L'oli de fetge de bacallà és un tipus de suplement d'oli de peix.
Igual que l'oli de peix normal, és ric en àcids grassos omega-3, que s'associen amb molts beneficis per a la salut, com ara la reducció de la inflamació i la pressió arterial baixa (1, 2).
També conté vitamines A i D, que aporten molts altres beneficis per a la salut.
Aquí hi ha 9 beneficis provats científicament de l'oli de fetge de bacallà.
Índex de continguts
1. ric en vitamines A i D
La major part de l'oli de fetge de bacallà s'extreu del fetge del bacallà atlàntic.
L'oli de fetge de bacallà s'ha utilitzat durant segles per alleujar el dolor articular i tractar el raquitisme, una malaltia que debilita els ossos dels nens (3).
Tot i que l'oli de fetge de bacallà és un suplement d'oli de peix, és molt diferent de l'oli de peix normal.
L'oli de peix normal s'extreu dels teixits dels peixos grassos, com la tonyina, l'arengada, l'anxova i el verat, mentre que l'oli de fetge de bacallà s'extreu del fetge de bacallà.
El fetge és ric en vitamines liposolubles com les vitamines A i D, que li donen un perfil nutricional impressionant.
Una culleradeta (5 ml) d'oli de fetge de bacallà proporciona el següent (4):
- Calories: 40
- Greixos: 4,5 grams
- Àcids grassos omega-3: 890 mg
- Àcids grassos monoinsaturats: 2,1 grams
- Greix saturat: 1 gram
- Greixos poliinsaturats: 1 gram
- Vitamina A: 90% de RDI
- Vitamina D: 113% de RDI
L'oli de fetge de bacallà és increïblement nutritiu, amb només una culleradeta que proporciona el 90% de les vostres necessitats diàries de vitamina A i el 113% de les vostres necessitats diàries de vitamina D.
La vitamina A té molts papers en el cos, inclòs el manteniment de la salut dels ulls, el cervell i la pell (5, 6).
L'oli de fetge de bacallà també és una de les millors fonts dietètiques de vitamina D, que té un paper important en el manteniment de la salut òssia mitjançant la regulació de l'absorció de calci (7).
resum: L'oli de fetge de bacallà és molt nutritiu i satisfà gairebé totes les vostres necessitats diàries de vitamines A i D.
2. Pot reduir la inflamació
La inflamació és un procés natural que ajuda al cos a combatre les infeccions i a curar les ferides.
Malauradament, en alguns casos, la inflamació pot continuar a un nivell baix durant llargs períodes de temps.
Això s'anomena inflamació crònica, que és perjudicial i pot augmentar el risc d'hipertensió i diverses malalties, com les malalties del cor (8, 9, 10).
Els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà poden reduir la inflamació crònica suprimint les proteïnes que la promouen. Aquests inclouen TNF-α, IL-1 i IL-6 (1).
L'oli de fetge de bacallà també conté vitamines A i D, potents antioxidants. Poden reduir la inflamació unint i neutralitzant els radicals lliures nocius (11, 12).
Curiosament, els estudis també mostren que les persones amb deficiència de vitamines A i D tenen un major risc d'inflamació crònica (13, 14, 15).
resum: Els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà poden ajudar a suprimir les proteïnes que promouen la inflamació crònica. L'oli de fetge de bacallà també és una excel·lent font de vitamines A i D, totes dues amb propietats antioxidants.
3. Pot millorar la salut dels ossos
És molt important mantenir els ossos sans a mesura que envellim.
De fet, comença a perdre massa òssia a partir dels 30 anys. Això pot provocar fractures més tard a la vida, especialment en dones postmenopàusiques (16, 17, 18).
L'oli de fetge de bacallà és una excel·lent font dietètica de vitamina D i pot reduir la pèrdua òssia relacionada amb l'envelliment. Això es deu al fet que ajuda al cos a absorbir el calci, un mineral necessari per enfortir els ossos, als intestins (7, 19).
De fet, els estudis demostren que, quan va acompanyat d'una dieta rica en calci, prendre un suplement de vitamina D com l'oli de fetge de bacallà pot reduir la pèrdua òssia en adults i enfortir els ossos fràgils en nens (20, 21, 22).
Obtenir prou vitamina D d'aliments i suplements com l'oli de fetge de bacallà és especialment important per a les persones que viuen lluny de l'equador perquè la seva pell no rep prou llum solar per sintetitzar vitamina D fins a sis mesos a l'any (23).
resum: L'oli de fetge de bacallà és ric en vitamina D, que ajuda a mantenir els ossos forts i sans. Això és especialment important per a les persones que viuen lluny de l'equador.
4. Pot reduir el dolor articular i millorar els símptomes de l'artritis reumatoide
L'artritis reumatoide és una malaltia autoimmune caracteritzada per danys a les articulacions.
Actualment no hi ha cura per a l'artritis reumatoide, però els estudis suggereixen que l'oli de fetge de bacallà pot reduir el dolor articular i alleujar els símptomes de l'artritis reumatoide, com la rigidesa i la inflor de les articulacions (24, 25).
En un estudi, 43 persones van prendre una càpsula d'un gram d'oli de fetge de bacallà diàriament durant tres mesos. Van trobar que alleujava els símptomes de l'artritis reumatoide, com ara la rigidesa matinal, el dolor i la inflor (24).
En un altre estudi amb 58 persones, els investigadors van investigar si prendre oli de fetge de bacallà reduiria prou el dolor de l'artritis reumatoide per ajudar els pacients a reduir el seu ús de medicaments antiinflamatoris.
Al final de l'estudi, el 39% de les persones que prenien oli de fetge de bacallà van reduir fàcilment la seva ingesta d'antiinflamatoris en més d'un 30% (25).
Es creu que els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà ajuden a reduir la inflamació de les articulacions i protegeixen dels danys (24).
resum: Amb la seva capacitat per reduir la inflamació, l'oli de fetge de bacallà pot ajudar a reduir el dolor articular en persones amb artritis reumatoide.
5. Pot donar suport a la salut ocular
La pèrdua de visió és un greu problema de salut que afecta més de 285 milions de persones a tot el món (26).
Les persones perden la visió per moltes raons, però el glaucoma i la degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE) són dues de les principals causes.
Ambdues condicions poden ser causades per una inflamació crònica.
Tanmateix, s'ha demostrat que els àcids grassos omega-3 i la vitamina A de l'oli de fetge de bacallà protegeixen contra les malalties oculars causades per la inflamació (6, 27).
Els estudis en animals han demostrat que els àcids grassos omega-3 redueixen els factors de risc de glaucoma, com la pressió ocular i el dany nerviós (28, 29, 30).
En un altre estudi de 666 persones, els investigadors van trobar que els que consumien més àcids grassos omega-3 tenien un 17% menys de probabilitats de desenvolupar DMAE precoç i un 41% menys de probabilitats de desenvolupar DMAE tardana (27).
A més, les dietes riques en vitamina A poden reduir el risc de glaucoma i DMAE en comparació amb les dietes amb menys vitamina A (31, 32).
En un estudi de 3 persones de 502 anys o més, els investigadors van trobar que les persones que consumien més vitamina A tenien un risc molt menor de patir glaucoma que les que consumien menys vitamina A (55).
Tot i que la vitamina A és excel·lent per a la salut ocular, no es recomana prendre-la en dosis altes, ja que podria provocar toxicitat per la vitamina A.
resum: L'oli de fetge de bacallà és una excel·lent font d'omega-3 i vitamina A, que pot protegir contra la pèrdua de visió causada per malalties oculars inflamatòries com el glaucoma i la degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE).
6. Pot reduir el risc de patir malalties del cor
Les malalties del cor és la principal causa de mort a tot el món, afectant més de 17,5 milions de persones a l'any (33).
Els estudis han demostrat que les persones que mengen regularment peix tenen un risc molt menor de patir malalties del cor. Aquest efecte es pot atribuir al seu contingut en àcids grassos omega-3 (34, 35).
S'ha demostrat que els omega-3 tenen molts beneficis per al cor, com ara:
- Reducció de triglicèrids: Els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà poden reduir els triglicèrids en sang entre un 15 i un 30% (36, 37, 38).
- Disminució de la pressió arterial: Molts estudis han demostrat que els àcids grassos omega-3 poden reduir la pressió arterial, especialment en persones amb pressió arterial alta i colesterol alt (2, 39).
- Augment del colesterol HDL: Els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà poden generar un bon colesterol HDL, que s'associa amb un menor risc de patir malalties del cor (40, 41).
- Evitar la formació de placa: Els estudis en animals han demostrat que l'oli de fetge de bacallà pot reduir el risc de formació de placa a les artèries. L'acumulació de placa pot estrenyir les artèries i provocar un atac de cor o un ictus (42, 43).
Tot i que prendre suplements d'oli de peix com l'oli de fetge de bacallà pot reduir els factors de risc de malalties del cor, hi ha poques evidències que pugui prevenir malalties del cor o ictus (44).
Malauradament, pocs estudis han analitzat específicament l'associació de l'oli de fetge de bacallà i les malalties del cor, amb molts estudis que classifiquen l'oli de fetge de bacallà com a oli de peix normal.
Per tant, cal una investigació més específica sobre l'oli de fetge de bacallà i els factors de risc de malalties del cor per establir un vincle clar entre tots dos.
resum: L'oli de fetge de bacallà pot ajudar a reduir els factors de risc de malalties del cor. Es necessiten estudis que examinin específicament l'oli de fetge de bacallà i els factors de risc de malalties del cor perquè la majoria d'estudis agrupen l'oli de fetge de bacallà amb olis de peix habituals.
7. Pot millorar els símptomes d'ansietat i depressió
L'ansietat i la depressió són malalties comunes que afecten a més de 615 milions de persones a tot el món (45).
Curiosament, els estudis suggereixen que hi pot haver un vincle entre la inflamació crònica, l'ansietat i la depressió (46, 47). Molts estudis han demostrat que els àcids grassos omega-3 de l'oli de fetge de bacallà poden reduir la inflamació i reduir els símptomes d'ansietat i depressió (48, 49). ).
Un gran estudi de 21 persones va trobar que les persones que prenien oli de fetge de bacallà regularment tenien menys símptomes de depressió sols o combinats amb ansietat (835).
Tanmateix, mentre que els àcids grassos omega-3 ajuden a reduir els símptomes d'ansietat i depressió, el seu efecte global sembla petit.
En una anàlisi de 26 estudis que inclouen 1 persones, els suplements d'omega-478 només van ser lleugerament més efectius que els placebos per reduir els símptomes de la depressió i l'ansietat (3).
A més, molts estudis també han relacionat l'augment dels nivells sanguinis de vitamina D amb la reducció dels símptomes de la depressió (52, 53).
Encara no està clar com redueix els símptomes de la depressió, però alguns estudis suggereixen que la vitamina D pot unir-se als receptors del cervell i estimular l'alliberament d'hormones que milloren l'estat d'ànim, com la serotonina (53, 54, 55).
resum: Els àcids grassos omega-3 i la vitamina D de l'oli de fetge de bacallà poden ajudar a reduir els símptomes d'ansietat i depressió, però calen més estudis.
8. Pot ajudar a curar úlceres d'estómac i intestins
Les úlceres són petites ruptures en el revestiment de l'estómac o els intestins. Poden causar símptomes de nàusees, dolor abdominal i molèsties.
Sovint són causats per infeccions bacterianes, tabaquisme, ús excessiu de medicaments antiinflamatoris o massa àcid estomacal (56).
Els estudis en animals indiquen que l'oli de fetge de bacallà pot ajudar a tractar les úlceres, especialment a l'estómac i els intestins.
En un estudi en animals, els investigadors van trobar que les dosis baixes i altes d'oli de fetge de bacallà van ajudar a curar les úlceres estomacals i intestinals (57).
Un altre estudi en animals va demostrar que l'oli de fetge de bacallà suprimeix els gens relacionats amb la inflamació intestinal i redueix la inflamació i les úlceres intestinals (58).
Tot i que l'ús d'oli de fetge de bacallà per ajudar a curar les úlceres sembla prometedor, calen més estudis en humans per fer recomanacions clares.
resum: L'oli de fetge de bacallà pot ajudar a tractar les úlceres estomacals i intestinals, però calen més estudis humans abans de fer recomanacions.
9. Fàcil d'afegir a la teva dieta
L'oli de fetge de bacallà és increïblement fàcil d'afegir a la vostra dieta. Es presenta en moltes formes, però les formes líquides i càpsules són les més habituals.
No hi ha pautes pel que fa al consum d'oli de fetge de bacallà. Per tant, la majoria de recomanacions se centren en els nivells de consum segurs d'àcids grassos omega-3, vitamines A i D.
Una dosi habitual és sovint d'1 a 2 culleradetes, però prendre'n una cullerada diària generalment és segura. No es recomanen dosis més altes, ja que donarien lloc a un excés de ingesta de vitamina A (52).
Tot i que l'oli de fetge de bacallà és extremadament saludable, algunes persones haurien de tenir precaució perquè l'oli de fetge de bacallà pot diluir la sang.
Per tant, consulta el teu metge abans de prendre oli de fetge de bacallà si estàs prenent un antihipertensiu o anticoagulant.
A més, les dones embarassades haurien de consultar el seu metge abans de prendre-la, ja que els alts nivells de vitamina A poden perjudicar el nadó.
resum: L'oli de fetge de bacallà és fàcil d'afegir a la vostra dieta. Seguiu les quantitats recomanades, ja que l'excés d'oli de fetge de bacallà pot ser perjudicial.
El resultat final
L'oli de fetge de bacallà és un tipus de suplement d'oli de peix increïblement nutritiu. És molt convenient i conté una gran combinació d'àcids grassos omega-3, vitamina A i vitamina D.
L'oli de fetge de bacallà pot proporcionar-vos beneficis per a la salut, com ara ossos més forts, reducció de la inflamació i menys dolor articular per a les persones amb artritis reumatoide.
Si voleu provar de complementar, una dosi habitual és d'1 a 2 culleradetes d'oli de fetge de bacallà líquid al dia. També podeu provar la forma de la càpsula.
Si teniu problemes amb el gust del peix, proveu de prendre-lo amb l'estómac buit abans del primer àpat o amb uns glops d'aigua.
