Канелата е изключително вкусна подправка.
Той е ценен заради лечебните си свойства от хиляди години.
Съвременната наука вече потвърди това, което хората знаят от векове.
Ето 10 ползи за здравето от канелата, които са подкрепени от научни изследвания.
Съдържание
1. Канелата е с високо съдържание на вещество с мощни лечебни свойства
Канелата е научно известна подправка, направена от вътрешната кора на дърветата Канела.
Използван е като съставка през цялата история, датираща от древен Египет. Беше рядък и ценен и се смяташе за подарък, подходящ за крале.
В днешно време канелата е евтина, предлага се във всички супермаркети и се намира като съставка в различни храни и рецепти.
Има два основни вида канела (1):
- Цейлонска канела: Известна още като „истинска“ канела.
- Касия канела: Най-често срещаният сорт днес и това, което хората обикновено наричат "канела".
Канелата се прави чрез рязане на стъблата на канелените дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват.
Когато изсъхне, образува ленти, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчици могат да бъдат смлени, за да се образува канела на прах.
Отличителният мирис и вкус на канелата се дължи на маслената част, която е с много високо съдържание на съединението каналдехид (2).
Учените смятат, че това съединение е отговорно за много от мощните здравни и метаболитни ефекти на канелата.
Резюме Канелата е популярна подправка. Тя е богата на канелен алдехид, за който се смята, че е отговорен за повечето от ползите за здравето на канелата.
2. Канелата е пълна с антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото ви от окислително увреждане, причинено от свободните радикали.
Канелата е пълна с мощни антиоксиданти, като полифеноли (3, 4, 5).
В проучване, което сравнява антиоксидантната активност на 26 подправки, се оказа, че канелата е категоричен победител, дори изпреварвайки „суперхрани“ като чесън и риган (6).
Всъщност тя е толкова мощна, че канелата може да се използва като естествен консервант (7).
Резюме Канелата съдържа големи количества изключително мощни полифенолни антиоксиданти.
3. Канелата има противовъзпалителни свойства
Възпалението е изключително важно.
Помага на тялото ви да се бори с инфекциите и да възстанови увреждането на тъканите.
Възпалението обаче може да се превърне в проблем, когато е хронично и насочено срещу собствените тъкани на тялото ви.
Канелата може да бъде полезна в това отношение. Проучванията показват, че тази подправка и нейните антиоксиданти имат мощни противовъзпалителни свойства (8, 9).
Резюме Антиоксидантите в канелата имат противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат за намаляване на риска от заболяване.
4. Канелата може да намали риска от сърдечни заболявания
Канелата се свързва с намален риск от сърдечни заболявания, най-честата причина за преждевременна смърт в света.
При хора с диабет тип 2 е доказано, че 1 грам или около половин чаена лъжичка канела на ден има благоприятен ефект върху кръвните маркери.
Той намалява нивата на общия холестерол, „лошия“ LDL холестерол и триглицеридите, докато „добрият“ HDL холестерол остава стабилен (10).
Съвсем наскоро голямо проучване заключи, че доза канела от едва 120 mg на ден може да има тези ефекти. В това проучване канелата също повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол (11).
При проучвания върху животни е доказано, че канелата намалява кръвното налягане (3).
Всички тези фактори заедно могат значително да намалят риска от сърдечни заболявания.
Резюме Канелата може да подобри някои ключови рискови фактори за сърдечни заболявания, включително холестерол, триглицериди и кръвно налягане.
5. Канелата може да подобри хормоналната чувствителност към инсулин
Инсулинът е един от ключовите хормони, които регулират метаболизма и консумацията на енергия.
Освен това е от съществено значение за транспортирането на кръвната захар от кръвния поток до клетките.
Проблемът е, че много хора са резистентни към ефектите на инсулина.
Това е известно като инсулинова резистентност, характеристика на сериозни заболявания като метаболитен синдром и диабет тип 2.
Добрата новина е, че канелата може значително да намали инсулиновата резистентност, като помага на този важен хормон да върши работата си (12, 13).
Канелата, като повишава инсулиновата чувствителност, може да понижи нивата на кръвната захар, както е обсъдено в следващата глава.
Резюме Доказано е, че канелата значително повишава чувствителността към хормона инсулин.
6. Канелата понижава нивото на кръвната захар и има мощен антидиабетен ефект
Канелата е добре известна със своите хипогликемични свойства.
Освен благоприятното въздействие върху инсулиновата резистентност, канелата може да понижи нивата на кръвната захар по няколко други начина.
Първо, доказано е, че канелата намалява количеството глюкоза, което навлиза в кръвта след хранене.
Той прави това чрез намеса в много храносмилателни ензими, което забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния тракт (14, 15).
Второ, съединение с канела може да действа върху клетките, като имитира инсулин (16, 17).
Това значително подобрява усвояването на глюкоза от вашите клетки, въпреки че действа много по-бавно от самия инсулин.
Многобройни проучвания при хора са потвърдили антидиабетните ефекти на канелата, показвайки, че тя може да понижи нивата на кръвната захар на гладно с 10 до 29% (18, 19, 20).
Ефективната доза обикновено е от 1 до 6 грама, или около 0,5 до 2 чаени лъжички канела на ден.
За повече информация относно това как да намалите кръвната си захар вижте 15 лесни начина за естествено понижаване на кръвната захар.
Резюме Доказано е, че канелата намалява кръвната захар на гладно, като има мощен антидиабетен ефект при 1-6 грама или 0,5 до 2 чаени лъжички на ден.
7. Канелата може да има благоприятен ефект върху невродегенеративните заболявания
Невродегенеративните заболявания се характеризират с прогресивна загуба на структура или функция на мозъчните клетки.
Болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон са два от най-често срещаните видове.
Две съединения, открити в канелата, изглежда инхибират образуването на протеин, наречен тау в мозъка, един от отличителните белези на болестта на Алцхаймер (21, 22, 23).
В проучване върху мишки с болестта на Паркинсон, канелата помогна за защитата на невроните, нормализира нивата на невротрансмитерите и подобри двигателната функция (24).
Тези ефекти трябва да бъдат допълнително проучени при хора.
Резюме При проучвания върху животни е доказано, че канелата води до различни подобрения при болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон. Липсват обаче човешки изследвания.
8. Канелата може да предпази от рак
Ракът е сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран клетъчен растеж.
Канелата е широко изследвана за нейната потенциална употреба при превенция и лечение на рак.
Като цяло, доказателствата са ограничени до проучвания в епруветка и животни, които предполагат, че екстрактите от канела могат да предпазват от рак (25, 26, 27, 28, 29).
Той действа, като намалява растежа на раковите клетки и образуването на кръвоносни съдове в туморите и изглежда токсичен за раковите клетки, което води до клетъчна смърт.
Проучване при мишки с рак на дебелото черво установи, че канелата е мощен активатор на ензимите за детоксикация в дебелото черво, което предпазва от по-нататъшен растеж на рака (30).
Тези резултати бяха подкрепени от експерименти в епруветка, които показаха, че канелата активира защитните антиоксидантни реакции в човешките клетки на дебелото черво (31).
Дали канелата има някакъв ефект върху живите същества, човешкото дишане трябва да бъде потвърдено чрез контролирани изследвания.
За списък с 13 храни, които могат да намалят риска от рак, прочетете тази статия.
Резюме Проучвания върху животни и епруветки показват, че канелата може да има защитен ефект срещу рак.
9. Канелата помага в борбата с бактериалните и гъбични инфекции
Цинамалдехидът, един от основните активни компоненти на канелата, може да помогне в борбата с различни видове инфекции.
Доказано е, че канеленото масло ефективно лекува инфекции на дихателните пътища, причинени от гъбички.
Може също така да инхибира растежа на някои бактерии, включително Listeria et Salmonella (32, 33).
Доказателствата обаче са ограничени и все още не е доказано, че канелата намалява инфекциите на други места в тялото.
Антимикробните ефекти на канелата също могат да помогнат за предотвратяване на кариес и намаляване на лошия дъх (34, 35).
Резюме Цинамалдехидът има противогъбични и антибактериални свойства, които могат да намалят инфекциите и да помогнат в борбата с кариеса и лошия дъх.
10. Канелата може да помогне в борбата с ХИВ вируса
ХИВ е вирус, който бавно разрушава имунната ви система, което в крайна сметка може да доведе до СПИН, ако не се лекува.
Канелата, извлечена от сортове касия, може да помогне в борбата с ХИВ-1, най-често срещаният щам на вируса на ХИВ при хората (36, 37).
Лабораторно изследване на HIV-инфектирани клетки установи, че канелата е най-ефективното лечение от всички 69 изследвани лечебни растения (38).
Необходими са опити върху хора, за да се потвърдят тези ефекти.
Резюме Проучвания в епруветка показват, че канелата може да помогне в борбата с ХИВ-1, основният тип ХИВ вирус при хората.
По-добре е да използвате Цейлон („истинска“ канела)
Не всяка канела е създадена еднаква.
Сортът Cassia съдържа значителни количества съединение, наречено кумарин, за което се смята, че е вредно в големи дози.
Всяка канела трябва да има ползи за здравето, но касията може да причини проблеми във високи дози поради съдържанието на кумарин.
Цейлонската („истинската“ канела) е много по-добра в това отношение и проучванията показват, че тя е с много по-ниско съдържание на кумарин от сорта Касия (39).
За съжаление повечето от канелата, която се намира в супермаркетите, е по-евтиният сорт Касия.
Може да успеете да намерите Ceylan в някои магазини за здравословни храни, а в Amazon има добър избор.
Крайният резултат
В крайна сметка канелата е една от най-вкусните и здравословни подправки на планетата.
Може да понижи нивата на кръвната захар, да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания и да увеличи ползите за здравето.
Просто не забравяйте да вземете цейлонска канела или да се придържате към малки дози, ако използвате сорта Касия.
Healthline и нашите партньори може да получат дял от приходите, ако направите покупка чрез връзката по-горе.
