Бабы недарагія, простыя ў падрыхтоўцы і здаровыя.
У прыватнасці, яны з'яўляюцца выдатным спосабам назапасіцца клятчаткай і раслінным бялком.
хоць фасолю забяспечваюць шмат карысці для здароўя, у некаторых людзей яны могуць выклікаць праблемы.
Гэты артыкул раскажа вам усё, што вам трэба ведаць пра бабы.
Што такое бабы?
У шырокім сэнсе, ст фасолю - гэта насенне бабовых культур у стручках, за выключэннем сачавіцы, лубіна, арахіса і некаторых іншых відаў.
Les фасолю культывуюцца на працягу тысяч гадоў. Сёння яны з'яўляюцца важнай крыніцай харчавання ва ўсім свеце.
Les фасолю чорны, чырвоны, цёмна-сіні, фава і пінта распаўсюджаны ў Злучаных Штатах ().
Профілі пажыўных рэчываў адрозніваюцца ад збожжа да збожжа. Аднак, напрыклад, 1 кубак (171 грам) з фасолю прапанова варанага пінта ():
- Бялок: 15 грам
- тлушч: 1 грам
- Крабы: 45 грам
- Валаконна: 15 грам
- Жалеза: 20% сутачнай нормы (DV)
- кальцый: 8% VQ
- магній: 21% ад DV
- Фосфар: 25% ад DV
- калій: 21% ад DV
- Фолат: 74% ад DV
Бабы таксама змяшчае прыстойныя колькасці цынку, медзі, марганца, селену і вітамінаў В1, В6, Е і К.
З усяго 245 калорый на кубак (171 грам), фасолю пінта з'яўляюцца аднымі з самых распаўсюджаных.
Многія іншыя разнавіднасці не менш уражваюць.
Бабы з'яўляюцца унікальнымі сярод раслінных прадуктаў дзякуючы высокаму ўтрыманню бялку. Па гэтай прычыне яны лічацца важнай крыніцай бялку для вегетарыянцаў.
Чытайце таксама: Фасолю 101: харчовая каштоўнасць і карысць для здароўя
Чытайце таксама: Ці карысная кансерваваная фасолю? Харчаванне, карысць і...
Чытайце таксама: Кансерваваная чорная фасолю: харчаванне, карысць і пабочныя эфекты
РЭЗЮМЭ
Фасолю бывае некалькіх гатункаў. У іх шмат бялку і клятчаткі, пры гэтым мала тлушчу і калорый. Акрамя таго, яны выключна багатыя шырокім спектрам вітамінаў і мінералаў.
Можа дапамагчы схуднець
Бабы можа быць адным з самых, якія вы можаце з'есці.
У іх шмат бялку і клятчаткі, але мала калорый. Бялок і абалоніна - два найбольш важныя пажыўныя рэчывы для пахудання (,).
Адно даследаванне паказала, што людзі, якія прытрымліваюцца дыеты з высокім утрыманнем абалоніны, у тым ліку бабы, былі менш галоднымі. Яны таксама страцілі 3 фунта (1,4 кг) за 4 тыдні ().
Іншае даследаванне ўстанавіла сувязь паміж спажываннем фасолю і лепшае харчаванне, зніжэнне масы цела і ().
РЭЗЮМЭ
Фасолю можа дапамагчы схуднець з-за высокага ўтрымання бялку і клятчаткі, дзякуючы чаму вы можаце даўжэй адчуваць сябе сытым.
Чытайце таксама: Фасолю 101: харчовая каштоўнасць і карысць для здароўя
Чытайце таксама: Ці карысная кансерваваная фасолю? Харчаванне, карысць і...
Чытайце таксама: Кансерваваная чорная фасолю: харчаванне, карысць і пабочныя эфекты
Можа падтрымліваць здароўе сэрца
Хвароба сэрца з'яўляецца адной з асноўных прычын смерці ва ўсім свеце.
Ешце фасолю і іншых бабовых можа дапамагчы знізіць рызыку ().
Агляд 26 даследаванняў паказаў, што дыета, багатая фасолю і іншыя бабовыя могуць значна знізіць узровень ЛПНП (дрэннага) халестэрыну, які з'яўляецца важным фактарам рызыкі ().
Ешце фасолю можа таксама прывесці да паляпшэння іншых фактараў рызыкі сардэчных захворванняў. Гэтая ежа была звязана з больш высокім узроўнем ЛПВП (добрага) халестэрыну і зніжэннем крывянага ціску і (,).
РЭЗЮМЭ
Фасолю можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў, зніжаючы ўзровень ЛПНП (дрэннага) халестэрыну, крывяны ціск і запаленне.
Можа змагацца з дыябетам 2 тыпу
Факты сведчаць пра гэта бабы можа быць карысным для людзей з дыябетам.
Бабы з высокім утрыманнем абалоніны, у сярэднім ад 5 да 8 грамаў на порцыю. Яны таксама маюць вельмі нізкі глікемічны індэкс (ГІ).
Ежа з нізкім ГІ павольна павышае ўзровень цукру ў крыві, што важна для лячэння дыябету.
Такім чынам, дыета, багатая фасолю можа знізіць узровень цукру ў крыві і HbA1c, якія вымяраюць кантроль цукру ў крыві з цягам часу ().
У адным з даследаванняў узровень цукру ў крыві і трыгліцерыдаў значна зніжаўся, калі людзі з дыябетам елі фасолю замест ().
Агляд 41 даследавання таксама прыйшоў да такой высновы бабы і іншыя бабовыя могуць знізіць узровень цукру ў крыві нашча, інсулін і HbA1c ().
РЭЗЮМЭ
Даследаванні паказваюць, што бабы могуць дапамагчы людзям з дыябетам тыпу 2. Шмат у чым гэта звязана з высокім утрыманнем абалоніны і нізкім ГІ.
Некаторыя з іх могуць утрымліваць шкодныя рэчывы
Хоць бабы з'яўляюцца адным, некаторыя ўтрымліваюць таксіны. Напрыклад, бабы ўтрымліваюць таксіны, якія ўплываюць на людзей, у якіх адсутнічае фермент пад назвай G6PD.
Для гэтых людзей ужыванне бабоў можа выклікаць захворванне, якое называецца фавізм. Фавізм можа выклікаць анемію, разбураючы эрытрацыты (,,).
Іншыя бабы, асабліва фасолю, утрымліваюць таксікант пад назвай фітагемагглюцінін, які змяшчаецца ў сырых або недастаткова апрацаваных бабах. Гэта можа выклікаць млоснасць, ваніты і боль у страўніку ().
Вы можаце дэактываваць фітагемагглюцінін і іншыя таксіны, старанна апрацаваўшы гародніну. фасолю перш чым з'есці іх ().
Як і ўсе насенне, бабы гаспадар таксама, што можа паменшыць ваша засваенне мінералаў. Аднак вы можаце нейтралізаваць гэта злучэнне шляхам замочвання, прарошчвання або варэння бабы.
РЭЗЮМЭ
Некаторыя бабы могуць быць таксічнымі, калі іх недастаткова прыгатаваць або ўжываць у ежу генетычна схільнымі людзьмі. Абавязкова старанна праварыце фасолю, каб пазбавіцца ад таксінаў. Замочванне і прарошчванне таксама карысныя.
Можа выклікаць метэарызм у некаторых людзей
У некаторых людзей, бабы можа выклікаць метэарызм, боль у страўніку або .
Гэта таму бабы ўтрымліваюць рафінозу, тып абалоніны, які можа выклікаць праблемы з страваваннем ().
Аднак, выкарыстоўваючы такія прадукты, як таблеткі з бабовым газам, фасолю Замочванне або адварванне сухіх бабоў можа знізіць узровень рафіназы да 75% (19).
Даследаванне паказала, што ўяўленне спажыўцоў пра бабы і метэарызм можа быць перабольшаным. Толькі каля паловы людзей, якія ядуць бабы, адчуваюць такія сімптомы ().
РЭЗЮМЭ
У той час як бабы могуць выклікаць метэарызм у некаторых людзей, некаторыя метады могуць дапамагчы прадухіліць гэтую праблему.
Сутнасць
Les фасолю вельмі пажыўныя і ўтрымліваюць хаця б невялікую колькасць практычна ўсіх неабходных пажыўных рэчываў.
Нягледзячы на тое, што ў некаторых людзей яны могуць выклікаць праблемы з страваваннем, большасці праблем можна пазбегнуць пры правільным прыгатаванні і падрыхтоўцы.
Дэ плюс, лес фасолю у параўнанні з большасцю іншых пажыўных суцэльных прадуктаў.
Такім чынам, можа стаць выдатным дадаткам да вашай дыеце.
