Кетогенная - або кето - дыета з'яўляецца рэжым ежа, якая адрозніваецца высокім утрыманнем тлушчаў, умераным утрыманнем бялкоў і вугляводаў.
Ён часта выкарыстоўваецца як кароткатэрміновы сродак для пахудання, але яго таксама можна выкарыстоўваць у тэрапеўтычных мэтах для лячэння некаторых захворванняў, такіх як дыябет 2 тыпу і курчы ().
Большасць паспяховых людзей, якія сядзяць на кетогенной дыеце, пазбягаюць ужывання больш за 50 грамаў вугляводаў у дзень, хоць некаторыя людзі выбіраюць значна меншы дзённы ліміт вугляводаў ().
Калі вы толькі пачынаеце з a кетогенная дыета, гэта можа збянтэжыць, ведаючы, якія прадукты з'яўляюцца кето-дружалюбнымі, у тым ліку какосавае малако, папулярная альтэрнатыва каровінаму малаку без малочных прадуктаў.
Кетогенная дыета: у гэтым артыкуле даследуецца, ці з'яўляецца какосавае малако кетогенным, а таксама даюцца парады па яго ўжыванні.
Натуральна з нізкім утрыманнем вугляводаў і высокім утрыманнем тлушчу
гэта крэмавая, белая вадкасць, зробленая з працёртай мякаці какосавага арэха.
Харчовая каштоўнасць 1 унцыі 30 (мл) кансерваванага або свежага простага какосавага малака складае прыблізна 7 грамаў тлушчу, 1,5 грама вугляводаў і 0,5 грама бялку ().
Каля 90% калорый звычайнага какосавага малака паступае з тлушчу, а астатнія 10% - з камбінацыі вугляводаў і бялку. Тым не менш, утрыманне вугляводаў дастаткова нізкае, і ў вас не павінна ўзнікнуць праблем з уключэннем яго ў план кето-харчавання.
Рэзюмэ
Звычайнае кансерваванае або свежае какосавае малако натуральна з высокім утрыманнем тлушчу і нізкім утрыманнем вугляводаў, што робіць яго ідэальным для кето-дыеты.
Некаторыя тыпы не так дружалюбныя да кето
Хаця звычайнае кансерваванае какосавае малако з поўнай тлустасцю ідэальна падыходзіць для кетогенной дыеты, іншыя гатункі могуць быць не такімі прыдатнымі.
Напрыклад, салодкія версіі могуць утрымліваць дастатковую колькасць вугляводаў, каб перавысіць дзённую норму. Таму праверце харчовую этыкетку, каб пераканацца, што вы не купляеце салодкі тып.
Несалодкія варыянты з паніжаным утрыманнем тлушчу, такія як лёгкія кансерваваныя або ўпакаваныя гатункі, верагодна, не падштурхнуць вас да перавышэння ліміту вугляводаў, хоць і яны не вельмі дапамогуць вам дасягнуць вашай мэты.
Такім чынам, калі вы плануеце ўключыць какосавае малако ў сваю кетогенную дыету, можа мець сэнс выкарыстоўваць несалодкую версію з высокім утрыманнем тлушчу.
Рэзюмэ
Вы павінны пазбягаць падсалоджанага какосавага малака на кето-дыеце. Варыянты з паніжаным утрыманнем тлушчу не так карысныя, як варыянты з высокім утрыманнем тлушчу ў дасягненні вашых мэтаў у колькасці тлушчу.
Як выкарыстоўваць какосавае малако на кетогенной дыеце
Какосавае малако - гэта універсальны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць для дадання густу, тэкстуры і тлушчу многім рэцэптам кето.
Дадавайце тлустае какосавае малако ў супы, рагу, запяканкі і кары для атрымання насычанай крэмавай кансістэнцыі. Або выкарыстоўвайце яго ў якасці асновы для дэсертаў і сметанковых кето-запраўак для салат. Вы нават можаце паспрабаваць выкарыстоўваць яго ў марынадзе для мяса і рыбы.
Ён таксама добра працуе ў якасці сметанковага крэму для кавы без малочных прадуктаў.
Рэзюмэ
Какосавае малако можна выкарыстоўваць для дадання тлушчу і сметанковасці розным рэцэптам, уключаючы супы, рагу, кары, кактэйлі і соусы.
Сутнасць
Звычайнае несалодкае какосавае малако мае натуральнае высокае ўтрыманне тлушчу і мінімальную колькасць вугляводаў, што робіць яго выдатным варыянтам для большасці.
Аднак некаторыя гатункі ўтрымліваюць дабаўленыя падсалодвальнікаў і могуць не падыходзіць для кетогенной дыеты.
У той жа час версіі з нізкім утрыманнем тлушчу тэхнічна адпавядаюць патрабаванням кето, але вы страціце натуральнае высокае ўтрыманне тлушчу, якое забяспечвае традыцыйнае какосавае малако.
Такім чынам, лепш за ўсё выкарыстоўваць тлустае несалодкае какосавае малако, каб дадаць тлушчу і сметанковасці вашым любімым рэцэптам кето.
