الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية 7 أنواع لذيذة من الآيس كريم الخالي من اللاكتوز

7 أنواع لذيذة من الآيس كريم الخالي من اللاكتوز

2452

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ولكنك لا تريد التخلي عن الآيس كريم، فأنت لست وحدك.

في جميع أنحاء العالم، يعاني ما بين 65 و74% من البالغين من عدم تحمل اللاكتوز، وهو نوع من السكر يوجد بشكل طبيعي في منتجات الألبان (1، <span class=”notranslate”>1985</span>).

في الواقع، يعد السوق الخالي من اللاكتوز هو القطاع الأسرع نموًا في صناعة الألبان. وهذا يعني أنه إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ولكنك لا تزال ترغب في تناول منتجات الألبان، فأنت محظوظ، حيث تتوفر العديد من الخيارات الخالية من اللاكتوز (3).

إليك 7 أنواع لذيذة من الآيس كريم الخالي من اللاكتوز.

عينات الآيس كريم الخالية من اللاكتوز

1. آيس كريم الحليب الخالي من اللاكتوز

عادة ما يتم تصنيع الآيس كريم الخالي من اللاكتوز عن طريق إضافة إنزيم تصنيع اللاكتاز إلى حليب البقر. وهذا يساعد على تكسير اللاكتوز (34).

يقوم مصنعو الآيس كريم أحيانًا بتصفية اللاكتوز من الحليب (34).

فقط تأكد من أن منتجك مكتوب عليه أنه خالي من اللاكتوز.

تشمل بعض الخيارات الشائعة التي يتم شراؤها من المتاجر: Lactaid Cookies and Cream Doughs وChocolate Chip Cookie Dough، بالإضافة إلى Breyers Natural Lactose Vanilla، والتي تحتوي على 99٪ لاكتوز.

هذه المنتجات مثالية لأولئك الذين يريدون ثراء منتجات الألبان ولكنهم لا يستطيعون تحمل اللاكتوز.

ملخص

لا تزال الآيس كريم الخالية من اللاكتوز تحتوي على منتجات الألبان وعادة ما يتم إضافة اللاكتاز، وهو الإنزيم الذي يهضم اللاكتوز. هناك العديد من الخيارات الشعبية في السوق. تأكد من أن الملصق مكتوب عليه "خالي من اللاكتوز".

2. آيس كريم خالي من الألبان

إذا كنت تمتنع عن تناول منتجات الألبان تمامًا أو لا تتحملها جيدًا، فقد يكون الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان علاجًا أكثر ملاءمة لك.

ولحسن الحظ، فإن الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية كانت مصحوبة بوفرة من الآيس كريم اللذيذ الخالي من منتجات الألبان. نظرًا لأن هذه الآيس كريم خالية من منتجات الألبان، فلا داعي للقلق بشأن اللاكتوز أو الآثار الجانبية غير السارة التي يمكن أن تسببها، مثل اضطراب المعدة.

تقدم Halo Top خيارات خالية من منتجات الألبان بنكهات فاخرة مثل كعكة عيد الميلاد وزبدة الفول السوداني والجيلي.

إذا كنت تفضل الشوكولاتة، فإن براوني حلوى الشوكولاتة الخالية من الألبان من Ben & Jerry مصنوعة من حليب اللوز وخالية من اللاكتوز.

ملخص

إذا كنت تتجنب منتجات الألبان تمامًا، فإن الخيارات الخالية من منتجات الألبان متوفرة بكثرة. نظرًا لأنها خالية من منتجات الألبان، فلا توجد مشاكل في اللاكتوز أو المعدة.

3. كريمة نباتية خالية من الجوز

إذا كنت نباتيًا وتتجنب غريب الأطوار، فسيكون لديك أيضًا خيار فاخر. نظرًا لأن هذه الأنواع من الآيس كريم خالية من منتجات الألبان، فهي مناسبة أيضًا إذا كنت تتجنب اللاكتوز.

العديد من الآيس كريم النباتي الخالي من الجوز يستبدل دهون الحليب بجوز الهند. وفقا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، يعتبر جوز الهند من المكسرات من الناحية الفنية، لكنها تختلف نباتيا عن معظم المكسرات وليس من المحتمل أن تسبب الحساسية (5، 6).

Perfectly Free Fudge Swirl نباتي، يعتمد على جوز الهند ولا يحتوي على المكسرات أو اللاكتوز أو الغلوتين. ندى مو! تنتج أيضًا مجموعة من الآيس كريم النباتي والمعتمد على جوز الهند والعضوي بنكهات جذابة، مثل Marshmallow Stardust.

خيار نباتي آخر خالٍ من الجوز هو الآيس كريم المبني على الصويا. يعد Tofutti و So Delicious 'Soy Milk Ice Cream خيارين يقودان الطريق.

وتشمل الخيارات الأخرى المناسبة الآيس كريم المصنوع من الشوفان والأرز. تقدم شركة Oatly ببطء مجموعة من الحلويات المجمدة المصنوعة من حليب الشوفان، بنكهات كلاسيكية مثل الفراولة والشوكولاتة.

تشمل الخيارات الجذابة الأخرى مجموعة آيس كريم Soat Delicious 'Oatmilk' أو Rice Dream' Cocoa Rice Fudge.

ملخص

إذا كنت نباتيًا وتتجنب المكسرات ومنتجات الألبان، فهناك العديد من الخيارات الممكنة من حليب جوز الهند أو الصويا أو الأرز أو حليب الشوفان.

4. الحلويات المجمدة القائمة على الفاكهة

إذا كنت تبحث عن خيار أخف خاليًا من اللاكتوز، فيمكنك الاستمتاع بالأطعمة المجمدة المعتمدة على الفاكهة.

بعض الخيارات اللذيذة تشمل آيس كريم الموز. يعد الموز المغطى بالشوكولاتة من Nana Creme أحد أبرز المنتجات في هذه الفئة. إنه نباتي وخالي من الجوز.

ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن نكهة الفاكهة المنعشة، فقد تعجبك مجموعة الفواكه النباتية والشاحبة المجمدة بنكهات مثل Passionfruit وAcai Berry.

تعتبر ألواح الفاكهة المجمدة خيارًا لذيذًا آخر خاليًا من منتجات الألبان. كن حذرًا من المكونات مثل الزبادي أو أشكال الألبان الأخرى.

ملخص

تعتبر حلويات الفاكهة المجمدة خيارًا أخف خاليًا من اللاكتوز. بعضها مصنوع من الموز، والبعض الآخر من خليط من الفواكه.

5. شربات

تعتبر المشروبات الغازية خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي لأنها لا تحتوي على منتجات الألبان. عادة ما تكون مصنوعة من الماء وعصير الفاكهة أو هريسها.

من ناحية أخرى، تحتوي المشروبات الغازية على منتجات الألبان على شكل حليب أو كريمة، لذا تأكد من فحص الملصق.

يحتوي شربات Sorbabes Jam’n Lemon على روائح الليمون المضغوطة. خطهم بالكامل نباتي، مما يعني أنه يمكنك تحرير نفسك من أي مخاوف بشأن اللاكتوز.

ملخص

تعتبر المشروبات الغازية خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي لأنها لا تحتوي على منتجات الألبان. تأكد من عدم الخلط بينها وبين الشربات، المصنوع عادة من الحليب أو كريمة الألبان.

6. الجيلاتو الخالي من اللاكتوز

الجيلاتو عمومًا ليس الخيار الأكثر ملاءمةً للاكتوز إذا كنت تتجنب اللاكتوز. مثل شربات، فإنه يحتوي تقليديا على الحليب أو منتجات الألبان.

ومع ذلك، هناك خيارات مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

تصنع Talenti خطًا من الجيلاتو المشهور المعتمد على منتجات الألبان، ولكنها تقدم أيضًا خطًا خاليًا من منتجات الألبان. يتم صنع Cold Brew Sorbetto من زيت جوز الهند وصفار البيض لتكوين كريمة، في حين يستخدم زبدة الفول السوداني Sorbetto Fudge النباتية الفول السوداني.

عند البحث عن خيارات أخرى، تأكد من أن الآيس كريم مكتوب عليه أنه خالي من منتجات الألبان.

ملخص

يُصنع الجيلاتو تقليديًا من الحليب ولا يعد دائمًا الخيار الأكثر ودية إذا كنت تتجنب اللاكتوز. ابحث عن خيارات خالية من منتجات الألبان.

7. خيارات محلية الصنع خالية من اللاكتوز

قد تكون لديك بالفعل المكونات في مطبخك لصنع الآيس كريم الخالي من اللاكتوز.

الوصفات الطبيعية الخالية من اللاكتوز أدناه تحتوي على النكهة والعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإنك لا تحتاج حتى إلى صانع الآيس كريم.

ايس كريم الموز

هذه الوصفة، التي تسمى أحيانًا "الكريمة الجميلة"، لم تعد أسهل. سوف تحتاج إلى الموز المجمد وخلاط جيد.

المكونات

  • موز
  • (اختياري) حليب خالي من اللاكتوز أو خالي من الألبان

تعليمات

  1. قشر الموز وقطعه إلى قطع بحجم 2-3 بوصة. ضعيهم في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
  2. أضف الموز المجمد إلى الخلاط الخاص بك واخلطه حتى يصبح ناعمًا. إذا كان الخلاط الخاص بك ملتصقًا، أضف القليل من الحليب المفضل لديك الخالي من اللاكتوز أو الحليب الخالي من الحليب.
  3. إذا كنت تحبين ملمسًا أكثر نعومة، فاستخدميه على الفور.
  4. إذا كنت تفضل حلوى أكثر صلابة وصلابة، انقل الخليط إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتجميدها لمدة ساعتين.

هذه الوصفة تترك مجالا لكثير من التنوع. لا تتردد في إضافة الفواكه المجمدة الأخرى، مثل الفراولة أو الأناناس، وكذلك الكاكاو والتوابل أو زبدة الجوز.

آيس كريم حليب جوز الهند

المكونات

  • 2 كوب (475 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم
  • ربع كوب (1 مل) عسل، شراب القيقب أو شراب الصبار
  • 1/8 ملعقة صغيرة (0,75 جرام) ملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة (7 مل) خلاصة الفانيليا

تعليمات

  1. امزجي مكوناتك جيدًا ثم انقليها إلى صينية مكعبات الثلج.
  2. تجميد لمدة 4 ساعات على الأقل.
  3. بمجرد تجميد المادة الصلبة، أضف مكعبات الكريمة إلى الخلاط. حتى مزيج سلس.
  4. استمتع بها على الفور أو قم بتجميدها لفترة أطول في حاوية محكمة الإغلاق إذا كنت تريد قوامًا أكثر صلابة.

ملخص

إذا كنت تفضل تحضير وليمة لذيذة خالية من اللاكتوز بنفسك، فلا يمكن أن يكون الأمر أسهل. "كريمة الموز الجميلة" وآيس كريم حليب جوز الهند يعملان بشكل جيد ولا يحتاجان إلى صانع آيس كريم.

الخط السفلي

في المرة القادمة التي تحلم فيها بحلوى كريمية مجمدة، لا تتخلص من الملعقة. إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز جيدًا ولكنك لا تزال ترغب في الاستمتاع بالآيس كريم، فهناك الكثير من الخيارات.

في الواقع، يعد السوق الخالي من اللاكتوز قطاعًا متناميًا في صناعة الألبان، حيث يقدم لك جميع منتجاتك المفضلة دون أي آلام في البطن.

يمكن أيضًا صنع بعض أنواع الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات ولا تتطلب آلة آيس كريم.

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا