Преди повече от 2 години Хипократ, бащата на съвременната медицина, предполага, че всички болести започват в червата.
Въпреки че част от неговата мъдрост е издържала изпитанието на времето, може да се чудите дали е бил прав в това отношение.
Тази статия ви казва всичко, което трябва да знаете за връзката между червата и риска от заболяване.
Съдържание
Риск от заболяване и вашето черво
Въпреки че Хипократ сгреши, като предположи това всички болестта започва в червата, доказателствата показват, че много хронични метаболитни заболявания започват.
Вашите чревни бактерии и целостта на чревната ви лигавица оказват силно влияние върху вашето здраве. ().
Според множество проучвания, нежелани бактериални продукти, наречени ендотоксини, понякога могат да проникнат в чревната ви лигавица и да навлязат в кръвта ви ().
След това вашата имунна система разпознава тези чужди молекули и ги атакува, което води до хронично възпаление ().
Някои предполагат, че това предизвикано от диета възпаление може да предизвика инсулин и свързани с инсулина фактори съответно при диабет тип 2 и затлъстяване. Смята се също, че причинява мастно чернодробно заболяване.
Най-малкото възпалението е тясно свързано с много от най-сериозните заболявания в света (, , ).
Въпреки това имайте предвид, че тази област на изследване се разраства бързо и настоящите теории може да бъдат преразгледани в бъдеще.
РЕЗЮМЕ
Въпреки че не всички заболявания започват в червата, много хронични метаболитни състояния се смятат за причинени или повлияни от хронично възпаление на червата.
Ефекти от хронично възпаление
Възпалението е реакцията на вашата имунна система към чужди нашественици, токсини или увреждане на клетките.
Целта му е да помогне на тялото ви да атакува тези нежелани нашественици и да започне да поправя повредените структури.
Острото (краткотрайно) възпаление, като например след ухапване от насекомо или нараняване, обикновено се счита за добро нещо. Без него патогени като бактерии и вируси биха могли лесно да нахлуят в тялото ви, причинявайки заболяване или дори смърт.
Въпреки това, друг вид възпаление – наречено хронично, нискостепенно или системно възпаление – може да бъде вредно, защото е дългосрочно, може да засегне цялото ви тяло и атакува по неподходящ начин клетките на тялото ви (, ).
Например вашите кръвоносни съдове, като коронарните артерии, могат да се възпалят, както и структурите в мозъка (, ).
Сега се смята, че хроничното системно възпаление е ключов двигател на някои от най-сериозните заболявания в света ().
Те включват затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет тип 2, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер, депресия и много други (, , , , ).
Въпреки това, точните причини за хронично възпаление в момента не са известни.
РЕЗЮМЕ
Възпалението е реакцията на вашата имунна система към чужди нашественици, токсини и увреждане на клетките. Смята се, че хроничното възпаление – обхващащо цялото ви тяло – е причина за много сериозни заболявания.
Ендотоксини и пропускливи черва
Вашите черва са дом на милиарди бактерии – общо известни като чревна флора ().
Докато някои от тези бактерии са полезни, други не са. В резултат на това броят и съставът на вашите чревни бактерии може значително да повлияе на вашето физическо и психическо здраве ().
Клетъчните стени на някои от вашите чревни бактерии – наречени грам-отрицателни бактерии – съдържат липополизахариди (LPS), големи молекули, известни също като ендотоксини (, ).
Тези вещества могат да предизвикат имунна реакция при животните. По време на остра бактериална инфекция те могат да причинят треска, депресия, мускулни болки и дори септичен шок ().
Освен това тези вещества понякога могат да излязат от червата в кръвообращението постоянно или непосредствено след хранене (, ).
Ендотоксините могат или да бъдат пренесени в кръвта ви с хранителни мазнини, или да преминат през тесни връзки, които трябва да предотвратят преминаването на нежелани вещества през чревната ви лигавица (, ).
Когато това се случи, те активират имунните клетки. Въпреки че количествата им са твърде малки, за да причинят симптоми на инфекция като треска, те са достатъчно високи, за да стимулират хронично възпаление, причинявайки проблеми с течение на времето (, ).
Следователно, повишената чревна пропускливост - или спуканите черва - може да бъде ключовият механизъм зад предизвиканото от диетата хронично възпаление.
Когато нивата на ендотоксин в кръвта ви се повишат до нива 2 до 3 пъти по-високи от нормалното, това състояние е известно като метаболитна ендотоксемия ().
РЕЗЮМЕ
Някои бактерии в червата съдържат компоненти на клетъчната стена, наречени липополизахариди (LPS) или ендотоксини. Те могат да изтекат в тялото ви и да предизвикат възпаление.
Нездравословна диета и ендотоксемия
Много проучвания за ендотоксемия инжектират ендотоксини в кръвния поток на опитни животни и хора, което е доказано, че причинява бърза поява на инсулинова резистентност – ключова характеристика на метаболитния синдром и диабет тип 2 ().
Това също води до незабавно повишаване на възпалителните маркери, което показва, че възпалителен отговор е активиран ().
Освен това изследвания върху животни и хора показват, че нездравословната диета може да доведе до високи нива на ендотоксини.
Проучванията при животни показват, че дългосрочната диета с високо съдържание на мазнини може да причини ендотоксемия, както и възпаление, инсулинова резистентност, затлъстяване и метаболитни заболявания като резултат (, , ).
По същия начин, в едномесечно изследване върху хора при 8 здрави хора, типичната западна диета е довела до 71% увеличение на нивата на ендотоксин в кръвта, докато нивата са намалели с 31% при хора, следващи диета с ниско съдържание на мазнини ().
Много други проучвания при хора също са наблюдавали, че нивата на ендотоксини се повишават след нездравословно хранене, включително чиста сметана, както и храни с високо и умерено съдържание на мазнини (, , , , ).
Въпреки това, тъй като повечето диети или ястия с високо съдържание на мазнини също съдържат рафинирани въглехидрати и преработени съставки, тези резултати не трябва да се обобщават за здравословна диета с високо съдържание на мазнини, базирана на истински храни и включваща много фибри.
Някои изследователи смятат, че рафинираните въглехидрати увеличават бактериите, произвеждащи ендотоксини, и чревната пропускливост, което усилва излагането на ендотоксини ().
Дългосрочно проучване при маймуни, хранени с високо рафинирана диета, подкрепя тази хипотеза ().
Глутенът може също така да повиши чревната пропускливост поради ефектите си върху сигналната молекула зонулин (, ).
Точните диетични причини за ендотоксемия понастоящем не са известни. Всъщност има вероятност няколко фактора да играят роля – включващи хранителни компоненти, конфигурация на вашите чревни бактерии и много други фактори.
РЕЗЮМЕ
Изследвания върху животни и хора показват, че нездравословната диета може да повиши нивата на ендотоксини в кръвта ви, което може да доведе до метаболитно заболяване.
Долния ред
Смята се, че много хронични метаболитни заболявания започват в червата и дългосрочното възпаление се счита за движеща сила.
Възпалението, причинено от бактериални ендотоксини, може да бъде липсващата връзка между нездравословната диета, затлъстяването и хроничните метаболитни заболявания.
И все пак хроничното възпаление е невероятно сложно и учените тепърва започват да изследват как възпалението и диетата могат да бъдат свързани.
Вероятно цялостната здравословност на вашата диета и начин на живот засяга риска от хронично възпаление и свързаните с него състояния, а не една единствена хранителна причина.
Така че, за да поддържате себе си и червата си здрави, най-добре е да се съсредоточите върху цялостен здравословен начин на живот с много упражнения и диета, базирана на истински храни, много пребиотични фибри и малко нежелана храна.
