Диетата Sirtfood: Подробно ръководство за начинаещи

Нова диета завладява сцената, а диетата Sirtfood се позиционира като една от най-новите.

Набирайки популярност сред знаменитостите в Европа, тази диета е известна с толерантността си към червено вино и шоколад.

Умовете зад диетата настояват, че това не е просто мимолетна тенденция. Те твърдят, че “sirtfoods” са ключът към отключването на загуба на тегло и предотвратяване на различни заболявания.

Здравните специалисти обаче предупреждават за потенциала на диетата да не успее да оправдае репутацията си или дори да бъде неприятна опция.

Тази статия има за цел да предостави обективен анализ на диетата Sirtfood и нейните възможни ползи за здравето.

Диетата Sirtfood

Какво представлява диетата Sirtfood

Диетата Sirtfood е разработена от двама известни диетолози, работещи в частен фитнес център в Обединеното кралство.

Приложения за кето диета: 7 от най-добрите за 2024 г

Те популяризират тази диета като иновативен подход към храненето и уелнес план, който работи чрез активиране на вашия „тънък ген“.

Въз основа на проучвания на сиртуини (SIRTs), набор от седем протеина, открити в тялото, които са свързани с регулирането на различни функции като метаболизъм, възпаление и дълголетие.

Някои естествени съединения, открити в растенията, могат да повишат нивата на тези протеини в тялото, а храните, богати на тези съединения, се наричат ​​„sirtfoods“.

Списъкът на "20 най-добри Sirt храни» предоставена от диетата Sirtfood включва:

• къдраво зеле
• червено вино
• Ягоди
• лук
• Соя
• Persil
• Екстра върджин зехтин
• Черен шоколад (85% какао)
• Матча зелен чай
• Елда
• Куркума
• Ядки
• рукола (рукола)
• Птичи пипер
• Девисил
• Фурми Medjool
• Червена цикория
• боровинки
• каперси
• кафе

Le режим Диетата съчетава пресовани храни и ограничаване на калориите, два фактора, които могат да накарат тялото да произвежда по-високи нива на сиртуини.

Книгата Sirtfood Diet включва планове за хранене и рецепти, които да следвате, но има много други книги с рецепти за Sirtfood Diet.

Създателите на тази диета твърдят, че спазването на диетата Sirtfood ще доведе до бърза загуба на тегло, като същевременно поддържа мускулната маса и ви предпазва от хронични заболявания.

След като приключите с диетата си, препоръчваме ви да продължите да включвате ситните храни и зеления сок от вашата диета в обичайната си диета.

Резюме: Диетата Sirtfood се основава на изследване на сиртуини, група протеини, които регулират няколко функции в тялото. Някои храни, наречени sirtfoods, могат да накарат тялото да произвежда повече от тези протеини.

Ефективно ли е?

Авторите на диетата Sirtfood правят някои смели твърдения, включително, че диетата може да засили загубата на тегло, да активира вашия „мършав ген“ и да предотврати болести.

Проблемът е, че няма много доказателства в тяхна подкрепа.

Засега няма убедителни доказателства, че диетата Sirtfood има по-благоприятен ефект върху загубата на тегло от всяка друга нискокалорична диета.

И въпреки че много от тези храни имат благоприятни за здравето свойства, не са провеждани дългосрочни проучвания върху хора, за да се определи дали диета, богата на ситни храни, има някакви осезаеми ползи за здравето.

Книгата Sirtfood Diet обаче представя резултатите от пилотно проучване, проведено от авторите и включващо 39 участници от техния фитнес център. Резултатите от това проучване обаче изглежда не са публикувани никъде другаде.

В продължение на една седмица участниците спазваха диетата и спортуваха ежедневно. В края на седмицата участниците загубиха средно 7 паунда (3,2 кг) и запазиха или дори натрупаха мускулна маса.

Тези резултати обаче едва ли са изненадващи. Ограничаването на приема на калории до 1 калории и упражненията в същото време почти винаги ще доведат до загуба на тегло.

Независимо от това, този тип бърза загуба на тегло не е нито истинска, нито устойчива и това проучване не е проследило участниците след първата седмица, за да види дали са възстановили теглото си, което обикновено се случва.

Когато тялото ви е лишено от енергия, то използва запасите си за спешна енергия или гликоген, в допълнение към изгарянето на мазнини и мускули.

Всяка молекула гликоген изисква съхранението на 3 до 4 водни молекули. Когато тялото ви използва гликоген, то се отървава и от тази вода. Това се нарича „водно тегло“.

През първата седмица на екстремно ограничаване на калориите само около една трета от загубата на тегло идва от мазнини, докато останалите две трети идват от вода, мускули и гликоген (3, 4).

Веднага щом приемът на калории се увеличи, тялото ви попълва запасите от гликоген и теглото се връща веднага.

За съжаление, този тип ограничаване на калориите може също да накара тялото ви да намали скоростта на метаболизма си, което ви кара да консумирате по-малко калории на ден за енергия, отколкото преди (3, 5).

Вероятно тази диета ще ви помогне да свалите няколко килограма в началото, но вероятно ще се върне веднага след като диетата приключи.

Що се отнася до превенцията на заболяванията, три седмици вероятно не са достатъчно време, за да има измеримо дългосрочно въздействие.

От друга страна, добавянето на sirtfoods към обичайната ви диета в дългосрочен план може да бъде много добра идея. Но в този случай можете също да пропуснете диетата и да започнете да я правите сега.

Резюме: Тази диета може да ви помогне да отслабнете, защото е с ниско съдържание на калории, но теглото вероятно ще се върне след края на диетата. Диетата е твърде кратка, за да има дългосрочно въздействие върху вашето здраве.

Как да спазвате диетата Sirtfood

Диетата Sirtfood има две фази, които продължават общо три седмици. След това можете да продължите да „подправяте“ диетата си, като включите възможно най-много сладки храни в ястията си.

Конкретни рецепти за тези две фази можете да намерите в Диетата Sirtfood книга, написана от създателите на диетата. Ще трябва да го закупите, за да следвате диетата.

Ястията са пълни със сладки храни, но включват и други съставки освен „20-те най-добри храни“.

Повечето съставки и sirtfoods са лесни за намиране.

Въпреки това, три от основните съставки, необходими за тези две фази – зелен чай Matcha на прах, ловеца и елда – могат да бъдат скъпи или трудни за намиране.

Зеленият сок е важна част от вашата диета. Ще трябва да се подготвяте между един и три пъти на ден. Ще ви трябва сокоизстисквачка (блендер няма да работи) и кухненска везна, тъй като съставките са изброени по тегло. Рецептата е по-долу:

Зелен сок Sirtfood

• 75 грама (2,5 унции) зеле
• 30 грама (1 унция) рукола (рукола)
• 5 грама магданоз
• 2 стъбла от целина
• 1 см (0,5 инча) джинджифил
• половин зелена ябълка
• половин лимон
• половин чаена лъжичка зелен чай матча

Изстискайте заедно всички съставки с изключение на зеления чай на прах и лимона и ги изсипете в чаша. Изстискайте лимоновия сок на ръка, след това смесете лимоновия сок и зеления чай на прах в сока си.

Първа фаза

Първата фаза продължава седем дни и включва ограничаване на калориите и много зелен сок. Той е предназначен да даде тласък на вашата загуба на тегло и твърди, че ви помага да загубите 7 паунда (3,2 кг) за седем дни.

През първите три дни от първа фаза приемът на калории е ограничен до 1 калории. Пиете три зелени сока на ден, плюс едно хранене. Всеки ден можете да избирате от рецепти в книгата, всички от които включват сладки храни като основна част от храненето.

Примерни ястия включват мисоглазирано тофу, омлет от сиртфуд или пържени скариди с юфка от елда.

В дните от 4 до 7 от първа фаза приемът на калории се увеличава до 1. Това включва два зелени сока на ден и две други богати на сиртфуд ястия, които можете да изберете от книгата.

Фаза две

Фаза две продължава две седмици. По време на тази фаза на „поддържане“ трябва да продължите да отслабвате стабилно.

Няма конкретно ограничение на калориите за тази фаза. Вместо това ядете три пълни хранения със сиртфууд и един зелен сок на ден. Отново ястията се избират от рецепти, предоставени в книгата.

След диетата

Можете да повтаряте тези две фази толкова често, колкото искате за допълнителна загуба на тегло.

Ние обаче ви насърчаваме да продължите да „подправяте“ диетата си след завършване на тези фази, като редовно включвате храни в храната си.

Има различни диетични книги на Sirtfood, които са пълни с богати на sirtfood рецепти. Можете също така да включите sirtfoods в диетата си като лека закуска или в рецепти, които вече използвате.

Освен това ви препоръчваме да продължите да пиете зелен сок всеки ден.

По този начин диетата Sirtfood се превръща повече в промяна на начина на живот, отколкото в универсална диета.

Резюме: Диетата Sirtfood се състои от две фази. Първата фаза продължава седем дни и съчетава ограничаване на калориите и зелени сокове. Фаза две продължава две седмици и включва три хранения и един сок.

Sirtfoods ли са новите суперхрани?

Не може да се отрече, че sirtfoods са добри за вас. Те често са богати на хранителни вещества и пълни със здравословни растителни съединения.

Освен това проучванията свързват много от храните, препоръчвани в диетата Sirtfood, с ползи за здравето.

Например, умерената консумация на черен шоколад с високо съдържание на какао може да намали риска от сърдечни заболявания и да помогне в борбата с възпалението (6, 7).

Пиенето на зелен чай може да намали риска от инсулт и диабет и да помогне за намаляване на кръвното налягане (8).

И куркумата има противовъзпалителни свойства, които имат благоприятен ефект върху тялото като цяло и дори могат да предпазват от хронични заболявания, свързани с възпаление (9).

Всъщност по-голямата част от sirtfoods са показали ползи за здравето на хората.

Доказателствата за ползите за здравето от увеличаването на нивата на сиртуиновия протеин обаче са предварителни. Изследванията върху животни и клетъчни линии обаче дават интересни резултати.

Например, изследователите откриха, че повишаването на нивата на определени сиртуинови протеини удължава живота на дрожди, червеи и мишки (10).

И по време на гладуване или ограничаване на калориите сиртуиновите протеини карат тялото да изгаря повече мазнини за енергия и подобрява инсулиновата чувствителност. Проучване при мишки установи, че повишените нива на сиртуин водят до загуба на мазнини (11, 12).

Някои доказателства сочат, че сиртуините също могат да играят роля за намаляване на възпалението, инхибиране на развитието на тумори и забавяне на прогресията на сърдечните заболявания и болестта на Алцхаймер (10).

Проучвания при мишки и човешки клетъчни линии са показали положителни резултати, но не са правени проучвания при хора за ефектите от повишаване на нивата на сиртуин (2, 10).

Следователно не е известно дали увеличаването на нивата на сиртуинов протеин в тялото ще удължи живота или ще намали риска от рак при хората.

Провеждат се изследвания за разработване на ефективни съединения за повишаване на нивата на сиртуин в тялото. По този начин изследванията върху хора могат да започнат да изследват ефектите на сиртуините върху човешкото здраве (10).

Дотогава не е възможно да се определят ефектите от повишаване на нивата на сиртуин.

Резюме: Храните Sirt обикновено са здравословни храни. Въпреки това, много малко се знае за това как тези храни влияят върху нивата на сиртуин и човешкото здраве.

Здравословно и устойчиво ли е?

Sirtfoods са почти всички здравословни избори и дори могат да имат ползи за здравето поради техните антиоксидантни или противовъзпалителни свойства.

Въпреки това, яденето само на няколко особено здравословни храни не може да задоволи всички хранителни нужди на тялото ви.

Диетата Sirtfood е ненужно ограничаваща и не предлага ясни, уникални ползи за здравето пред който и да е друг тип диета.

Освен това обикновено не се препоръчва да ядете само 1 калории без лекарско наблюдение. Дори яденето на 000 калории на ден е прекалено ограничаващо за много хора.

Диетата също така изисква пиенето на до три зелени сока на ден. Въпреки че соковете могат да бъдат добър източник на витамини и минерали, те също са източник на захар и почти не съдържат здравословни фибри като цели плодове и зеленчуци (13).

Освен това, пиенето на плодов сок през целия ден е лошо за кръвната захар и зъбите (14).

Освен това, тъй като диетата е толкова ограничена в калориите и избора на храна, най-вероятно е с дефицит на протеини, витамини и минерали, особено през първата фаза.

Поради ниските нива на калории и ограничителния избор на храни, може да е трудно да следвате тази диета през всичките три седмици.

Добавете към това високите предварителни разходи за закупуване на сокоизстисквачка, книга и някои редки и скъпи съставки, както и разходите за приготвяне на специфични ястия и сокове, и тази диета става невъзможна и неустойчива за много хора.

Резюме: Диетата Sirtfood насърчава здравословни храни, но ограничава калориите и избора на храни. Това също включва пиене на много сок, което не е здравословна препоръка.

Безопасност и странични ефекти

Въпреки че първата фаза на Sirtfood диета е с много ниско съдържание на калории и хранително непълноценен, няма реални опасения за безопасността на средностатистическия, здрав възрастен, предвид кратката продължителност на диетата им.

Въпреки това, при човек с диабет, ограничаването на калориите и преобладаващата консумация на плодови сокове през първите дни на режим може да доведе до опасни промени в кръвната захар (15).

Въпреки това дори здрав човек може да изпита някои странични ефекти - преди всичко глад.

Яденето само на 1 до 000 калории на ден ще остави почти всеки гладен, особено ако консумирате предимно сок, който е с ниско съдържание на фибри, хранително вещество, което ви помага да сте сити (1).

По време на първата фаза може да изпитате други странични ефекти като умора, замаяност и раздразнителност поради ограничаване на калориите.

За иначе здрав възрастен, сериозни последици за здравето са малко вероятни, ако диетата се спазва само три седмици.

Резюме: Диетата Sirtfood е с ниско съдържание на калории и първата фаза не е хранително балансирана. Може да сте гладни, но това не е опасно за здрав възрастен.

Крайният резултат

Le Sirtfood диета е пълен със здравословни храни, но не и здравословни модели на хранене.

Да не говорим за неговата теория и здравните претенции се основават на големи екстраполации от предварителни научни доказателства.

Докато добавянето на sirtfoods към вашата диета не е лоша идея и дори може да осигури ползи за здравето, самата диета изглежда като просто още една мода.

Спестете пари и вместо това направете здравословни, дългосрочни диетични промени.