الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية 5 فوائد الناشئة من العرعر التوت

5 فوائد الناشئة من العرعر التوت

1254
لو جينيفرييه, جونيبيروس كوميونس, هو شجيرة دائمة الخضرة تنمو في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا (). تنتج مخاريط البذور المعروفة باسم التوت العرعر. على الرغم من اختلاف ألوان التوت، إلا أن معظمها أزرق غامق. غالبًا ما توصف رائحتها بأنها خشبية أو حارة.

لها نكهة لاذعة، ونكهة الصنوبر، وتستخدم عادة بكميات صغيرة كتوابل أو عامل نكهة.

تم استخدام هذه التوتات الصغيرة لأغراض الطهي والأغراض الطبية منذ العصور القديمة، وتشير الأبحاث الحالية إلى أنها قد تقدم فوائد صحية مختلفة.

فيما يلي 5 فوائد ناشئة لتوت العرعر.

التوت العرعر على الشجيرة

1. غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية القوية

على الرغم من أن المعلومات الغذائية عن توت العرعر محدودة، إلا أنه من المعروف أنها توفر بعض الفيتامينات ومجموعة من المركبات النباتية.

مثل معظم أنواع التوت الأخرى، فهي جيدة، حيث توفر 10٪ من القيمة اليومية (DV) لهذه المغذيات القابلة للذوبان في الماء في حصة 28 جرامًا (1 أونصة).

فيتامين C ضروري لصحة المناعة، وتخليق الكولاجين ووظيفة الأوعية الدموية. كما أنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويحمي خلاياك من التلف الذي تسببه جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة ().

يحتوي التوت أيضًا على العديد من المركبات النباتية، بما في ذلك مضادات الأكسدة الفلافونويدية، والزيوت الطيارة، والكومارين، وهي مركبات كيميائية ذات خصائص وقائية مختلفة ().

تحتوي الزيوت الطيارة الموجودة في توت العرعر على مواد تسمى التربينات الأحادية، بما في ذلك الكافور والبيتا بينين. ثبت أن أحاديات التربين توفر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ().

الكومارين ومضادات الأكسدة الفلافونويد توفر أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية. النظام الغذائي الغني بهذه المركبات قد يعزز الصحة وقد يحمي من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية (،).

ملخص تنفيذي

توت العرعر غني بفيتامين C، ومضادات الأكسدة الفلافونويد، والمونوتربينات، والكومارين، وكلها قد توفر فوائد صحية مختلفة.

2. يوفر تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة

تعتبر مهمة للصحة لأنها تساعد على حماية خلاياك من التلف الذي قد يؤدي إلى المرض.

توت العرعر غني بالزيوت الأساسية والفلافونويد التي تعمل كمضادات أكسدة قوية ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.

اكتشفت دراسة أنبوب اختبار أكثر من 70 مركبًا في زيت توت العرعر الأساسي، مع وجود مركبات أحادية ألفا بينين، وبيتا بينين، وميرسين، وليمونين، وسابينين في الغالب. كل ذلك يضيف إلى التأثيرات القوية المضادة للأكسدة للزيت.

ووجدت الدراسة أن الزيت يقلل من تلف الخلايا في خلايا الخميرة عن طريق زيادة نشاط إنزيمات الكاتلاز، والجلوتاثيون بيروكسيداز، وديسموتاز الفائق أكسيد. الدور الرئيسي لهذه الإنزيمات هو حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة ().

وأظهرت دراسة أخرى في أنبوبة اختبار أن زيت توت العرعر الأساسي يتأثر بشكل كبير في خلايا الجلد البشرية، وهو التأثير الذي أرجعه الباحثون إلى التركيز العالي للتربين الأحادي في الزيت.

توت العرعر غني أيضًا بمركبات الفلافونويد روتين، ولوتولين، وأبيجينين، والتي، وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر، قد تعمل كعوامل قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات (،،،).

ملخص تنفيذي

يحتوي توت العرعر على الزيوت الأساسية والفلافونويدات التي توفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

3. قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكر

تم استخدام توت العرعر في ممارسات الطب التقليدي لعلاج مرض السكري، وتؤكد الدراسات الحديثة أنه قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكر.

لاحظت دراسة أجريت على الجرذان المصابة بداء السكري أن المكملات الغذائية بمستخلص توت العرعر تقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) الواقي للقلب.

وبالمثل، وجدت دراسة أخرى عن التأثيرات المضادة لمرض السكر لمستخلص توت العرعر الصيني أن خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجرذان المصابة بالسكري.

يعتقد الباحثون أن هذه التأثيرات المضادة لمرض السكر ترجع إلى التركيز العالي لمضادات الأكسدة في التوت ().

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر لتأكيد هذه الفائدة الصحية المحتملة.

ملخص تنفيذي

تشير بعض دراسات القوارض إلى أن مستخلص توت العرعر قد يحسن مستويات السكر المرتفعة في الدم، على الرغم من عدم وجود أبحاث على البشر.

4. يمكن أن يعزز صحة القلب

قد يحسن توت العرعر مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة، وكذلك الكوليسترول الضار (LDL) والكولسترول الكلي.

أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن العلاج بمستخلص توت العرعر قلل من إجمالي مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بنسبة 57% و37% على التوالي، مقارنة بمجموعة التحكم.

وجدت دراسة أخرى على الفئران أن مستخلص توت العرعر يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

على الرغم من عدم وجود دراسات بشرية، تظهر الأبحاث أنها طريقة رائعة لتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ().

ومع ذلك، حتى يتوفر المزيد من الأبحاث البشرية حول تأثيرات توت العرعر على صحة القلب، فمن غير الواضح ما إذا كان استهلاك هذا التوت يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ملخص تنفيذي

تشير بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص توت العرعر قد يحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الدراسات البشرية غير متوفرة.

5. نشاط مضاد للجراثيم والفطريات

تظهر الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن توت العرعر له خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات. وتعزى هذه إلى مركبات قوية في زيتها، بما في ذلك السابينين والليمونين والميرسين وألفا وبيتا بينين ().

في دراسة أنبوبة اختبار، أظهر زيت العرعر الأساسي تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ضد 16 نوعًا من البكتيريا والخميرة والفطريات الشبيهة بالخميرة والفطريات الجلدية، وهو نوع من الفطريات التي تنمو على الجلد وتسبب أمراضًا مثل السعفة ().

حدثت أقوى أنشطة القتل الفطري ضد الفطريات الجلدية،داء المبيضات الأنواع التي تسبب الالتهابات الفطرية مثل الفم و().

وجدت دراسة أخرى في أنبوب اختبار أن زيت العرعر الأساسي يثبط بشكل كبير نشاط ثلاث بكتيريا يمكن أن تسبب التهابات خطيرة لدى البشر – م. جوردوناي، م. أفيوم، et م. داخل الخلايا ().

قد يكون لمستخلص التوت أيضًا تأثيرات مضادة للجراثيم ضد العديد من البكتيريا، بما في ذلك العطيفة الصائميةوالتي غالبا ما تسبب و المكورات العنقودية الذهبية، بكتيريا يمكن أن تسبب التهابات الجلد والرئة والعظام (،،،،).

على الرغم من أنه من الواضح أن توت العرعر له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، إلا أن هناك حاجة لدراسات بشرية لفحص ما إذا كان يمكن استخدام مستخلصه لعلاج الالتهابات الفطرية أو البكتيرية لدى البشر.

ملخص تنفيذي

تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن مستخلص توت العرعر يوفر تأثيرات قوية مضادة للبكتيريا والفطريات. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد هذه الفوائد.

استخدامات التوت العرعر

على عكس أنواع التوت الأخرى، يُستخدم توت العرعر عادةً بكميات صغيرة فقط لإضفاء نكهة على الأطعمة، ولا يتم تناوله بكميات كبيرة.

لديهم طعم الصنوبر القابض، مما يجعلها مكونًا شائعًا في وصفات التوابل والمشروبات.

على سبيل المثال، يستخدم توت العرعر لإضافة نكهة إلى المخللات والتوابل وإعطاء الجن طعمه المميز.

وعادة ما يتم بيعها مجففة – كاملة أو مسحوقة – ولكن يمكن شراؤها طازجة أيضًا.

ضع في اعتبارك أن هناك أنواعًا عديدة من العرعر وليست جميعها صالحة للأكل. التوت عرعر شائع يتم استخدامها بشكل متكرر في تطبيقات الطهي ().

يستخدم زيت العرعر العطري أيضًا في العلاج بالروائح ويقال إنه مهدئ. ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي تناول الزيوت الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن شراء شاي توت العرعر في أكياس أو صنعه في المنزل باستخدام توت العرعر المسحوق.

الجرعة والاحتياطات

يمكن شراء مكملات ومستخلصات توت العرعر عبر الإنترنت وفي بعض متاجر الأطعمة الصحية.

ونظرًا لقلة الدراسات البشرية، فمن غير الواضح ما هي الجرعة الأكثر فعالية في جني فوائدها الطبية.

توصي معظم ملصقات مكملات توت العرعر بتناول 1 إلى 6 جرام يوميًا، مقسمة إلى عدة جرعات.

هذه المكملات غير مناسبة للأطفال ويجب تجنبها من قبل النساء الحوامل، حيث يعتبر توت العرعر من منشطات الرحم ويمكن أن يسبب الإجهاض بجرعات كبيرة.

قد تتفاعل المكملات الغذائية أيضًا مع بعض الأدوية، مثل الأدوية النفسية.

بالإضافة إلى ذلك، تزعم العديد من المصادر عبر الإنترنت أن مكملات توت العرعر المركزة يمكن أن تفعل ذلك، على الرغم من عدم وجود دليل يدعم هذه الادعاءات.

ومع ذلك، نظرًا لعدم وجود أبحاث بشرية يمكن من خلالها تحديد سلامة وفعالية تناول مكملات توت العرعر، فقد يكون من الأفضل اختيار خيارات علاج طبيعية أخرى تم بحثها بعناية.

وفي كلتا الحالتين، تحدث دائمًا مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل تجربة أي مكمل جديد.

ملخص تنفيذي

يشيع استخدام توت العرعر بجرعات صغيرة لإضفاء نكهة على الوصفات والمشروبات. لا يُعرف سوى القليل عن سلامة أو فعالية مكملات العرعر، لذا فإن اختيار بديل آخر أكثر بحثًا هو على الأرجح خيار أفضل.

معظم

يعتبر توت العرعر عنصرًا شائعًا في المخللات والتوابل والكوكتيلات المتخصصة بسبب نكهته العطرية.

لقد ثبت أن مستخلص التوت له العديد من الفوائد الصحية في الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار. قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ويقلل من نسبة السكر في الدم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، نظرًا لنقص الأبحاث البشرية حول التأثيرات الطبية المحتملة لتوت العرعر ومكملاته، فإن سلامتها وفعاليتها غير معروفة إلى حد كبير.

لذلك، من الأفضل استخدام توت العرعر الطازج أو المجفف بكميات صغيرة كعنصر للطهي واختيار بدائل أكثر بحثًا لمكملات توت العرعر.

أو شراء

إذا لم تتمكن من العثور على منتجات توت العرعر محليًا، يمكنك شراؤها عبر الإنترنت:

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا