetent una consistència suau. Normalment és un ou o . A la Nutella, està feta de soja, la qual cosa fa que aquest ingredient sigui vegà.
No obstant això, Nutella conté llet desnatada en pols, que és llet de vaca que se sotmet a un ràpid procés d'escalfament i assecat per eliminar líquids i crear una pols.
Aquest ingredient fa que la Nutella no sigui vegana.
resum
Nutella conté llet desnatada en pols, que prové de llet de vaca. Per tant, Nutella no és vegana.
Alternatives veganes a la Nutella
Hi ha moltes opcions si busqueu una alternativa vegana deliciosa a la Nutella.
Mantega de fruits secs
Per a un intercanvi ràpid i saludable, trieu mantegues de fruits secs naturals sense ingredients afegits, com ara sucre i olis. Les mantegues de fruits secs naturals contenen molt menys sucre que la Nutella i proporcionen una dosi saludable de proteïnes i greixos saludables.
Les mantegues d'ametlla i cacauet són excel·lents opcions veganes que ofereixen uns 7 grams de proteïna d'ompliment per 2 cullerades (, ).
la mantega també és una gran opció. Tanmateix, amb 5 grams de proteïna per 2 cullerades, proporciona una mica menys d'aquest important macronutrient ().
Alternatives veganes a la Nutella
Si busqueu una versió vegana de Nutella, moltes empreses han creat les seves pròpies varietats.
Justin's Xocolata, avellana i mantega d'ametlla
Aquest untable s'elabora amb avellanes i ametlles torrades en sec, cacau en pols, mantega de cacau, oli de palma, sucre en pols i sal marina. La combinació t'ofereix el gust clàssic de la Nutella i la comoditat de saber que és vegana.
Untar d'avellanes i xocolata negra Peanut Butter & Co
Gaudeix d'aquesta xocolata negra i avellanes untades al forn, amb fruita o fins i tot a cullerada. La lecitina d'aquest producte es deriva dels gira-sols, per la qual cosa és vegà.
Artisana Organics untable d'avellanes i cacau
Aquesta és una gran opció si voleu una crema d'avellana vegana i ecològica. Utilitza avellanes orgàniques, cacau en pols, sucre de coco, coco i vainilla. El cacau en pols és una excel·lent font d'antioxidants que combaten malalties ().
resum
Les mantegues naturals d'ametlla i cacauet són bones alternatives veganes a la Nutella i excel·lents fonts de proteïnes. A més, hi ha moltes excel·lents cremas de xocolata i avellanes per a vegans disponibles a les botigues i en línia.
Com fer una crema de xocolata vegana
Fer la teva pròpia crema per untar és una altra manera fantàstica d'assegurar-te que la teva xocolata i avellanes ho sigui.
A la Nutella, s'afegeix lecitina i llet desnatada en pols com a emulsionants per millorar la textura i augmentar la vida útil. Podeu ometre aquests ingredients quan feu la vostra pròpia unta.
El sucre, les avellanes i el cacau en pols són naturalment vegans i es poden utilitzar en la seva versió casolana. Mentrestant, l'extracte de vainilla pot substituir la vainillina.
Per fer una pasta vegana, necessites:
- 4 tasses (540 grams) d'avellanes rostides i sense pell
- 3/4 tassa (75 grams) de
- 2 cullerades (30 ml) d'oli de coco
- 1/2 tassa (160 grams) de xarop d'auró
- 2 culleradetes (10 ml) d'extracte pur de vainilla
- 1 culleradeta de sal de taula
Per fer la pasta per untar, afegiu les avellanes a una batedora o processador d'aliments i processeu-les fins que es formi una pasta. Afegiu la resta d'ingredients i barregeu fins que quedi suau. Tingueu paciència, ja que això pot trigar uns minuts.
Un cop aconseguiu una consistència llisa, aboqueu la pasta per untar en un pot i tanqueu-lo amb una tapa. Ha de durar aproximadament un mes a la nevera.
resum
Fer la teva pròpia xocolata per untar avellanes garanteix que tots els ingredients siguin vegans. Barregeu les avellanes torrades, el cacau en pols, el sucre, l'oli, l'extracte de vainilla i la sal per obtenir una deliciosa pasta vegana.
La conclusió
conté llet desnatada en pols, un ingredient d'origen animal. Per tant, no és vegà.
No obstant això, moltes marques ofereixen untables similars sense ingredients animals. Assegureu-vos de triar un producte etiquetat com "vegà".
Alternativament, podeu fer la vostra pròpia xocolata vegana i untar d'avellanes.
