Med od djeteline je popularan zbog svog slatkog, blago cvjetnog okusa.
Za razliku od drugih uobičajenih zaslađivača poput stolnog šećera, bogat je antioksidansima i protuupalnim spojevima koji mogu biti od koristi za vaše zdravlje.
Sadržaj
Ovaj članak daje pregled upotrebe, ishrane i zdravstvenih prednosti meda od djeteline.
Poreklo i upotreba
Le med od deteline je gusti, slatki sirup koji prave pčele koje sakupljaju nektar sa biljaka djeteline. Blagog je ukusa i svetle boje, što ga čini popularnim izborom među ljubiteljima dušo.
Biljke djeteline su vrlo česte, otporne na vremenske prilike i omiljeni izvor nektara za pčele, zbog čega je med od djeteline široko dostupan (, ).
Med od djeteline ima složeniji okus od stolnog šećera i mnogi ga ljudi koriste za zaslađivanje čaja, deserta i deserta.
Uz to, zbog sve većeg interesa za med, proizvođači hrane nude sve više namirnica i pića zaslađenih medom ().
Med od djeteline se također često koristi u lijekovima protiv prehlade i kašlja i kućnim lijekovima zbog svojih jedinstvenih svojstava koja promovišu zdravlje, uključujući antibakterijska svojstva i umirujući učinak na upalu grla ().
rezime
Med od djeteline je popularna i široko dostupna vrsta meda. Koristi se kao zaslađivač i prirodni lijek za kašalj i prehladu.
pročitajte i: Da li je med dobar ili loš za vas?
pročitajte i: Da li med ublažava simptome...
pročitajte i: Mogu li vam bijeli luk i med pomoći da izgubite...
Ishrana medom od deteline
Med od djeteline sadrži mnogo šećera, ali također sadrži i neke hranjive tvari.
Jedna supena kašika (21 gram) meda od deteline sadrži:
- Kalorije: 60 kalorija
- Proteini: 0 gram
- Debeo: 0 gram
- rakovi: 17 grama
Ova vrsta meda sadrži uglavnom ugljikohidrate u obliku prirodnih šećera. Međutim, nudi i male količine različitih vitamina i minerala, uključujući kalijum, željezo i cink ().
Osim toga, bogat je antioksidativnim spojevima koji mogu biti od koristi za vaše zdravlje ().
rezime
Med od djeteline sastoji se uglavnom od prirodnih šećera, ali sadrži i različite vitamine i minerale. Sadrži i antioksidanse koji su korisni za zdravlje.
pročitajte i: Da li je med dobar ili loš za vas?
pročitajte i: Da li med ublažava simptome...
pročitajte i: Mogu li vam bijeli luk i med pomoći da izgubite.
Potencijalne prednosti meda od deteline
Med od djeteline nudi nekoliko potencijala.
Antivirusni i antibakterijski potencijal
Djetelina i druge vrste meda imaju antivirusno i antibakterijsko djelovanje.
U studiji koja je upoređivala antibakterijsku sposobnost 16 različitih vrsta meda, sorta djeteline imala je najjače antibakterijsko djelovanje protiv Staphylococcus aureus ćelije – što je ekvivalentno dozi od 2,2 mg antibiotika kanamicina ().
Osim toga, efikasan je antibakterijski zavoj za rane, kao što su opekotine i ogrebotine, jer bakterije ne mogu razviti otpornost na med ().
U tromjesečnoj studiji u kojoj se med od djeteline koristio kao oblog za 3 različitih rana dijabetičkog stopala, 30% rana je potpuno zacijelilo, a 43% je značajno smanjeno u veličini i broju bakterija ().
Med od deteline takođe može biti moćno antivirusno sredstvo.
Studija u epruveti pokazala je da primjena 5% otopine meda od djeteline na stanice kože inficirane virusom vodenih kozica značajno smanjuje stopu preživljavanja virusa ().
Imajte na umu da svježi, sirovi med može imati jača antibakterijska svojstva od sorti koje su pasterizirane ili ().
Bogato antioksidansima
Med od djeteline je spoj koji može spriječiti ili smanjiti ćelijsko oštećenje uzrokovano nestabilnim molekulima zvanim slobodni radikali. Ovo može smanjiti rizik od bolesti (, , , ).
U studiji na štakorima, ekstrakt meda od djeteline poništio je oštećenje jetre uzrokovano slobodnim radikalima, vjerovatno zbog antioksidativnog kapaciteta ekstrakta ().
Med od djeteline je posebno bogat protuupalnim flavanolima i antioksidansima fenolne kiseline. Flavanoli mogu poboljšati zdravlje srca i pluća, dok fenolne kiseline jačaju vaš centralni nervni sistem (, , ).
Manje nedostataka od konzumnog šećera
Iako je med prvenstveno šećer, on ima nekoliko jedinstvenih prednosti koje ga čine boljim izborom od konzumnog šećera ili drugih zaslađivača, kao što je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (HFCS).
Neka istraživanja pokazuju da med može biti bolji za zdravlje srca i kontrolu težine od konzumnog šećera (, , ).
U 6-nedeljnoj studiji na 60 ljudi koji su dnevno konzumirali 70 grama meda ili konzumnog šećera, ljudi u grupi sa medom imali su niže nivoe ukupnog holesterola, LDL (lošeg) holesterola i triglicerida, kao i niže nivoe. viši HDL ( dobar) holesterol ().
Dodatno, studija na 80 djece primijetila je da jedna doza meda uzrokuje niži odgovor šećera u krvi od jednake doze konzumnog šećera, uključujući i sudionike s dijabetesom tipa 1 ().
Međutim, iako je med zdraviji od konzumnog šećera, ipak se smatra robom i treba ga ograničiti.
Prehrana bogata dodatkom šećera, bez obzira na njihov tip, povezana je s pretilošću i povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i određenih karcinoma (, , ).
Za optimalno zdravlje, vaše dnevne kalorije trebale bi dolaziti iz dodanih šećera ().
rezime
Neka istraživanja pokazuju da je med od djeteline antivirusni i antibakterijski. Takođe je bogat antiinflamatornim antioksidansima. Ipak, iako je možda zdraviji od konzumnog šećera, to je još uvijek dodatni šećer i treba ga konzumirati umjereno.
Poređenje sa drugim vrstama meda
Sadržaj hranljivih sastojaka, ukus i boja meda zavise od vrste nektara od kojeg se pravi, kao i od vremena obrade i skladištenja.
Osim meda od djeteline, druge vrste svijetle boje i blagog okusa uključuju med od lucerke, cvijeta narandže i divljeg cvijeća. Ove sorte imaju sličan sadržaj antioksidansa ().
Međutim, heljda i heljda, koje se često koriste u medicini, imaju mnogo tamniju boju i bogatiji okus, što može biti rezultat njihovog većeg sadržaja minerala i antioksidansa (, , ).
Manuka med, napravljen od biljke porijeklom s Novog Zelanda, također je cijenjen zbog svog snažnog ljekovitog potencijala (, ).
Iako sadrži više antioksidansa od meda od djeteline, studija u epruveti je pokazala da je 5% otopina meda od manuke i meda od djeteline podjednako učinkovito u zaustavljanju širenja virusa djeteline.
Međutim, ako med koristite u medicinske svrhe, možete odabrati tamniju sortu, poput heljde ili manuke.
Sirovi med
Nepasterizovano i nefiltrirano bilo koje vrste je zdrav izbor za mnoge ljude jer je bogatije vitaminima, mineralima i antioksidansima od pasterizovanih sorti (, 34, ).
Takođe sadrži , što može pružiti prednosti, kao što je jačanje vašeg imunološkog sistema, smanjenje upale i zaštita vaše jetre od oštećenja slobodnih radikala ().
Sirovi med, uključujući i biljke djeteline, može se kupiti na internetu iu trgovinama. Osim toga, lokalno ubrani sirovi med dostupan je na mnogim poljoprivrednim pijacama.
Imajte na umu da ne biste trebali jesti sirovi med ako je vaš imunološki sistem ugrožen. Osim toga, proizvode od meda ne treba davati djeci mlađoj od godinu dana zbog rizika od ozbiljne bolesti (, ).
rezime
Med od deteline je jedna od nekoliko vrsta meda svetle boje i blagog ukusa. Tamnije sorte, poput heljde i manuke, imaju više antioksidansa. Sirovi med – uključujući sirovi med od deteline – može biti korisniji od prerađenog meda.
Zaključak
Djetelina je popularna sorta meda svijetle boje, blagog okusa koja sadrži razne vitamine, minerale i antioksidante.
Može ponuditi snažna antivirusna, antibakterijska i protuupalna djelovanja.
Iako je malo zdraviji od konzumnog šećera, treba ga koristiti umjereno.
