Тэрмін «суперфуд» стаў вельмі папулярным у апошнія гады.У пажыўным плане нічога падобнага няма. Аднак некаторыя прадукты ў маркетынгавых мэтах называюцца суперпрадуктамі, калі яны лічацца багатымі пажыўнымі рэчывамі і асацыююцца з карысцю для здароўя.

Нядаўна малако прусакоў было прызнана перспектыўным суперпрадуктам, бо яно лічыцца неверагодна пажыўным і карысным.

У гэтым артыкуле распавядаецца, што такое малако ад прусакоў, у тым ліку яго магчымая карысць і шкоду.

Што такое малако прусакоў?

Прусаковае малако - гэта багатае бялком крышталізаванае рэчыва, якое выпрацоўваецца пэўным відам прусакоў, які называецца Дыплоптэра кропкавая ().

Гэты выгляд унікальны тым, што нараджае жывое патомства. Удзельнікі вырабляюць «малако» ў выглядзе бялковых крышталяў, каб служыць ежай для маладых дзяцей, якія развіваюцца ().

У апошнія гады навукоўцы выявілі, што гэта падобнае на малако крышталічнае рэчыва пажыўнае і лічыцца паўнавартаснай ежай, бо з'яўляецца добрай крыніцай бялкоў, вугляводаў і тлушчаў.

Акрамя таго, прусаковае малако лічыцца паўнавартаснай крыніцай бялку, паколькі яно забяспечвае ўсе дзевяць ⁠— будаўнічыя блокі бялку, якія можна атрымаць толькі з вашай дыеты ().

Гэты факт важны, таму што ў большасці немясных прадуктаў адсутнічае адна або некалькі з дзевяці незаменных амінакіслот, таму малако прусакоў стала папулярнай альтэрнатывай немалочнаму малаку ().

Аднак нарыхтоўка гэтай малочнай субстанцыі ў цяперашні час - працэс працаёмкі. Гэта прадугледжвае забойства самкі таракана і яе эмбрыёнаў, як толькі яна пачынае лактацыю, а затым збор крышталяў з яе сярэдняга кішачніка ().

Па словах аднаго з суаўтараў папулярнага даследавання прусаковага малака, масава вырабляць малако прусакоў у цяперашні час немагчыма. Сааўтар лічыць, што больш за 1 прусакоў трэба было б забіць, каб вырабіць усяго 000 унцыі (3,5 грамаў) малака (,).

Рэзюмэ

Прусаковае малако - гэта багатае бялком крышталізаванае рэчыва, якое вырабляецца Дыплоптэра кропкавая прусак як крыніца ежы для сваіх маладых. Нягледзячы на ​​тое, што ён вельмі пажыўны, яго цяжка вырабляць масава.

Патэнцыйныя перавагі малака ад прусакоў

У цяперашні час мала даследаванняў пра карысць малака прусакоў для здароўя. Такім чынам, у гэтым раздзеле разглядаюцца яго патэнцыйныя перавагі на аснове яго складу.

Багаты пажыўнымі рэчывамі

Прусаковае малако стала суперпрадуктам з-за яго пажыўнасці.

На самай справе, лабараторныя даследаванні паказалі, што яно больш чым у тры разы больш пажыўнае, чым каровіна малако, малако буйвала і ().

Паколькі малако прусакоў камерцыйна не вырабляецца, агульная інфармацыя аб харчаванні адсутнічае. Аднак лабараторны аналіз 1977 года паказаў, што ён уключае наступнае ():

• 45% бялку
• 25% вугляводаў
• Ад 16 да 22% тлушчу (ліпідаў)
• 5% амінакіслот

Акрамя таго, аналізы паказалі, што малако з'яўляецца добрай крыніцай іншых пажыўных рэчываў, такіх як олеіновая кіслата, лінолевая кіслата, вітаміны, мінералы і тоўстыя кіслоты з кароткай і сярэдняй ланцугом (,).

Акрамя таго, гэта безмолочная альтэрнатыва малаку, якая з'яўляецца поўнай крыніцай бялку, забяспечваючы ўсе дзевяць незаменных амінакіслот. Гэта рэдка сустракаецца ў немясных прадуктах, так як у іх, як правіла, не хапае аднаго або некалькіх, што робіць малако прусакоў унікальнай альтэрнатывай.

Можа быць варыянтам для людзей з непераноснасцю лактозы або алергіяй на малако

- распаўсюджанае захворванне, якое дзівіць 65% людзей ва ўсім свеце ().

Гэта выклікана дэфіцытам лактазы - фермента, які пераварвае лактозу, цукар у малочных прадуктах. Сімптомы непераноснасці лактозы ўключаюць дыярэю, уздуцце жывата, засмучэнне страўніка, млоснасць і газы пасля ўжывання малочных прадуктаў ().

Паколькі малако прусакоў не з'яўляецца малочным прадуктам, яно натуральна не ўтрымлівае лактозы. Гэта азначае, што гэта можа быць прыдатнай альтэрнатывай для людзей з непераноснасцю лактозы або.

Тым не менш, звярніце ўвагу, што няма недахопу ў безлактозных малочных прадуктах, якія па пажыўнасці эквівалентныя каровінаму малаку і добра пераносяцца тымі, хто адчувае цяжкасці з лактозай.

Акрамя таго, ён багаты ключавымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як бялок і тлустыя кіслоты, якія, як правіла, знаходзяцца ў меншай колькасці ў немалочных малочных прадуктах. Гэта можа зрабіць малако прусакоў жаданай альтэрнатывай каровінаму малаку з пункту гледжання здароўя ().

Рэзюмэ

Прусаковае малако вельмі багатае пажыўнымі рэчывамі і не ўтрымлівае лактозы, што робіць яго тэарэтычна прыдатнай немалочнай альтэрнатывай малаку.

Патэнцыйныя недахопы малака ад прусакоў

Нягледзячы на ​​​​тое, што малако ад прусакоў унікальнае, яно мае некалькі недахопаў.

Для пачатку, хоць ён і пажыўны, але вельмі каларыйны.

Кажуць, што адна кубак (250 мл) тараканавага малака змяшчае каля 700 калорый. Гэта больш чым у тры разы перавышае колькасць калорый у кубку звычайнага каровінага малака.

Гэта азначае, што ўжыванне занадта вялікай колькасці малака прусакоў можа прывесці да гэтага.

Акрамя таго, у цяперашні час ніякія даследаванні не дэманструюць, што малако прусакоў бяспечна для спажывання чалавекам. Такім чынам, уразлівыя групы насельніцтва, такія як дзеці і цяжарныя жанчыны, павінны пазбягаць яго ўжывання ().

Акрамя таго, малако прусакоў - не самы этычны напой. Па словах суаўтара вядомага даследавання прусаковага малака, прыгатаванне ўсяго адной шклянкі напою прывядзе да забойства тысяч прусакоў ().

Нарэшце, малако ад прусакоў у цяперашні час недаступнае і наўрад ці стане даступным у будучыні, улічваючы цяжкасці яго вытворчасці. Акрамя таго, многім людзям ідэя піць тараканавае малако падасца неапетытнай.

Рэзюмэ

Прусаковае малако мае некалькі недахопаў. Яно вельмі каларыйнае, што пацвярджаецца абмежаванымі даследаваннямі, і даволі неэтычна і складана ў вытворчасці. Такім чынам, ён не даступны ў продажы.

Істотнае

Прусаковае малако - гэта багатая бялком крышталічная субстанцыя, падобная на малако, якую вырабляюць прусы Дыплоптэра кропкавая віды.

Яно служыць харчаваннем для іх дзіцянятаў, але людзі могуць здабываць гэта малако, забіваючы прусакоў і здабываючы яго з іх сярэдніх кішак.

Лабараторныя аналізы, датаваныя 1997 годам, паказваюць, што малако прусакоў неверагодна пажыўнае, забяспечваючы вялікую колькасць вугляводаў, тлушчаў, вітамінаў, мінералаў і ўсіх дзевяці незаменных амінакіслот. Акрамя таго, ён не ўтрымлівае лактозы.

Тым не менш, ён быў дрэнна вывучаны і наўрад ці выйдзе на рынак. Такім чынам, яго нельга рэкамендаваць у якасці альтэрнатывы немалочнага малака. Ажыятаж вакол гэтага прадукту - гэта пакуль толькі шуміха.