C'est une excellente recette à garder sous la main lorsque le garde-manger est vide et que le budget de l'épicerie ou le temps consacré aux achats est faible. Chaque portion coûte moins qu’un dollar à gagner – encore moins si vous cuisinez vos propres haricots noirs à partir de rien – et elle regorge de nutrition. Parfois, manger sainement avec un budget peut être délicat, mais cette recette le rend facile!
Vous pourriez être tenté d'allumer le robot culinaire pour cette recette, mais croyez-moi, vous voulez utiliser manuellement ces hamburgers et écraser les haricots noirs à la fourchette. Le robot culinaire prend des haricots noirs de, bien… comme des haricots bouillie dans quelques secondes. En écrasant simplement vos haricots noirs avec une fourchette, vous pouvez facilement contrôler la texture de vos hamburgers.
En outre, lorsque vous parcourez les allées de l’épicerie à la sauce barbecue, assurez-vous de lire les ingrédients. Il existe de très bonnes options avec des ingrédients reconnaissables, mais il en existe aussi sur les étagères qui ont des arômes artificiels, des colorants et du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ignorez ces versions non alimentaires et choisissez plutôt une bouteille contenant la liste des ingrédients que vous reconnaissez (ou fabriquez la vôtre si vous avez une recette parfaite!).
Garnissez ces burgs en parfaite santé de vos fixins préférés et profitez du beau temps. Bonne saison de patio!
Burgers de haricots noirs au barbecue à 5 ingrédients
Donne 3 grands hamburgers
Ingrédients
- 1 haricot noir de 15 onces, égoutté et rincé
- 1/4 tasse de votre sauce barbecue préférée
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 2/3 tasses d'avoine à cuisson rapide (voir notes)
- Pains à burger de blé entier et garnitures de hamburger, pour servir
instructions
- Préchauffer le four à 400 °. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone et réserver.
- Dans un bol de taille moyenne, réduisez les haricots noirs en purée à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse (vous voudrez laisser quelques morceaux de haricot pour la texture).
- Ajouter la sauce barbecue, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez l'avoine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous ne voulez pas de grumeaux d'avoine.
- Avec les mains mouillées, formez le mélange en trois galettes de taille égale. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, retourner, puis cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement brunes, commencent à se fendre sur les bords et à se sentir solides.
- Servir immédiatement sur des pains de grains entiers avec vos garnitures de hamburger préférées.
Remarques
Vous n'avez pas d'avoine à cuisson rapide sous la main? Il suffit de prendre de l’avoine roulée ou à l’ancienne et de l’impulser dans un robot ménager jusqu’à ce qu’ils soient bien hachés, mais pas en poudre.
Nutrition Par Burger
N'inclut ni le pain ni les garnitures
250 calories, 2,8 g de matières grasses, 46,6 g de glucides, 10,9 g de protéines
