Cimet je izuzetno ukusan začin.
Cenjen je zbog svojih lekovitih svojstava hiljadama godina.
Moderna nauka je sada potvrdila ono što ljudi znaju vekovima.
Evo 10 zdravstvenih prednosti cimeta koje su podržane naučnim istraživanjima.
Sadržaj
1. Cimet je bogat supstancom sa snažnim ljekovitim svojstvima
Cimet je naučno poznati začin napravljen od unutrašnje kore drveća cinnamomum.
Korišćen je kao sastojak kroz istoriju, još od starog Egipta. Bio je rijedak i dragocjen i smatran je poklonom za kraljeve.
Danas je cimet jeftin, dostupan je u svim supermarketima i nalazi se kao sastojak u raznim namirnicama i receptima.
Postoje dvije glavne vrste cimeta (1):
- cejlonski cimet: Poznat i kao "pravi" cimet.
- Cassia cimet: Najčešća sorta danas i ono što ljudi općenito zovu "cimet".
Cimet se proizvodi rezanjem stabljika stabala cimeta. Zatim se vadi unutrašnja kora i uklanjaju drvenasti dijelovi.
Kada se osuši, formira trake koje se uvijaju u rolnice, koje se nazivaju štapići cimeta. Ovi štapići se mogu samljeti u prah cimeta.
Izrazit miris i ukus cimeta nastaje zbog uljnog dela, koji je veoma bogat jedinjenjem kanaldehida (2).
Naučnici vjeruju da je ovo jedinjenje odgovorno za mnoge moćne zdravstvene i metaboličke učinke cimeta.
rezime Cimet je popularan začin. Bogat je aldehidom cimeta, za koji se vjeruje da je odgovoran za većinu zdravstvenih prednosti cimeta.
2. Cimet je pun antioksidansa
Antioksidansi štite vaše tijelo od oksidativnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima.
Cimet je pun moćnih antioksidansa, kao što su polifenoli (3, 4, 5).
U studiji koja je upoređivala antioksidativnu aktivnost 26 začina, pokazalo se da je cimet očiti pobjednik, čak i nadmašivši "superhranu" poput bijelog luka i origana (6).
U stvari, toliko je moćan da se cimet može koristiti kao prirodni konzervans (7).
rezime Cimet sadrži velike količine izuzetno moćnih polifenolnih antioksidansa.
3. Cimet ima protuupalna svojstva
Upala je izuzetno važna.
Pomaže vašem tijelu u borbi protiv infekcija i popravlja oštećenje tkiva.
Međutim, upala može postati problem kada je kronična i usmjerena protiv vlastitih tkiva vašeg tijela.
Cimet može biti od pomoći u tom pogledu. Istraživanja pokazuju da ovaj začin i njegovi antioksidansi imaju snažna protuupalna svojstva (8, 9).
rezime Antioksidansi u cimetu imaju protuupalno djelovanje koje može pomoći u smanjenju rizika od bolesti.
4. Cimet može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Cimet se povezuje sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, najčešćeg svjetskog uzroka prerane smrti.
Kod osoba sa dijabetesom tipa 2 pokazalo se da 1 gram ili oko pola čajne žličice cimeta dnevno ima blagotvoran učinak na krvne markere.
Smanjuje nivo ukupnog holesterola, “lošeg” LDL holesterola i triglicerida, dok “dobar” HDL holesterol ostaje stabilan (10).
Nedavno je velika studija zaključila da doza cimeta od samo 120 mg dnevno može imati ove efekte. U ovoj studiji, cimet je takođe povećao nivoe "dobrog" HDL holesterola (11).
U studijama na životinjama, pokazalo se da cimet snižava krvni pritisak (3).
Svi ovi faktori zajedno mogu značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti.
rezime Cimet može poboljšati neke ključne faktore rizika za srčana oboljenja, uključujući holesterol, trigliceride i krvni pritisak.
5. Cimet može poboljšati hormonsku osjetljivost na inzulin
Inzulin je jedan od ključnih hormona koji reguliše metabolizam i potrošnju energije.
Takođe je neophodan za transport šećera u krvi iz krvotoka do ćelija.
Problem je što su mnogi ljudi otporni na djelovanje inzulina.
To je poznato kao insulinska rezistencija, karakteristika ozbiljnih bolesti kao što su metabolički sindrom i dijabetes tipa 2.
Dobra vijest je da cimet može značajno smanjiti otpornost na inzulin, pomažući ovom važnom hormonu da radi svoj posao (12, 13).
Cimet, povećavajući osjetljivost na inzulin, može sniziti razinu šećera u krvi, kao što je objašnjeno u sljedećem poglavlju.
rezime Pokazalo se da cimet značajno povećava osjetljivost na hormon inzulin.
6. Cimet snižava nivo šećera u krvi i ima snažan antidijabetički efekat
Cimet je poznat po svojim hipoglikemijskim svojstvima.
Osim blagotvornog djelovanja na inzulinsku rezistenciju, cimet može sniziti razinu šećera u krvi na nekoliko drugih načina.
Prvo, pokazalo se da cimet smanjuje količinu glukoze koja ulazi u vaš krvotok nakon obroka.
To čini ometajući mnoge probavne enzime, što usporava razgradnju ugljikohidrata u probavnom traktu (14, 15).
Drugo, spoj cimeta može djelovati na stanice oponašajući inzulin (16, 17).
Ovo uvelike poboljšava apsorpciju glukoze u vašim stanicama, iako djeluje mnogo sporije od samog inzulina.
Brojne studije na ljudima potvrdile su antidijabetičko djelovanje cimeta, pokazujući da može smanjiti razinu šećera u krvi natašte za 10 do 29% (18, 19, 20).
Efektivna doza je obično 1 do 6 grama, ili oko 0,5 do 2 kašičice cimeta dnevno.
Za više informacija o tome kako sniziti šećer u krvi, pogledajte 15 jednostavnih načina da prirodno snizite šećer u krvi.
rezime Pokazalo se da cimet smanjuje šećer u krvi natašte, imajući snažan antidijabetički učinak u dozi od 1-6 grama ili 0,5 do 2 čajne žličice dnevno.
7. Cimet može imati blagotvorno djelovanje na neurodegenerativne bolesti
Neurodegenerativne bolesti karakteriziraju progresivni gubitak strukture ili funkcije moždanih stanica.
Alchajmerova bolest i Parkinsonova bolest su dvije najčešće vrste.
Čini se da dva jedinjenja koja se nalaze u cimetu inhibiraju stvaranje proteina zvanog tau u mozgu, što je jedno od obeležja Alchajmerove bolesti (21, 22, 23).
U studiji na miševima sa Parkinsonovom bolešću, cimet je pomogao u zaštiti neurona, normalizaciji nivoa neurotransmitera i poboljšanju motoričke funkcije (24).
Ove efekte treba dalje proučavati na ljudima.
rezime Pokazalo se da cimet dovodi do različitih poboljšanja kod Alchajmerove i Parkinsonove bolesti u studijama na životinjama. Međutim, nedostaju ljudska istraživanja.
8. Cimet može zaštititi od raka
Rak je ozbiljna bolest koju karakteriše nekontrolisani rast ćelija.
Cimet je široko proučavan zbog njegove potencijalne upotrebe u prevenciji i liječenju raka.
Sve u svemu, dokazi su ograničeni na studije u epruvetama i životinjama, koje sugeriraju da ekstrakti cimeta mogu zaštititi od raka (25, 26, 27, 28, 29).
Djeluje tako što smanjuje rast stanica raka i stvaranje krvnih žila u tumorima i čini se da je toksičan za stanice raka, što dovodi do smrti stanica.
Studija na miševima oboljelim od raka debelog crijeva pokazala je da je cimet snažan aktivator enzima detoksikacije u debelom crijevu, koji štiti od daljnjeg rasta raka (30).
Ovi rezultati su potkrijepljeni eksperimentima u epruvetama, koji su pokazali da cimet aktivira zaštitne antioksidativne reakcije u ljudskim stanicama debelog crijeva (31).
Da li cimet ima bilo kakav učinak na živa bića, ljudsko disanje treba potvrditi kontroliranim studijama.
Za listu od 13 namirnica koje mogu smanjiti rizik od raka, pročitajte ovaj članak.
rezime Studije na životinjama i u epruvetama pokazuju da cimet može imati zaštitno djelovanje protiv raka.
9. Cimet pomaže u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija
Cimetaldehid, jedna od glavnih aktivnih komponenti cimeta, može pomoći u borbi protiv različitih vrsta infekcija.
Dokazano je da cimetovo ulje efikasno liječi infekcije respiratornog trakta uzrokovane gljivicama.
Također može inhibirati rast određenih bakterija, uključujući Listeria et Salmonella (32, 33).
Međutim, dokazi su ograničeni i još nije dokazano da cimet smanjuje infekcije u drugim dijelovima tijela.
Antimikrobni efekti cimeta također mogu pomoći u sprječavanju karijesa i smanjenju lošeg zadaha (34, 35).
rezime Cinamaldehid ima antifungalna i antibakterijska svojstva, koja mogu smanjiti infekcije i pomoći u borbi protiv karijesa i lošeg zadaha.
10. Cimet može pomoći u borbi protiv virusa HIV-a
HIV je virus koji polako uništava vaš imunološki sistem, što na kraju može dovesti do AIDS-a ako se ne liječi.
Cimet ekstrahovan iz sorti kasije može pomoći u borbi protiv HIV-1, najčešćeg soja HIV virusa kod ljudi (36, 37).
Laboratorijsko istraživanje ćelija inficiranih HIV-om pokazalo je da je cimet najefikasniji tretman od svih 69 proučavanih ljekovitih biljaka (38).
Potrebna su ispitivanja na ljudima da bi se potvrdili ovi efekti.
rezime Studije u epruvetama pokazale su da cimet može pomoći u borbi protiv HIV-1, glavnog tipa HIV virusa kod ljudi.
Bolje je koristiti cejlonski ("pravi" cimet)
Nije sav cimet stvoren jednak.
Sorta Cassia sadrži značajne količine spoja zvanog kumarin, za koji se vjeruje da je štetan u velikim dozama.
Sav cimet bi trebao imati zdravstvene prednosti, ali Cassia može uzrokovati probleme u visokim dozama zbog sadržaja kumarina.
Cejlonski („pravi“ cimet) je mnogo bolji u tom pogledu, a studije pokazuju da ima mnogo manje kumarina od sorte Cassia (39).
Nažalost, većina cimeta koji se nalazi u supermarketima je jeftinija sorta Cassia.
Ceylan ćete možda moći pronaći u nekim trgovinama zdrave hrane, a na Amazonu postoji dobar izbor.
Konačni rezultat
Na kraju krajeva, cimet je jedan od najukusnijih i najukusnijih začina na planeti.
Može sniziti nivo šećera u krvi, smanjiti faktore rizika za srčana oboljenja i povećati zdravstvene prednosti.
Samo obavezno nabavite cejlonski cimet ili se držite malih doza ako koristite sortu Cassia.
Healthline i naši partneri mogu dobiti dio prihoda ako kupite preko gornje veze.
