Яденето на много плодове и зеленчуци може да се повтаря, ако не опитате различни неща.

За щастие има много вкусни плодове и зеленчуци, които да добавят разнообразие към вашата диета.

Един необичаен плод, който става все по-популярен, е звездният плод.

Тази статия изследва потенциалните ползи за здравето и рисковете от звездните плодове.

Какво е звезден плод?

Карамболът – или карамбола – е сладко-кисел продукт с форма на петлъчева звезда.

Кожата е годна за консумация, а месото има сладко-кисел вкус, което го прави популярно в редица ястия.

Звездният плод е жълт или зелен на цвят. Има два основни типа: по-малък, кисел сорт и по-голям, по-сладък сорт.

РЕЗЮМЕ

Star fruit е сладко-кисел плод с форма на петлъчева звезда. Има няколко различни разновидности.

Хранителна стойност на звездния плод

Звездният плод е приличен източник на няколко хранителни вещества, особено витамин С.

Това е хранителното съдържание на един средно голям (91 грама) звезден плод ():

• Fiber: 3 грама
• Протеин: 1 грам
• Витамин С: 52% от RDI
• Витамин В5: 4% от RDI
• Фолиева киселина: 3% от RDI
• Медта: 6% от RDI
• Калий: 3% от RDI
• Магнезий: 2% от RDI

Въпреки че съдържанието на хранителни вещества може да изглежда сравнително ниско, имайте предвид, че тази порция съдържа само 28 и 6 грама . Това означава, че калория за калория, звездният плод е много питателен.

РЕЗЮМЕ

Звездният плод е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри и витамин С. Той е много питателен, като се има предвид ниското му съдържание на калории.

Star Fruit е зареден със здравословни растителни съединения

Звездният плод съдържа и други вещества, които го правят още по-здравословен.

Той е отличен източник на здравословни растителни съединения, включително кверцетин, галова киселина и епикатехин.

Тези съединения имат мощни антиоксидантни свойства и различни ползи за здравето.

Доказано е, че растителните съединения в звездните плодове намаляват риска и холестерола при мишки ().

Те също се изследват за способността им да предотвратяват рак на черния дроб при мишки ().

Освен това, някои доказателства от проучвания върху животни предполагат, че захарите в звездните плодове могат ().

Липсват обаче изследвания, които да потвърдят тези потенциални ползи от звездния плод при хората.

РЕЗЮМЕ

Звездният плод съдържа много полезни растителни съединения. Проучванията върху животни показват, че те могат да намалят възпалението, холестерола и риска от мастно чернодробно заболяване. И все пак липсват изследвания върху хора.

Безопасност и странични ефекти

Star fruit може да причини нежелани реакции при някои хора, главно поради високото си съдържание.

Ето защо хората с бъбречни проблеми трябва да избягват звездовия плод и сока от него – или да се консултират с лекар, преди да го опитат.

За хората с , редовното ядене на звезден плод може да доведе до увреждане на бъбреците, както и до токсичност на звездния плод, което може да доведе до неврологични проблеми, като объркване, гърчове и дори смърт (, ).

Хората, които приемат лекарства с рецепта, също трябва да продължат с повишено внимание. Точно като грейпфрута, звездният плод може да промени начина, по който лекарството се разгражда и използва от тялото ви.

РЕЗЮМЕ

Хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства с рецепта, трябва да говорят с лекаря си, преди да консумират звезден плод.

Как да го ядем

Може да не сте склонни да опитате звезден плод, ако не знаете как да го приготвите.

Ето един лесен начин за приготвяне и ядене на звездни плодове:

1. Уверете се, че е узрял – зрелият звезден плод трябва да е предимно жълт със само нотки на зелено.
2. Изплакнете плодовете под вода.
3. Отрежете краищата.
4. Нарежете го.
5. Отстранете семената и се насладете.

Можете да добавите този плод към вашата диета по няколко начина, включително:

• Нарежете го и го изяжте сам.
• или други пресни ястия.
• Използвайте го като гарнитура.
• Превърнете го в пайове или пудинги.
• Добавете го към яхнии и къри в азиатски или индийски стил.
• Гответе го с ястия от морски дарове или миди.
• Направете сладко, желе или лютеница.
• и го пийте като напитка.

РЕЗЮМЕ

Star fruit се приготвя и консумира лесно. Може да се използва в много различни ястия и десерти.

Долния ред

Star fruit е вкусен плод. Той е с ниско съдържание на калории, но е пълен с витамин С, фибри и антиоксиданти.

Въпреки това, хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства с рецепта, трябва да се консултират с лекар, преди да ядат този плод.

За повечето хора обаче звездният плод е част от диетата.