Dəmirin qaranlıq tərəfi - Nə üçün çox zərərlidir
Bədəndə dəmir səviyyəsinin sıx şəkildə tənzimlənməsinin iki səbəbi var:
- Dəmir bir çox əsas bədən funksiyalarında rol oynayan vacib bir qidadır, buna görə də kiçik miqdar.
- Yüksək səviyyədə dəmir potensial zəhərlidir, buna görə də qəbul etməkdən çəkinməliyik trop.
Bədən həzm traktından dəmirin udulma sürətini tənzimləyərək dəmir səviyyəsini tənzimləyir.
Bədənin dəmiri tənzimləyən hormonu olan Hepcidin, dəmir ehtiyatlarının balansını qorumaqdan məsuldur. Onun əsas funksiyası dəmirin udulmasını maneə törətməkdir.
Əsasən, belə işləyir ():
- Yüksək dəmir anbarları -> Hepcidin səviyyəsi yüksəlir -> Dəmirin udulması azalır.
- Dəmir ehtiyatları az -> Hepcidin səviyyəsi azalır -> Dəmirin udulması artır.
Çox vaxt bu sistem olduqca yaxşı işləyir. Bununla birlikdə, hepcidin istehsalını maneə törədən bir neçə pozğunluq dəmirin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb ola bilər.
Digər tərəfdən, hepcidin əmələ gəlməsini stimullaşdıran şərtlər dəmir çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Dəmir balansına qida rasionumuzdakı dəmir miqdarı da təsir edir. Zamanla dəmirdən az olan pəhrizlər çatışmamazlığa səbəb ola bilər. Eyni şəkildə, dəmir əlavələrinin həddindən artıq dozası ciddi dəmir zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Nəticə:
Dəmirin həzm traktından sorulma sürəti hepcidin hormonu ilə sıx şəkildə tənzimlənir. Bununla belə, bir neçə dəmir yükü pozğunluğu bu kövrək tarazlığı poza bilər.
Dəmir toksikliyi
Dəmir toksikliyi ani və ya proqressiv ola bilər.
Bir çox ciddi sağlamlıq problemlərinə təsadüfən həddindən artıq dozalar, yüksək dozalı əlavələrin uzun müddət istifadəsi və ya xroniki dəmir yüklənməsi pozğunluqları səbəb ola bilər.
Normal şəraitdə qanda çox az miqdarda sərbəst dəmir dövr edir.
Transferrin kimi zülallarla təhlükəsiz şəkildə bağlanır və zərər verməsinin qarşısını alır.
Bununla belə, dəmir toksikliyi bədəndə "sərbəst" dəmir səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Sərbəst dəmir bir prooksidantdır - bunun əksi - və hüceyrələrə zərər verə bilər.
Buna bir neçə şərt səbəb ola bilər. Bunlara daxildir:
- Dəmir zəhərlənməsi: Zəhərlənmə insanlar, adətən uşaqlar çox dəmir əlavələri qəbul etdikdə baş verə bilər (, ).
- İrsi hemokromatoz: Qidadan dəmirin həddindən artıq udulması ilə xarakterizə olunan genetik xəstəlik ().
- Afrika dəmir yükü: Qidalarda və ya içkilərdə yüksək səviyyədə dəmirin səbəb olduğu pəhrizdə dəmir yüklənməsinin bir növü. İlk dəfə dəmir qablarda pivə dəmləndiyi Afrikada müşahidə edildi ().
Kəskin dəmir zəhərlənməsi insanlar həddindən artıq dəmir əlavələri qəbul etdikdə baş verir. 10-20 mq/kq qədər birdəfəlik dozalar mənfi simptomlara səbəb ola bilər. 40 mq/kq-dan yuxarı dozalar tibbi yardım tələb edir ().
Eyni şəkildə, təkrar yüksək dozada dəmir əlavəsi ciddi problemlərə səbəb ola bilər. Dəmir əlavələri ilə bağlı göstərişlərə əməl etməyinizə əmin olun və heç vaxt həkiminizin tövsiyə etdiyindən artıq qəbul etməyin.
Dəmir zəhərlənməsinin ilk əlamətləri mədə ağrısı, ürəkbulanma və qusma ola bilər.
Tədricən, artıq dəmir daxili orqanlarda yığılır və beyin və qaraciyərə potensial ölümcül ziyan vurur.
Yüksək dozalı əlavələrin uzun müddətli qəbulu tədricən dəmir yüklənməsinə bənzər simptomlara səbəb ola bilər, bunlar aşağıda daha ətraflı müzakirə olunur.
Nəticə:
Dəmir toksikliyi həddindən artıq dəmirin zərərli təsirlərinə aiddir. Bu, 1) insanlar dəmir əlavələrini həddindən artıq dozada qəbul etdikdə, 2) yüksək dozalı əlavələri çox uzun müddət qəbul etdikdə və ya 3) xroniki dəmir yüklənməsi pozğunluğu olduqda baş verə bilər.
Həddindən artıq dəmir yükü
Həddindən artıq dəmir yükü bədəndə həddindən artıq dəmirin tədricən yığılmasına aiddir. Bədənin tənzimləmə sisteminin dəmir səviyyəsini sağlam həddə saxlaya bilməməsi səbəb olur.
Əksər insanlar üçün dəmirin həddindən artıq yüklənməsi problem deyil. Bununla belə, həzm sistemindən dəmirin həddən artıq udulmasına genetik meylli olanlar üçün problemdir.
Ən çox görülən dəmir yükü pozğunluğu irsi xarakter daşıyır. Bu, toxuma və orqanlarda dəmirin yığılmasına gətirib çıxarır (, ).
Vaxt keçdikcə müalicə olunmayan hemokromatoz artrit, xərçəng, qaraciyər problemləri, diabet və ürək çatışmazlığı riskini artırır ().
Bədənin əlavə dəmiri aradan qaldırmağın asan yolu yoxdur. Artıq dəmirdən qurtulmağın ən təsirli yolu qan itkisidir.
Buna görə də, menstruasiya edən qadınlar dəmir yükündən daha az əziyyət çəkirlər. Eynilə, tez-tez qan verənlər daha az risk altındadır.
Həddindən artıq dəmir yüklənməsinə meyllisinizsə, sağlamlıq problemləri riskini minimuma endirə bilərsiniz:
- Qırmızı ət kimi dəmirlə zəngin qidaların qəbulunu azaldın.
- Müntəzəm olaraq qan verin.
- Dəmirlə zəngin qidalarla C vitamini qəbul etməkdən çəkinin.
- Dəmir yemək qablarından istifadə etməyin.
Bununla belə, sizə həddindən artıq dəmir yükü diaqnozu qoyulmayıbsa, ümumiyyətlə dəmir qəbulunu azaltmaq tövsiyə edilmir.
Nəticə:
Dəmirin həddindən artıq yüklənməsi bədəndə həddindən artıq miqdarda dəmir ilə xarakterizə olunur. Ən çox görülən pozğunluq irsi hemokromatozdur və bu, bir çox sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu, əksər insanları narahat etmir.
Dəmir və xərçəng riski
Heç bir şübhə yoxdur ki, dəmirin həddindən artıq yüklənməsi heyvanlarda və insanlarda xərçəngə səbəb ola bilər (, ).
Görünür, müntəzəm qan donorluğu və ya qan itkisi bu riski azalda bilər ().
Müşahidə tədqiqatları göstərir ki, yüksək heme dəmir qəbulu kolon xərçəngi riskini artıra bilər (, ).
İnsanlar üzərində aparılan klinik sınaqlar göstərmişdir ki, əlavələrdən və ya qırmızı ətdən olan heme dəmir həzm sistemində kanserogen N-nitrozo birləşmələrinin əmələ gəlməsini artıra bilər (, ).
Qırmızı ət və xərçəngin birləşməsi çox mübahisəli bir mövzudur. Bu əlaqəni izah edən inandırıcı mexanizmlər olsa da, sübutların əksəriyyəti müşahidə tədqiqatlarına əsaslanır.
Nəticə:
Həddindən artıq dəmir yükü pozğunluqları xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Tədqiqatlar həm də dəmirin kolon xərçəngi riskini artıra biləcəyini göstərir.
Dəmir və infeksiya riski
Həddindən artıq dəmir yükü və dəmir çatışmazlığı insanları infeksiyalara qarşı daha həssas edir (, ).
Bunun iki səbəbi var ():
- İmmunitet sistemi zərərli bakteriyaları öldürmək üçün dəmirdən istifadə edir, buna görə də infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün müəyyən miqdarda dəmir lazımdır.
- Yüksək səviyyədə sərbəst dəmir bakteriya və virusların böyüməsini stimullaşdırır, buna görə də çox dəmir əks təsir göstərə bilər və artırmaq infeksiya riski.
Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, dəmir əlavəsi infeksiyaların tezliyini və şiddətini artıra bilər, baxmayaraq ki, bir neçə tədqiqat heç bir təsir göstərməmişdir (, , , , , ).
İrsi hemokromatozu olan insanlar da infeksiyalara daha çox həssasdırlar ().
İnfeksiyaya yoluxma riski yüksək olan xəstələr üçün dəmir əlavəsi yaxşı məlumatlandırılmış qərar olmalıdır. Bütün potensial risklər nəzərə alınmalıdır.
Nəticə:
Həddindən artıq dəmir yükü və yüksək dozada dəmir əlavəsi bəzi insanlarda infeksiya riskini artıra bilər.
Paket mesajı
Bir sözlə, dəmir böyük miqdarda təhlükəli ola bilər.
Bununla belə, həddindən artıq dəmir yükü pozğunluğunuz yoxdursa, ümumiyyətlə pəhrizinizdən çox dəmir almaqdan narahat olmaq lazım deyil.
Dəmir əlavəsi fərqli bir hekayədir. Dəmir çatışmazlığı olanlar üçün faydalıdır, lakin çatışmazlığı olmayanlar üçün zərərli ola bilər.
Həkiminiz tövsiyə etmədikcə heç vaxt dəmir əlavələri qəbul etməyin.