Salisilatlara həssaslıq : Qida həssaslığı və dözümsüzlük diaqnozu çətin ola biləcək ümumi problemlərdir.

Baxmayaraq ki, dözümsüzlük salisilat Gluten və ya laktoza qarşı dözümsüzlük, həssaslıq qədər yaygın deyil salisilatlar bəzi insanlar üçün əsl problemdir.

Salisilatlar qidalarda, dərmanlarda və digər məhsullarda olan və dözümsüzlüyü olan insanlarda mənfi reaksiyalara səbəb ola bilən birləşmələrdir.

Bu birləşmələrə qarşı həssaslıq müxtəlif simptomlarla əlaqələndirilir və bu, müəyyən edilməsini çətinləşdirir.

Bu yazı xəstəliyin səbəbləri və simptomlarını izah edir həssaslıq salisilat, o cümlədən qarşısını almaq üçün qidalar.

Salisilatlara həssaslıq: salisilatlar nədir?

Onlar təbii olaraq bəzi qidalarda olur və həmçinin aspirin, diş pastası və qida konservantları kimi məhsullarda istifadə üçün sintetik olaraq istehsal olunur.

Həm təbii, həm də sintetik formalar bəzi insanlarda mənfi reaksiyalara səbəb ola bilər.

Təbii formada bitkilər böcəklər, göbələklər və xəstəliklər kimi zərərli elementlərdən qorunmaq üçün salisilatlar istehsal edir (1).

Bu forma meyvələr, tərəvəzlər, qəhvə, çaylar, qoz-fındıq, ədviyyatlar və bal da daxil olmaqla geniş çeşiddə qidalarda olur.

Bu arada, sintetik forma adətən qida konservantı kimi istifadə olunur və aspirin və Pepto-Bismol kimi dərmanlarda olur.

Qida ilə müqayisədə aspirin kimi dərmanlar böyük miqdarda ehtiva edir salisilatlar. Buna görə dözümsüzlük salisilat ilə ən çox dərmanlarla əlaqələndirilir.

Məsələn, qida qəbulu salisilatlarda adətən gündə 10-200 mq təşkil edir. Müqayisəli olaraq, bir aspirin dozası növündən asılı olaraq 325 ilə 650 mq arasında ola bilər (2).

Xülasə Salisilatlar bəzi qidalarda təbii olaraq tapılan kimyəvi maddələrdir və həmçinin dərman və digər məhsullarda istifadə üçün sintetik olaraq istehsal olunur.

Salisilat həssaslığına nə səbəb olur?

Salisilatlara həssaslıq :Həddindən artıq miqdarda salisilatların istehlakı hər kəsdə mənfi reaksiyalara səbəb ola bilsə də, insanların çoxu baş ağrılarını müalicə etmək üçün hər gün təhlükəsiz şəkildə onlarla zəngin qidalar yeyə və ya hərdən bir neçə aspirin qəbul edə bilər.

Ancaq həssas insanlar salisilatlarla salisilat  bir yemək yedikdə və ya bu kimyəvi maddələrin hətta az miqdarda olan məhsulu istifadə etdikdə mənfi təsirlərlə üzləşə bilər.

Bu insanların onları düzgün şəkildə metabolizə etmək və bədənlərindən xaric etmək qabiliyyəti azalır.

Salisilat həssaslığının astma, romatoid artrit və iltihablı bağırsaq xəstəliyi (3) daxil olmaqla müxtəlif şərtlərlə əlaqəli iltihab vasitəçilərinin, lökotrienlərin həddindən artıq istehsalı ilə əlaqədar olduğu düşünülür.

Bu həddən artıq istehsal, lökotrienlərin istehsalını tənzimləyən bir ferment olan siklooksigenazın inhibə edilməsindən qaynaqlanır (4).

Bədəndə lökotrienlərin yığılması dözümsüzlüklə əlaqəli simptomlara səbəb olur salisilat ilə.

Salisilat dözümsüzlüyü olan insanların faizi bilinməsə də, astma xəstəsi olan yetkinlərdə daha çox rast gəlinir (5).

Əslində, astması olan yetkinlərin 2-22% -nin bu birləşmələrə həssas olduğu təxmin edilir (6).

Qida allergiyası və iltihablı bağırsaq xəstəliyi olan insanların da bu dözümsüzlüyə daha çox meylli olduğu göstərilmişdir (7).

Salisilatlara həssaslıq

Xülasə Salisilatlara qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar mənfi yan təsirləri yaşamadan bu kimyəvi maddələrdən kiçik miqdarda belə istifadə edə bilmirlər.

Salisilat həssaslığının simptomları

Salisilatlara həssaslıq allergiya və xəstəlikləri təqlid edən müxtəlif simptomlara səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, bəzi insanlar yalnız əlaqəli olmayan allergiyalar olduqda simptomlarını yaşayırlar, bu da diaqnoz qoymağı çətinləşdirir.

Ən çox görülən simptomlar tənəffüs yollarına aiddir. Bununla belə, dəri və bağırsaq traktları da təsirlənə bilər.

Simptomlara (2) daxildir:

• Sıx burun
• Sinus infeksiyası və iltihabı
• Burun və sinus polipləri
• Astma
• İshal
• Qaz
• Qarın ağrısı
• Bağırsaq iltihabı (kolit)
• Ürtiker
• Dokuların şişməsi

Ancaq unutmayın ki, simptomlar insandan insana dəyişə bilər.

Miqdarı salisilatlar Reaksiyaya səbəb olan şey fərdin onu parçalamaq qabiliyyətindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Buna görə də, bəzi insanlar bu kimyəvi maddələrin kiçik bir miqdarına məruz qaldıqdan sonra simptomlar yaşayır, digərləri isə reaksiya baş verməzdən əvvəl daha böyük miqdarda dözə bilər.

Xülasə Salisilat həssaslığı müxtəlif simptomlarla, o cümlədən burun tıkanıklığı, astma, ishal və kurdeşen ilə əlaqələndirilir. Diaqnoz qoymaq çətin ola bilər, çünki onun simptomları insandan insana dəyişə bilər.

Hansı qidalarda salisilat var?

Bir sıra qidalarda salisilatlar var.

Meyvələr, tərəvəzlər və ədviyyatlar digər qidalarda da olsa da, ən yüksək miqdarda olur.

s səviyyəsialisilat bir qida məhsulu böyümə şərtləri, hazırlanması və yetişmə dərəcəsi də daxil olmaqla bir sıra amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Məsələn, qurudulmuş meyvələr emal zamanı suyun çıxarılması səbəbindən çiy meyvələrdən daha yüksək miqdarda olur.

Ən zəngin qidalar salisilatlar daxildir (8):

• Meyvə: Kişmiş, gavalı, ərik, böyürtkən, qaragilə, albalı, zoğal, üzüm, ananas, gavalı, portağal, naringi, çiyələk və quava.
• Tərəvəzlər: Brokoli, xiyar, bamya, hindiba, turp, balqabaq, su teresi, yonca cücərtiləri, badımcan, balqabaq, şirin kartof, ispanaq, artishok və lobya.
• Ədviyyatlar: Karri, anis, cayenne, şüyüd, zəncəfil, ətirli bibər, darçın, mixək, xardal, zirə, oregano, çili bibəri, tərxun, zerdeçal, paprika, kəklikotu və rozmarin.
• Digər mənbələr: Çay, rom, şərab, şərbət, sirkə, ət şirələri, nanə, badam, su şabalıdı, bal, biyan kökü, mürəbbə, saqqız, turşu, zeytun, qida boyası, aloe vera, ləzzətli ətirli çipslər və krakerlər və meyvə ləzzətləri.

Bu birləşmələrin bir çox başqa qida mənbələri olduğu üçün bu siyahı tam deyil.

Qidaya əlavə olaraq, onlar bir sıra qeyri-ərzaq məhsullarında tapıla bilər, o cümlədən:

• Nanə diş pastası
• Ətirlər
• Şampunlar və kondisionerlər
• Ağız yuyulması
• Losyonlar
• Dərman

Bundan əlavə, salisilatlar dəri vasitəsilə sorula bilər. Buna görə dözümsüzlüyü olan insanlar da losyonlar, təmizləyicilər və ətirlərin tərkibindəki maddələrdən xəbərdar olmalıdırlar (9).

Aspirin və digər qeyri-steroid antiinflamatuar dərmanlar (QSİƏP), xüsusilə ibuprofen (10) ən güclü mənbədir.

Xülasə Salisilatlar bir sıra qidalarda, həmçinin diş pastası və dərman kimi qeyri-ərzaq məhsullarında da ola bilər.

Diaqnoz və idarəetmə

Aspirin kimi dərmanlara salisilat dözümsüzlüyü müəyyən edilmiş olsa da, qidalarda salisilat dözümsüzlüyü ilə bağlı araşdırmalar azdır (10).

Hazırda onun diaqnozu üçün laboratoriya müayinələri yoxdur. Ancaq allergiyanı istisna etmək üçün müəyyən testlər edilə bilər.

Salisilatlara qarşı dözümsüzlük üçün standart test, az miqdarda salisilik turşunun tətbiqini və simptomların monitorinqini əhatə edən məruz qalma və ya təxribatdır.

Bu test yalnız tibb işçiləri tərəfindən aparılır, çünki ciddi reaksiyalara səbəb ola bilər.

Aspirin və tərkibində salisilatlar olan digər dərmanlara qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar bu dərmanlardan çəkinməlidirlər.

Bununla belə, aspirin və digər salisilatla zəngin dərmanlara diaqnoz qoyulmuş həssaslıq salisilatla zəngin qidalardan qaçınmaq demək deyil.

Həqiqətən, aspirin kimi dərmanlar qidalardan daha çox ehtiva edir və dözümsüzlük ümumiyyətlə doza ilə bağlıdır.

Bununla belə, salisilatlara həddindən artıq həssas olan insanlar onları ehtiva edən qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaqdan faydalana bilərlər.

Tərkibində salisilat olan qidalara qarşı dözümsüzlüyün diaqnozu üçün qida və simptomlar gündəliyi də daxil olmaqla ətraflı tibbi tarix ən yaxşı göstəricidir.

Əgər dözümsüzlükdən şübhələnirsinizsə, salisilatlarda yüksək olan qidalar istisna olmaqla, eliminasiya müalicəsi adətən seçilən müalicə variantıdır.

Xülasə Salisilatlara qarşı qida dözümsüzlüyünün diaqnozu adətən bir tibb işçisi tərəfindən qəbul edilən pəhriz və əlaqəli simptomların ətraflı tarixini əhatə edir. Pəhriz salisilatlarına çox həssas olanlar üçün salisilatla məhdudlaşdırılmış bir pəhriz lazım ola bilər.

Salisilat Həssaslığı: Salisilatlardan qaçınmaq lazımdırmı?

Salisilatlara qarşı dözümsüzlüyünüz olduğunu düşünməsəniz və ya həkiminiz bunu tövsiyə etməsə, onlardan qaçınmaq üçün heç bir səbəb yoxdur.

Salisilatda aşağı bir pəhriz məhdudlaşdırıcı ola bilər. Bundan əlavə, bu birləşmələrdə yüksək olan qidaları lazımsız yerə kəsmək sağlamlığınıza zərər verə bilər.

Əslində, salisilatlar antiinflamatuardır. Onlarla zəngin qidaların kolorektal xərçəng kimi iltihablı xəstəliklərin riskini azaltdığı sübut edilmişdir (11).

Bundan əlavə, bu birləşmələrlə zəngin olan meyvələr, tərəvəzlər və ədviyyatlar sağlamlığınız üçün faydalıdır və sağlam qalmağınıza kömək edən çoxlu vitaminlər, minerallar və güclü bitki birləşmələri ehtiva edir (12, 13).

Bununla belə, salisilatla zəngin qidaları qəbul etdikdən sonra simptomlar yaşayan insanlar onlardan uzaq durmağı düşünməlidirlər.

Dözümsüzlük ümumiyyətlə doza ilə əlaqəli olduğundan və bir çox qidada bu birləşmələr olduğundan, ən çoxunu ehtiva edən qidaları məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, salisilatla məhdudlaşdırılan pəhrizlərlə bağlı araşdırmalar çox məhduddur, ona görə də onların uzunmüddətli təsiri məlum deyil.

Bir araşdırmada, salisilatla məhdudlaşdırılmış pəhrizdə olan 74 uşaq qida çatışmazlığı və yeməkdən iyrənclik yaşadı (14).

Bu səbəbdən, salisilatla məhdudlaşdırılmış pəhriz bir tibb işçisi tərəfindən nəzarət edilməlidir.

Xülasə Yalnız salisilatlara çox həssas olanlar salisilatla məhdudlaşdırılmış pəhrizə riayət etməlidirlər. Bu birləşmələrlə zəngin qidalar bir çox sağlamlıq faydasına malikdir və yalnız dözümsüzlükdən şübhələndiyiniz təqdirdə diyetinizdən xaric edilməlidir.

Son nəticə

Salisilatlara Həssaslıq: Salisilatlar bir çox qidanın təbii komponentidir və bir çox dərman və digər qeyri-ərzaq məhsullarında mövcuddur.

Əksər insanlar bu birləşmələrə dözə bilsələr də, bəziləri onlara son dərəcə həssasdır.

Salisilatlara həssas olan insanlar qidalardan, dərmanlardan və salisilatlarda ən çox olan məhsullardan uzaq durmalıdırlar.

Salisilatlara qarşı dözümsüzlük hələ aşkar edilməmişdir və salisilatla məhdudlaşdırılmış pəhrizin uzunmüddətli təsiri məlum deyil.

Salisilatlar saysız-hesabsız qida və məhsullarda olur, ona görə də onlardan tamamilə qaçmaq çətindir.

Semptomlarının müxtəlifliyinə görə, salisilatlara qarşı dözümsüzlüyün diaqnozu çox vaxt çətindir və müalicə variantları bu anda məhduddur.

Əgər salisilatlara qarşı həssas olduğunuzu düşünürsünüzsə, düzgün diaqnoz və müalicə variantlarını təmin etmək üçün həkiminizlə danışın.