Pitahaya və ya çiyələk armudu kimi də tanınan əjdaha meyvəsi, canlı qırmızı qabığı və şirin, toxum xallı pulpası ilə tanınan tropik meyvədir.
Unikal görünüşü və məşhur superfood gücləri onu yemək həvəskarları və sağlamlığa əhəmiyyət verən insanlar arasında məşhur etmişdir.
Xoşbəxtlikdən, əjdaha meyvəsinin bir çox faydalarından istifadə etmək üçün tropiklərdə yaşamaq məcburiyyətində deyilsiniz. Əslində, siz onu bütün dünyada supermarketlərdə təzə və ya dondurulmuş şəkildə tapa bilərsiniz.
Budur, əjdaha meyvəsinin 7 sağlamlıq faydası, hamısı sübuta əsaslanır.
Məzmun cədvəli
1. Qida maddələri ilə zəngindir
Əjdaha meyvəsinin kalorisi azdır, lakin əsas vitamin və minerallarla zəngindir. O, həmçinin əhəmiyyətli miqdarda pəhriz lifini ehtiva edir.
Bir stəkan (227 qram) porsiyada olan əsas qida maddələrinə nəzər salaq (1, 2):
- Kalori: 136
- Zülal: 3 qram
- Yağ: 0 qram
- Karbohidratlar: 29 qram
- Lif: 7 qram
- Dəmir: RDI-nin 8%-i
- Maqnezium: RDI-nin 18%-i
- C vitamini: RDI-nin 9%-i
- Vitamin E: RDI-nin 4%-i
Əjdaha meyvəsi əsas qida maddələrindən əlavə, polifenollar, karotenoidlər və betasiyaninlər kimi faydalı bitki birləşmələri təmin edir (3).
Xülasə Əjdaha meyvəsinin kalorisi azdır, lakin vitaminlər, minerallar və polifenollar, karotenoidlər və betasiyaninlər kimi faydalı bitki birləşmələrində yüksəkdir.
2. Xroniki xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər
Sərbəst radikallar hüceyrələrə zərər verən qeyri-sabit molekullardır ki, bu da iltihaba və xəstəliyə səbəb ola bilər.
Bununla mübarizə aparmağın bir yolu əjdaha meyvəsi kimi antioksidantla zəngin qidalar yeməkdir.
Antioksidantlar sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək, hüceyrə zədələnməsinin və iltihabın qarşısını alır.
Tədqiqatlar göstərir ki, antioksidantlarla zəngin bir pəhriz ürək xəstəliyi, xərçəng, diabet və artrit kimi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər (4).
Əjdaha meyvəsi bir neçə növ güclü antioksidant ehtiva edir, o cümlədən (5):
- C vitamini: Müşahidə tədqiqatları C vitamini qəbulu ilə xərçəng riski arasında korrelyasiya tapıb. Məsələn, 120 nəfərin iştirak etdiyi bir araşdırma, daha yüksək C vitamini qəbulunu baş və boyun xərçənginin aşağı nisbətləri ilə əlaqələndirdi (852).
- Betalainlər: Test borusu tədqiqatları göstərdi ki, betalainlər oksidləşdirici streslə mübarizə apara bilər və bəlkə də xərçəng hüceyrələrini basdıra bilər (7).
- Karotenoidlər: Beta-karoten və likopen əjdaha meyvəsinə canlı rəng verən bitki piqmentləridir. Karotenoidlərlə zəngin pəhrizlər xərçəng və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir (8, 9, 10).
Qeyd etmək vacibdir ki, antioksidanlar həb və ya əlavə şəklində deyil, təbii şəkildə qidada istehlak edildikdə ən yaxşı işləyir. Əslində, antioksidant əlavələrin zərərli təsiri ola bilər və onların tibbi nəzarət olmadan qəbulu tövsiyə edilmir (11, 12).
Digər tərəfdən, əjdaha meyvəsi çox tövsiyə olunur.
Xülasə Əjdaha meyvəsində C vitamini, beta-karoten, likopen və betalain kimi antioksidanlar var. Tədqiqatlar antioksidantlarla zəngin pəhrizləri xroniki xəstəliklər riskinin azalması ilə əlaqələndirib.
3. liflə yüklənmiş
Pəhriz lifi, potensial sağlamlıq faydalarının geniş siyahısını təqdim edən həzm olunmayan karbohidratdır.
Səhiyyə orqanları qadınlar üçün gündə 25 qram, kişilər üçün isə 38 qram lif tövsiyə edir. Antioksidantlar kimi, lif əlavələri də qidalardan alınan liflə eyni sağlamlıq faydalarını təmin etmir (13, 14).
Xidmət başına 7 qram olan əjdaha meyvəsi bütün qidaların əla mənbəyidir (1).
Lif, yəqin ki, həzmdəki rolu ilə tanınsa da, araşdırmalar onun ürək xəstəliklərindən qorunmaqda, 2-ci tip diabetin idarə olunmasında və sağlam çəkinin qorunmasında da rol oynaya biləcəyini irəli sürdü (13, 15, 16).
Daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, bəzi müşahidə tədqiqatları göstərir ki, yüksək lifli pəhrizlər kolon xərçəngindən qoruya bilər (17, 18, 19).
Heç bir araşdırma əjdaha meyvəsini bu şərtlərin hər hansı biri ilə əlaqələndirməsə də, onun yüksək lif tərkibi tövsiyə olunan gündəlik dəyərləri yerinə yetirməyə kömək edə bilər.
Bununla belə, qeyd etmək vacibdir ki, yüksək lifli pəhrizlərin mənfi tərəfləri ola bilər, xüsusən də aşağı lifli pəhrizə öyrəşmisinizsə. Mədə narahatlığının qarşısını almaq üçün tədricən pəhriz lifinin qəbulunu artırın və çoxlu maye qəbul edin.
Xülasə Əjdaha meyvəsi hər porsiyada 7 qram lif təklif edir ki, bu da onu gündəlik lif ehtiyaclarınızı ödəmək üçün əla seçimdir.
4. Sağlam Bağırsağı Təşviq edir
Bağırsağınız təxminən 100 trilyon müxtəlif mikroorqanizmlərə, o cümlədən 000-dən çox bakteriya növünə ev sahibliyi edir (400).
Bir çox tədqiqatçı mikroorqanizmlərin bu icmasının sağlamlığınıza təsir edə biləcəyinə inanır. İnsan və heyvan tədqiqatları bağırsaq balanssızlığını astma və ürək xəstəliyi kimi şərtlərlə əlaqələndirdi (21).
Əjdaha meyvəsində prebiyotiklər olduğundan, bağırsaqdakı yaxşı bakteriyaların tarazlığını potensial olaraq yaxşılaşdıra bilər (22).
Prebiyotiklər bağırsaqda sağlam bakteriyaların böyüməsini təşviq edən xüsusi bir lif növüdür.
Bütün liflər kimi, bağırsağınız onları parçalaya bilməz. Bununla belə, bağırsaqlarınızdakı bakteriyalar onları həzm edə bilər. Onlar lifi böyümə mənbəyi kimi istifadə edirlər və siz fayda əldə edirsiniz.
Xüsusilə, əjdaha meyvəsi ilk növbədə iki sağlam bakteriya ailəsinin böyüməsinə kömək edir: laktik turşu bakteriyaları və bifidobakteriyalar (22, 23, 24).
Prebiyotiklərin müntəzəm istifadəsi həzm sistemi infeksiyası və ishal riskini azalda bilər. Bunun səbəbi, prebiyotiklərin yaxşı bakteriyaların böyüməsini təşviq etməsidir, tədqiqatçıların fikrincə, pis olanları geridə qoya bilər (13, 25).
Məsələn, səyahət edənlərin araşdırması göstərdi ki, səyahətdən əvvəl və səfər zamanı prebiyotik qəbul edənlərdə səyahətçi diareya epizodları daha az tez-tez və daha az şiddətlidir (13).
Bəzi tədqiqatlar həmçinin prebiyotiklərin iltihablı bağırsaq xəstəliyi və kolon xərçənginin simptomlarını yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir. Təəssüf ki, bu nəticələr uyğunsuzdur (13, 25).
Prebiyotiklərlə bağlı tədqiqatların əksəriyyəti əlverişli olsa da, əjdaha meyvəsinin prebiyotik fəaliyyəti ilə bağlı tədqiqatlar sınaq boruları ilə məhdudlaşır. Bağırsaq üzərində həqiqi təsirini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Xülasə Əjdaha meyvəsi sağlam mədə-bağırsaq traktıyla əlaqəli bağırsaqda sağlam bakteriyaların böyüməsini təşviq edə bilər.
5. İmmunitet sisteminizi gücləndirir
Bədəninizin infeksiyaya qarşı mübarizə qabiliyyəti, pəhrizinizin keyfiyyəti də daxil olmaqla, bir neçə faktorla müəyyən edilir.
Əjdaha meyvəsindəki C vitamini və karotenoidlər ağ qan hüceyrələrinizi zədələnmədən qoruyaraq immun sisteminizi gücləndirə və infeksiyaların qarşısını ala bilər (26, 27).
İmmunitet sisteminizdə olan ağ qan hüceyrələri zərərli maddələrə hücum edir və onları məhv edir. Bununla belə, onlar sərbəst radikalların zədələnməsinə son dərəcə həssasdırlar (26, 27).
Güclü antioksidantlar kimi C vitamini və karotenoidlər sərbəst radikalları zərərsizləşdirə və ağ qan hüceyrələrinizi zədələnmədən qoruya bilər.
Xülasə Əjdaha meyvəsinin C vitamini və karotenoidlərin yüksək qəbulu immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlərə malik ola bilər.
6. Aşağı Dəmir Səviyyələrini Artıra bilər
Əjdaha meyvəsi tərkibində dəmir olan azsaylı təzə meyvələrdən biridir.
Dəmir bədəninizdə oksigenin daşınmasında mühüm rol oynayır. Qidanın enerjiyə çevrilməsində də mühüm rol oynayır (28).
Təəssüf ki, bir çox insan kifayət qədər dəmir qəbul etmir. Əslində, dünya əhalisinin təxminən 30% -i dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkir və bu, dünyada ən çox yayılmış qida çatışmazlığına çevrilir (29).
Dəmir səviyyəsinin aşağı olması ilə mübarizə aparmaq üçün müxtəlif dəmirlə zəngin qidalar yemək vacibdir. Zəngin dəmir mənbələrinə ət, balıq, paxlalılar, qoz-fındıq və taxıl daxildir.
Əjdaha meyvəsi başqa bir yaxşı seçim ola bilər, çünki bir porsiya tövsiyə olunan gündəlik qəbulun (RDI) 8%-ni ehtiva edir. O, həmçinin vücudunuzun dəmiri mənimsəməsinə kömək edən C vitamini ehtiva edir (28).
Xülasə Əjdaha meyvəsi dəmir və C vitamini ilə təmin edir, bu kombinasiya vücudunuzun bu vacib mineralın mənimsənilməsini yaxşılaşdıra bilər.
7. Yaxşı Maqnezium Mənbəyi
Əjdaha meyvəsi əksər meyvələrdən daha çox maqnezium təklif edir, RDI-nin 18%-i bir fincandadır.
Orta hesabla, vücudunuzda 24 q maqnezium və ya təxminən bir unsiya (30) var.
Bu az görünsə də, mineral hüceyrələrinizin hər birində mövcuddur və bədəninizdə 600-dən çox mühüm kimyəvi reaksiyada iştirak edir (31).
Məsələn, enerji təchizatının parçalanması, əzələlərin yığılması, sümük əmələ gəlməsi və hətta DNT-nin yaradılması üçün lazım olan reaksiyalarda iştirak edir (30).
Daha çox araşdırmaya ehtiyac var, lakin bəziləri yüksək maqnezium qəbulunun ürək xəstəliyi və vuruş riskini azalda biləcəyini göstərir (32).
Araşdırmalar həmçinin göstərmişdir ki, pəhrizinizdə kifayət qədər maqnezium əldə etmək sümük sağlamlığını artırır (33, 34).
Xülasə Əjdaha meyvəsi bədəninizdə 600-dən çox biokimyəvi reaksiya üçün lazım olan maqneziumun əla mənbəyidir.
Əjdaha meyvəsini necə yemək olar
Əjdaha meyvəsinin qalın, dəri dərisi qorxuducu olsa da, bu meyvəni yemək olduqca sadədir.
Hiylə mükəmməl yetişmiş birini tapmaqdır.
Yetişməmiş əjdaha meyvəsi yaşıl olacaq. Parlaq qırmızı olanı axtarın. Bəzi ləkələr normaldır, lakin çox sıçramaq onların artıq yetişdiyini göstərə bilər. Avokado və kivi kimi, yetişmiş əjdaha meyvəsi də yumşaq olmalıdır, lakin yumşaq olmamalıdır.
Təzə əjdaha meyvəsini necə yemək olar:
- Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, uzununa yarıya bölün.
- Meyvələri bir qaşıqla ovuşdurun və ya qabığını kəsmədən pulpaya şaquli və üfüqi xətləri kəsərək kublara kəsin. Kubları üzə çıxarmaq üçün dərinin arxasına basın və onları qaşıq və ya barmaqlarınızla çıxarın.
- Bundan həzz almaq üçün onu salatlarınıza, smuzilərinizə və qatıqlarınıza əlavə edin və ya sadəcə olaraq qəlyanaltı edin.
Siz həmçinin bəzi ərzaq mağazalarının dondurulmuş bölməsində əvvəlcədən soyulmuş və kublara kəsilmiş əjdaha meyvələrini tapa bilərsiniz. Bu, qida maddələri ilə zəngin olan ləzzətli qəlyanaltı üçün əlverişli seçimdir.
Xülasə Əjdaha meyvəsinin hazırlanması təəccüblü dərəcədə sadədir və tək yeyilə bilər və ya salatlara, smoothielərə və qatıqlara əlavə edilə bilər.
Son nəticə
Əjdaha meyvəsi mütləq sınamalı olduğunuz dadlı tropik meyvədir.
O, heyrətamiz dadlıdır, boşqabınıza rəng qatır və əsas qida maddələri, prebiyotik lif və faydalı bitki birləşmələri ilə təmin edir. - hamısı aşağı kalorili hissədə.
Meyvə qəbulunuza müxtəliflik əlavə etmək istəyirsinizsə, əjdaha meyvəsi bir çox sağlamlıq faydası olan dadlı bir seçimdir.
