الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية هل من الممكن أن تأكل الكثير من الثوم

هل من الممكن أن تأكل الكثير من الثوم

2131

بالنسبة للعديد من الطهاة المنزليين، يعد الثوم من التوابل المفضلة للطهي بفضل مذاقه ورائحته اللاذعة. إنه يعمل بشكل جيد في اليخنة والصلصات والبيتزا وأطباق المعكرونة.

ويرتبط هذا العنصر القوي بالعديد من الفوائد الصحية بسبب خصائصه الطبية. ومع ذلك، على الرغم من تنوعه وفوائده الصحية، يتساءل بعض محبي الثوم عما إذا كان من الممكن المبالغة في تناوله ().

تستعرض هذه المقالة الأبحاث لتحديد ما إذا كان بإمكانك تناول الكثير من الثوم.

فص ثوم كامل

كريستين دوفال / ستوكسي يونايتد

الآثار الجانبية للثوم

على الرغم من أن الثوم يعد إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، إلا أن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية.

زيادة خطر النزيف

أحد الآثار الجانبية الأكثر خطورة لتناول الكثير من الثوم هو زيادة خطر النزيف، خاصة إذا كنت تخضع أو تخضع لعملية جراحية.

وذلك لأن الثوم له خصائص مضادة للتخثر، مما يعني أنه يمكن أن يمنع تكون جلطات الدم.

على الرغم من أن النزيف الناجم عن الثوم نادر، فقد قام أحد التقارير بتفصيل حالة يعاني فيها الشخص من نزيف متزايد بعد تناول 12 جرامًا من الثوم بانتظام - حوالي 4 فصوص - يوميًا قبل الجراحة ().

وفي دراسة حالة أخرى، عانى الشخص من تغير اللون المفرط والكدمات بعد الجراحة. وكان السبب المحتمل هو المكملات الغذائية التي كان الشخص يتناولها، والتي تحتوي على 10 ملجم من مركز الثوم، وكلاهما يؤثر على تكوين جلطات الدم.

وبالتالي، من المهم التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام مكملات الثوم. إذا كنت تتناول دواءً أو كان من المقرر إجراء عملية جراحية، فيجب عليك أيضًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي.

نفس كريه

يحتوي الثوم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، والتي يُنسب إليها غالبًا فوائدها الصحية العديدة ().

ومع ذلك، فإن هذه المركبات يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. وينطبق هذا بشكل خاص على الثوم النيئ، حيث أن الطهي يقلل من محتوى مركبات الكبريت المفيدة (،).

ومع ذلك، يمكنك تجربة العديد من العلاجات المنزلية.

مشاكل في الجهاز الهضمي

مثل البصل والكراث والثوم، يحتوي الثوم على نسبة عالية من الفركتانز، وهو نوع من الكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات وآلام المعدة لدى بعض الأشخاص.

في الواقع، عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتان طعامًا غنيًا بالفركتان، لا يتم امتصاصه بالكامل في الأمعاء الدقيقة. وبدلاً من ذلك، فإنه ينتقل سليمًا إلى القولون ويتم تخميره في أمعائك، وهي عملية يمكن أن تساهم في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.

على هذا النحو، غالبًا ما يتم تشجيع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للإقصاء يهدف إلى تحديد أطعمة معينة تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي على الحد من تناول الثوم.

الام المعدة

إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، فقد ترغب في التفكير في تقليل تناول الثوم.

ارتجاع المريء هو حالة شائعة تحدث عندما يرتد حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب أعراض مثل الغثيان.

قد يقلل الثوم من قوة العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES)، وهي قدرة العضلات الموجودة في الجزء السفلي من المريء على الإغلاق وإبعاد الحمض. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى ارتجاع الحمض ().

ومع ذلك، تؤثر على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء بشكل مختلف. إذا وجدت أن تناول الكثير من الثوم لا يسبب أعراضًا، فمن المحتمل ألا يكون هناك أي فائدة في الحد من تناولك ().

ملخص تنفيذي

تناول كميات كبيرة من الثوم يمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة، ومشاكل في الجهاز الهضمي، وحرقة في المعدة. في حالات نادرة، قد يزيد هذا من خطر النزيف، خاصة أثناء الجراحة أو إذا كنت تتناول مميعات الدم.

كم يجب أن تأكل؟

على الرغم من عدم وجود توصيات رسمية بشأن كمية الثوم التي يجب عليك تناولها، إلا أن الدراسات تشير إلى أن تناول 1 إلى 2 فص (3 إلى 6 جرام) يوميًا يمكن أن يحتوي على ().

إذا لاحظت آثارًا جانبية بعد تناول أكثر من هذه الكمية، فكر في تقليل تناولك.

قد يساعد أيضًا في منع الآثار الجانبية مثل رائحة الثوم ومشاكل الجهاز الهضمي والارتجاع الحمضي ().

إذا كنت تعاني من حالات صحية كامنة أو تتناول أدوية، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك قبل تغيير نظامك الغذائي أو استخدام المكملات العشبية.

ملخص تنفيذي

على الرغم من عدم وجود إرشادات رسمية بشأن الإفراط في تناول الثوم، فمن الأفضل الالتزام ببضعة فصوص يوميًا وتقليل تناولك إذا لاحظت آثارًا جانبية. يمكن أن يساعد الطبخ أيضًا في منع الآثار الجانبية.

الخط السفلي

الثوم مغذي للغاية ويرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

ومع ذلك، إذا كنت تأكل أكثر من اللازم، فقد يسبب ذلك آثارًا جانبية مثل رائحة الفم الكريهة، والارتجاع الحمضي، وزيادة خطر النزيف.

لذلك، من الأفضل الاستمتاع بهذه اللذة باعتدال وتقليل استهلاكك إذا بدأت تعاني من أي آثار ضارة.

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا