الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية ما هو الكولاجين البقري وهل له فوائد؟

ما هو الكولاجين البقري وهل له فوائد؟

3245

الكولاجين هو بروتين وفير في جسمك ويوجد أيضًا في العديد من الحيوانات.

وهو أحد اللبنات الأساسية للجلد والعظام والأوتار والأربطة والعضلات والأوعية الدموية (1، 2).

يستخدم هذا البروتين أيضًا على نطاق واسع كمكمل ومضاف غذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يكتسب شعبية في صناعة مستحضرات التجميل كعلاج محتمل للحد من آثار شيخوخة الجلد.

الكولاجين البقري هو أحد أشكال هذا البروتين المشتق أساسًا من الأبقار.

ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تخفيف التهاب المفاصل، وتحسين صحة الجلد، ومنع فقدان العظام.

يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الكولاجين البقري، بما في ذلك أشكاله وفوائده واستخداماته.

قطيع من الأبقار

ما هو الكولاجين البقري؟

يتم إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي في الجسم، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليه من الأطعمة والمكملات الغذائية.

معظم المكملات الغذائية مستمدة من مجموعة متنوعة من المصادر الحيوانية والنباتية، والأكثر شيوعًا هي الماشية والخنازير والأنواع البحرية مثل الأسماك وقنديل البحر والإسفنج. المصادر الأقل شيوعًا هي الخميرة والبكتيريا المعدلة وراثيًا.2، 3).

تشمل أنواع الأبقار الياك والظباء والبيسون وجاموس الماء والأبقار - لكن الكولاجين البقري يأتي في المقام الأول من الأبقار.

ولتحضيره، يتم غلي عظام البقر أو غيرها من المنتجات الثانوية للماشية في الماء. بمجرد استخلاصه، يتم تجفيف الكولاجين وطحنه لتشكيل مكمل (4).

الكولاجين البقري أو البحري

هناك أكثر من 20 نوعًا من الكولاجين في جسمك، ولكل منها دور محدد. الأنواع الرئيسية هي الكولاجين الأول والثاني والثالث والرابع (3، 5).

توفر مكملات الكولاجين أنواعًا مختلفة حسب مصدرها.

ثبت أن الكولاجين البقري يزيد من أنواع الكولاجين الأول والثالث، بينما يحفز الكولاجين البحري النوعين الأول والثاني (3، 4).

يتكون الكولاجين الموجود في بشرتك بشكل أساسي من أنواع الكولاجين الأول والثالث، مما يعني أن الكولاجين البقري يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص في تقليل التجاعيد وتعزيز المرونة وزيادة الرطوبة في الجلد (4).

وفي الوقت نفسه، يمكن للكولاجين البحري تحسين صحة الغضروف والجلد. بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن خطر انتقال الأمراض والتأثيرات الالتهابية ومعدل الامتصاص أقل من خطر الكولاجين البقري (2، 6).

لا يزال الكولاجين البحري جديدًا نسبيًا. ومع ذلك، أظهرت الأبحاث فوائد صحية واعدة من حيث تجديد أنسجة العظام، والآثار المضادة للتجاعيد، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية، والتئام الجروح (3، 8، 9، XNUMX).

فهرس

يمكن أيضًا الحصول على الكولاجين، وهو بروتين متوافر بكثرة في الجسم، من الأبقار أو الخنازير أو الأنواع البحرية. على وجه الخصوص، يتم الحصول على الكولاجين البقري عن طريق غلي عظام البقر وغيرها من المنتجات الثانوية للماشية.

الكولاجين البقري له العديد من الفوائد الصحية

مع تقدمك في العمر، ينخفض ​​إنتاج الكولاجين في الجسم بشكل طبيعي ويمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك مشاكل العظام والمفاصل والجلد.

هناك عوامل أخرى تؤثر أيضًا على إنتاج الكولاجين.

الأشخاص الذين يدخنون، أو يتناولون الكثير من الكربوهيدرات السكرية أو المكررة، أو يتعرضون لأشعة الشمس المفرطة معرضون أيضًا لخطر انخفاض إنتاج الكولاجين (11، 12، XNUMX).

على هذا النحو، قد تساعد مكملات الكولاجين البقري في مواجهة آثار انخفاض مستويات الكولاجين. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في كل هذه الفوائد المحتملة.

قد يساعد في تخفيف أعراض هشاشة العظام

قد يخفف الكولاجين البقري أعراض هشاشة العظام، وهو نوع شائع من التهاب المفاصل الناجم عن تفكك الغضروف الواقي في نهايات عظامك. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الألم والتصلب في اليدين والركبتين والوركين، من بين أجزاء أخرى من الجسم (13).

في دراسة أنبوب اختبار على خلايا الفئران، زاد الكولاجين البقري من تكوين العظام وتمعدنها، مما قد يساعد في علاج هشاشة العظام (14).

بالإضافة إلى ذلك، في دراسة استمرت 13 أسبوعًا على 30 شخصًا يعانون من التهاب المفاصل العظمي الذي يؤثر على الركبتين، شهد أولئك الذين تلقوا 5 جرامات من الكولاجين البقري مرتين يوميًا تحسنًا في أعراضهم (15).

قد يقلل من علامات الشيخوخة الظاهرة

قد يحسن الكولاجين البقري أعراض شيخوخة الجلد عن طريق زيادة جودة وكمية الكولاجين الجلدي.

أظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع على الفئران المسنة أن مكملات الكولاجين البقري لم تحسن رطوبة الجلد، لكنها حسنت بشكل كبير مرونة الجلد ومحتوى الكولاجين والألياف ونشاط مضادات الأكسدة (5).

قد يمنع فقدان العظام

كما ثبت أن الكولاجين البقري يمنع فقدان العظام في العديد من الدراسات على الحيوانات (14، 16، 17).

على هذا النحو، يمكن أن يساعد في مكافحة هشاشة العظام، وهي الحالة التي تنخفض فيها كثافة عظامك. الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام لديهم خطر أكبر للإصابة بالكسور.

في دراسة استمرت 12 أسبوعًا، تم إعطاء الفئران مكملاً عن طريق الفم يحتوي على الكولاجين البقري وسيترات الكالسيوم مما أدى إلى انخفاض كبير في فقدان العظام (16).

فهرس

للكولاجين البقري العديد من الفوائد المحتملة، بما في ذلك تحسين صحة الجلد وتخفيف أعراض هشاشة العظام والتهاب المفاصل العظمي. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية للتحقق من هذه الآثار.

أنواع واستخدامات مكملات الكولاجين البقري

النوعان الرئيسيان من مكملات الكولاجين البقري هما الجيلاتين والكولاجين المتحلل، والتي تختلف بشكل أساسي في كيفية استخدامها.

الجيلاتين هو الكولاجين المطبوخ. عادة ما يأتي في شكل مسحوق ويستخدم على نطاق واسع في الحلويات لأنه يتسبب في تكوين السوائل. يمكنك بالفعل استهلاك الكولاجين البقري إذا كنت تأكل الجيلي أو الصلصة أو الكسترد أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة المضافة.

من ناحية أخرى، الكولاجين المتحلل هو الكولاجين الذي تم تقسيمه إلى بروتينات أصغر يسهل على الجسم امتصاصها. إنه مريح للغاية ويمكن إضافته بسهولة إلى أي سائل ساخن أو بارد، مثل القهوة.

يمكن العثور على الكولاجين المتحلل في أشكال مختلفة، بما في ذلك المساحيق والأقراص والكبسولات.

إذا كنت ترغب في استخدام الكولاجين في روتين جمالك، فإن العديد من كريمات الوجه والجسم تتضمن هذا البروتين في تركيباتها بسبب فوائده المحتملة لبشرتك.

كيفية استخدام الكولاجين البقري

على الرغم من عدم تحديد الجرعة الموصى بها للكولاجين البقري، فقد اعترفت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بسلامته (FDA) (18).

يأخذ بعض الأشخاص الكولاجين المتحلل في شكل أقراص، بينما يخلط البعض الآخر شكل المسحوق في مشروبات مختلفة، مثل القهوة أو عصير البرتقال أو العصائر. ويمكن أيضًا إضافته إلى المخبوزات والحلويات مثل الفطائر والفطائر والحلويات والزبادي والكعك والكعك والكعك.

يجب الاحتفاظ بالجيلاتين للسوائل السميكة أو لتحضير الكسترد وعوامل التبلور.

فهرس

يتم استهلاك الكولاجين البقري بشكل رئيسي في شكل مكملات الجيلاتين أو الكولاجين المتحلل. في حين يستخدم الجيلاتين عادة كمضافات غذائية في الحلويات، يتم تناول الكولاجين المتحلل في شكل أقراص أو خلطه مع الأطعمة والمشروبات المختلفة.

الخط السفلي

الكولاجين البقري هو مادة مضافة غذائية شائعة ومكمل مشتق من الأبقار.

وعلى الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات، إلا أنه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة الجلد ومنع فقدان العظام.

الكولاجين البقري آمن وسهل إضافته إلى نظامك الغذائي. إذا كنت لا ترغب في تناول حبوب منع الحمل، يمكنك خلط مسحوق الكولاجين في العصائر والقهوة والمخبوزات والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات الأخرى.

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا