কফি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়।মানুষের কফি পান করার প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল এর ক্যাফিন, একটি সাইকোঅ্যাক্টিভ পদার্থ যা আপনাকে সতর্ক থাকতে এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে৷ যাইহোক, ক্যাফিন ডিহাইড্রেট করতে পারে, যা আপনাকে কফি হাইড্রেট পান করবে নাকি ডিহাইড্রেট করবে তা ভাবতে পারে৷

এই নিবন্ধটি আপনাকে বলে যে কফি পানিশূন্য করছে কিনা।

ক্যাফিন এবং হাইড্রেশন

মানুষের কফি পান করার প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল তাদের পেতে।

ক্যাফেইন বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ। এটি আপনার মেজাজ উন্নত করতে এবং আপনার মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে ()।

আপনার শরীরের ভিতরে, ক্যাফিন অন্ত্রের মধ্য দিয়ে এবং রক্ত ​​​​প্রবাহে যায়। অবশেষে, এটি আপনার লিভারে পৌঁছায়, যেখানে এটি বেশ কয়েকটি যৌগের মধ্যে ভেঙে যায় যা আপনার মস্তিষ্কের মতো অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে ()।

যদিও ক্যাফিন প্রাথমিকভাবে মস্তিষ্কে এর প্রভাবের জন্য পরিচিত, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কিডনিতে একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলতে পারে – বিশেষ করে উচ্চ মাত্রায় ()।

এমন পদার্থ যা আপনার শরীরকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি প্রস্রাব তৈরি করে। ক্যাফিন আপনার কিডনিতে রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়িয়ে এটি করতে পারে, যার ফলে তারা প্রস্রাবের মাধ্যমে আরও বেশি জল নির্গত করে ()।

প্রস্রাবকে উত্সাহিত করে, ক্যাফিনের মতো মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগগুলি আপনার হাইড্রেশন অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে ()।

সংক্ষিপ্তসার

কফিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে, এমন একটি পদার্থ যার মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এর মানে হল আপনি আরও ঘন ঘন প্রস্রাব করতে পারেন, যা আপনার হাইড্রেশন অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে।

বিভিন্ন ধরনের কফিতে ক্যাফেইন উপাদান

বিভিন্ন ধরনের কফিতে বিভিন্ন পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে।

ফলস্বরূপ, তারা আপনার হাইড্রেশন স্থিতিকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

Brewed কফি

ব্রিউড বা ড্রিপ কফি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকার।

এটি মাটিতে গরম বা ফুটন্ত জল ঢেলে তৈরি করা হয় এবং সাধারণত ফিল্টার, ফ্রেঞ্চ প্রেস বা পারকোলেটর ব্যবহার করে করা হয়।

একটি 8-আউন্স (240 মিলি) কাপ তৈরি করা কফিতে 70 থেকে 140 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, বা গড়ে প্রায় 95 মিলিগ্রাম (,)।

গরম কফি

এটি তৈরি করা হয় কফির মটরশুটি থেকে যা ফ্রিজে শুকানো বা পাল্ভারাইজ করা হয়।

প্রস্তুতি সহজ, কারণ আপনাকে গরম জলের সাথে 1-2 চা চামচ তাত্ক্ষণিক কফি মেশাতে হবে। এটি কফি বিটগুলিকে দ্রবীভূত করতে দেয়।

ইনস্ট্যান্ট কফিতে নিয়মিত কফির চেয়ে কম ক্যাফিন থাকে, প্রতি 30 মিলি (90 আউন্স) কাপ () 240 থেকে 8 মিলিগ্রাম।

এসপ্রেসো

এসপ্রেসো কফি তৈরি করা হয় খুব অল্প পরিমাণে খুব গরম জল বা বাষ্প দিয়ে সূক্ষ্ম কফির মটরশুটিতে।

যদিও এটি নিয়মিত কফির তুলনায় আয়তনে ছোট, তবে এতে ক্যাফেইনের পরিমাণ বেশি।

একটি পরিবেশন (1 থেকে 1,75 আউন্স বা 30 থেকে 50 মিলি) এসপ্রেসো স্যাচেটে প্রায় 63 মিলিগ্রাম ক্যাফিন () থাকে।

ক্যাফেইনবিহীন কফি

ডিক্যাফিনেটেড কফির জন্য সংক্ষিপ্ত।

এটি কফির মটরশুটি থেকে তৈরি যা তাদের ক্যাফিনের কমপক্ষে 97% অপসারণ করেছে ()।

যাইহোক, নামটি বিভ্রান্তিকর - কারণ এটি সম্পূর্ণ ক্যাফিন-মুক্ত নয়। একটি 240-আউন্স (8 মিলি) কাপ ডিক্যাফে 0 থেকে 7 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, বা গড়ে প্রায় 3 মিলিগ্রাম (, )।

সারাংশ

গড়ে, একটি 8-আউন্স (240 মিলি) কাপ তৈরি করা কফিতে 95 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, যার তুলনায় তাত্ক্ষণিক কফির জন্য 30 থেকে 90 মিলিগ্রাম, ডিক্যাফের জন্য 3 মিলিগ্রাম, বা একটি পরিবেশনের জন্য 63 মিলিগ্রাম (1 থেকে 1,75 আউন্স বা 30 – 50 মিলি) এসপ্রেসো।

কফি আপনাকে ডিহাইড্রেট করার সম্ভাবনা নেই

যদিও কফিতে থাকা ক্যাফেইন একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলতে পারে, তবে এটি আপনাকে ডিহাইড্রেট করার সম্ভাবনা কম।

ক্যাফিনের একটি উল্লেখযোগ্য মূত্রবর্ধক প্রভাবের জন্য, গবেষণায় দেখা যায় যে আপনাকে প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের বেশি গ্রহণ করতে হবে – বা 5 কাপ (40 আউন্স বা 1,2 লিটার) কফির সমতুল্য (, , )।

10 জন মাঝে মাঝে কফি পানকারীর উপর করা একটি গবেষণায় 6,8 আউন্স (200 মিলি) জল, একটি কম-ক্যাফিন কফি (269 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন), এবং একটি উচ্চ-ক্যাফিন কফি (537 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন) পান করার প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে।

গবেষকরা পর্যবেক্ষণ করেছেন যে উচ্চ-ক্যাফিনযুক্ত কফি পানের একটি স্বল্পমেয়াদী মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যেখানে কম ক্যাফিনযুক্ত কফি এবং জল উভয়ই হাইড্রেটিং ()।

উপরন্তু, অন্যান্য গবেষণায় দেখায় যে পরিমিত কফি সেবন () এর মতই হাইড্রেটিং।

উদাহরণস্বরূপ, 50 জন ভারী কফি পানকারীদের উপর করা একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে 26,5 দিনের জন্য প্রতিদিন 800 আউন্স (3 মিলি) কফি পান করা একই পরিমাণ জল () পান করার মতোই হাইড্রেটিং ছিল।

উপরন্তু, 16টি গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে একক বসে 300 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করা - যা 3 কাপ (710 মিলি) তৈরি কফির সমতুল্য - একই পরিমাণের তুলনায় প্রস্রাবের আউটপুট মাত্র 3,7 আউন্স (109 মিলি) বৃদ্ধি করে। কফি নন-ক্যাফিনযুক্ত পানীয় ()।

তাই এমনকি যখন কফি আপনাকে বেশি প্রস্রাব করে, এটি আপনাকে ডিহাইড্রেট করবে না - কারণ আপনি যতটা তরল পান করেছেন ততটা হারাবেন না।

সংক্ষিপ্তসার

পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে আপনাকে পানিশূন্য করা উচিত নয়। যাইহোক, প্রচুর পরিমাণে কফি পান - যেমন একবারে 5 বা তার বেশি কাপ - একটি ছোট ডিহাইড্রেটিং প্রভাব ফেলতে পারে।

সবচেয়ে

ক্যাফিন রয়েছে, একটি মূত্রবর্ধক যৌগ যা প্রস্রাবের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এটি বলেছিল, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে, যেমন একবারে 5 বা তার বেশি কাপ তৈরি করা কফি, এটির একটি উল্লেখযোগ্য ডিহাইড্রেটিং প্রভাব রয়েছে।

পরিবর্তে, এখানে বা সেখানে এক কাপ কফি পান করলে হাইড্রেট হয় এবং এটি আপনাকে আপনার লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করতে পারে।

Swap I: কফি ছাড়া সমাধান