La saison des vacances n'est pas communément connue comme une période remplie de bonnes choses pour la santé, mais devinez quoi? Vous pouvez faire votre part pour changer cela. Vous avez le pouvoir! Nous avons tous été invités à pas moins de 300 millions d'événements en décembre, et il y a de fortes chances que quelques-uns d'entre eux fassent leur entrée. Et vous savez ce que vous pouvez faire? Un apéritif festif, sain et délicieux, qui plaira à tous, comme ces tomates farcies au fromage de chèvre.
Ne vous inquiétez pas, tout le monde aura le truc décadent plus que couvert, et votre plat léger et sain sera une pause bienvenue dans toute la richesse. Et personne ne doit le savoir seulement vous a pris cinq minutes pour mettre ensemble!
La clé de cet apéritif sont les tomates. Vous recherchez des cocktails ou des tomates Campari. Les chances sont, vous serez en mesure de les trouver dans la section des produits de votre supermarché habituel. Ils sont plus gros qu'une tomate cerise, mais plus petits qu'une tomate prune ou romaine. Ils sont parfaits pour le rembourrage – assez grands pour ne pas être gênants à remplir, mais suffisamment petits pour rester portables. Les gens vont manger ceux-ci dans environ deux bouchées. De plus petites tomates comme celles-ci tendent également à avoir un meilleur goût lorsqu'elles proviennent d'une serre (c'est ainsi que les tomates que vous achèterez en décembre sont cultivées).
La recette recommande d’utiliser du fromage de chèvre aromatisé aux herbes, mais si vous avez du mal à le localiser, vous trouverez ci-dessous une suggestion pour l’utilisation du fromage de chèvre ordinaire. Et si le fromage de chèvre n’est pas votre truc, tout autre fromage à pâte molle convient également. Du fromage à la crème ou de la féta molle seraient bien. Prendre plaisir!
Tomates Farcies Au Fromage De Chèvre
Donne 12 tomates farcies
Ingrédients
- 4 oz de fromage de chèvre aux herbes et à l'ail, ramolli
- 1 oignon vert, tranché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais émincé, en plus pour la garniture
- 12 tomates en format cocktail
instructions
- Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre, l'oignon vert, le poivre noir et le persil jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
- À l'aide d'un couteau tranchant, tranchez l'extrémité d'une des tomates. À l'aide d'une petite cuillère à melon ou d'une petite cuillère, retirer les graines et le liquide et les jeter. Répétez avec toutes les tomates.
- À l'aide d'une petite cuillère, garnir chaque tomate du mélange au fromage de chèvre. Placez sur un plat et saupoudrez de persil supplémentaire avant de servir.
Notes de cuisinier
- Vous ne trouvez pas de fromage de chèvre aux herbes? Aucun problème. Utilisez simplement du fromage de chèvre ordinaire et ajoutez 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne et 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail.
- Ceux-ci ont bon goût tout de suite, mais deviennent encore meilleurs après une fusion d'environ 20 minutes.
Nutrition
Pour une tomate farcie: 65 calories, 3,6 g de matières grasses, 5,1 g de glucides, 4 g de protéines
