ምርጥ 8 የአርቲኮከስ እና የአርቲኮክ ማውጫ የጤና ጥቅሞች

ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ እንደ አትክልት ይቆጠራል ፣ አርቲኮክ (ሲናራ ካርዱንኩለስ ቫር. ቅርፊት ጥንዚዛ) የእሾህ ዓይነት ናቸው።

ይህ ተክል በሜዲትራኒያን አካባቢ የሚገኝ ሲሆን ለመድኃኒትነት ባህሪው ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል.

የጤና ጥቅሞቹ የደም ስኳርን መቀነስ እና የምግብ መፈጨትን፣ የልብ ጤናን እና የጉበት ጤናን ማሻሻል ያካትታሉ።

በአትክልቱ ውስጥ የሚገኙትን ከፍተኛ መጠን ያለው ውህዶችን የያዘው የአርቲኮክ ውህድ እንደ ማሟያነት እየጨመረ መጥቷል።

የ artichokes እና artichoke የማውጣት 8 ምርጥ የጤና ጥቅሞች እዚህ አሉ።

ለአንባቢዎቻችን ጠቃሚ ይሆናሉ ብለን የምናምንባቸውን ምርቶች እናካትታለን። በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች ከገዙ ትንሽ ኮሚሽን ልናገኝ እንችላለን። የእኛ ሂደት ይኸውና.

1. በንጥረ ነገሮች ተጭኗል

Artichokes ኃይለኛ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. መካከለኛ አርቲኮክ (128 ግራም ጥሬ ፣ 120 ግራም የተቀቀለ) የሚከተሉትን ይይዛል ።

አርቲኮከስ በፋይበር፣ በቪታሚኖች፣ በማእድናት እና በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ሲሆን በስብ ይዘት ዝቅተኛ ነው። በተለይም በቫይታሚን ሲ እና ኬ የበለፀጉ እንደ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ብረት ያሉ ጠቃሚ ማዕድናትን ይሰጣሉ።

በአማካይ አርቲኮክ ከ 7 ግራም ገደማ ይይዛል፣ ይህም ከ 23 እስከ 28% የማጣቀሻ ዕለታዊ ቅበላ (RDI) ይወክላል።

እነዚህ ጣፋጭ አሜከላዎች በመካከለኛው አርቲኮክ 60 ካሎሪ ብቻ እና 4 ግራም ፕሮቲን ብቻ ይይዛሉ ይህም ለዕፅዋት-ተኮር ምግብ ከአማካይ በላይ ነው.

ይህንን ሁሉ ለማድረግ አርቲኮክ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀጉ አትክልቶች መካከል ደረጃውን ይይዛል።

ማጠቃለያ አርቲኮከስ በስብ ይዘት ዝቅተኛ፣ በፋይበር የበለፀገ እና እንደ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኬ፣ ፎሌት፣ ፎስፈረስ እና ማግኒዚየም ባሉ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የተጫነ ነው። በተጨማሪም እጅግ የበለጸጉ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ምንጮች ናቸው.

2. “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮልን ሊቀንስ እና “ጥሩ” HDL ኮሌስትሮልን ሊጨምር ይችላል።

የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት በ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል.

ከ 700 በላይ ሰዎችን ያሳተፈ ትልቅ ጥናት እንደሚያሳየው በየቀኑ ከ 5 እስከ 13 ሳምንታት በአርቲኮክ ቅጠል ላይ መጨመር በጠቅላላው እና "መጥፎ" LDL ኮሌስትሮል () እንዲቀንስ አድርጓል.

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ባላቸው 143 ጎልማሶች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው በየቀኑ ለስድስት ሳምንታት የሚወሰደው የአርቲኮክ ቅጠል 18,5% እና 22,9% በድምሩ እና "መጥፎ" LDL ኮሌስትሮል ይቀንሳል።

በተጨማሪም የእንስሳት ጥናት "መጥፎ" LDL ኮሌስትሮል በ 30% ቅናሽ እና አርቲኮክ የማውጣት () አዘውትሮ ከተጠቀምን በኋላ በ 22% ቅናሽ አሳይቷል.

በተጨማሪም፣ የአርቲኮክን ጭማቂ አዘውትሮ መውሰድ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ባላቸው አዋቂዎች ውስጥ “ጥሩ” HDL ኮሌስትሮልን ሊጨምር ይችላል።

Artichoke የማውጣት ኮሌስትሮልን በሁለት ዋና መንገዶች ይነካል.

በመጀመሪያ, artichokes ኮሌስትሮል () እንዳይፈጠር የሚከላከል አንቲኦክሲዳንት የሆነው ሉቲኦሊን ይዟል.

ሁለተኛ፣ የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት ሰውነትዎ ኮሌስትሮልን በብቃት እንዲሰራ ያበረታታል፣ ይህም ወደ አጠቃላይ ደረጃዎች () እንዲቀንስ ያደርጋል።

ማጠቃለያ Artichoke የማውጣት አጠቃላይ LDL ኮሌስትሮል እና "መጥፎ" ኮሌስትሮል ሊቀንስ ይችላል እና "ጥሩ" HDL ኮሌስትሮል ይጨምራል.

3. የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል።

Artichoke የማውጣት ከፍተኛ የደም ግፊት ላለባቸው ሰዎች ሊረዳ ይችላል.

ከፍተኛ የደም ግፊት ባለባቸው 98 ወንዶች ላይ የተደረገ ጥናት እንዳረጋገጠው በየቀኑ ለ12 ሳምንታት የአርቲኮክ ጨማቂን መጠቀም የዲያስቶሊክ እና ሲስቶሊክ የደም ግፊትን በአማካይ በ2,76 እና 2,85 ሚሜ ኤችጂ ቀንሷል።

የአርቲኮክ ጭማቂ የደም ግፊትን እንዴት እንደሚቀንስ ሙሉ በሙሉ አልተረዳም.

ይሁን እንጂ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአርቲኮክ ማዉጫ ኢንዛይም eNOS ን ያበረታታል, ይህም የደም ሥሮችን በማስፋት (,) ውስጥ ሚና ይጫወታል.

በተጨማሪም አርቲኮከስ የደም ግፊትን ለመቆጣጠር የሚረዳ ጥሩ ምንጭ ነው።

ያም ማለት በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የአርቲኮክ ምርት በጣም የተከማቸ ስለሆነ ሙሉ አርቲኮክን መጠቀም ተመሳሳይ ጥቅሞችን ያስገኛል የሚለው ግልፅ አይደለም ።

ማጠቃለያ Artichoke የማውጣት መጠናቸው ቀደም ሲል ከፍተኛ በሆኑ ሰዎች ላይ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል.

4. የጉበት ጤናን ሊያሻሽል ይችላል

የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት ጉበትዎን ከጉዳት ይጠብቃል እና አዲስ የቲሹ እድገትን ያበረታታል.

እንዲሁም ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከጉበትዎ ውስጥ ለማስወገድ የሚረዳውን የቢል ምርት ይጨምራል።

በአንድ ጥናት ውስጥ፣ በአይጦች ላይ የሚተዳደረው የአርቲኮክ የማውጣት መጠን በጉበት ላይ የሚደርሰው ጉዳት አነስተኛ፣ ከፍተኛ የፀረ-ኦክሲዳንት መጠን እና ከተነሳሱ መድኃኒቶች ከመጠን በላይ መውሰድ ከጀመረ በኋላ የተሻለ የጉበት ተግባርን አስከትሏል፣ ይህም የአርቲኮክ የማውጣት () ካልወሰዱ አይጦች ጋር ሲነጻጸር።

በሰዎች ላይ የተደረጉ ጥናቶችም አዎንታዊ ተጽእኖዎችን ያሳያሉ.

ለምሳሌ፣ በ90 ሰዎች ላይ በተደረገ ሙከራ አልኮሆል ያልሆነ የሰባ ጉበት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በቀን 600 ሚሊ ግራም የአርቲኮክ ጭማቂን ለሁለት ወራት መጠቀማቸው የጉበት ተግባር እንዲሻሻል አድርጓል።

በሌላ ጥናት ደግሞ አልኮሆል ባልሆኑ ወፍራም ጎልማሶች ላይ ለሁለት ወራት ያህል በየቀኑ የአርቲኮክ ጭማቂን መውሰድ የጉበት እብጠት እንዲቀንስ እና የአርቲኮክን ፈሳሽ ከመውሰድ ይልቅ የስብ ክምችት እንዲቀንስ አድርጓል.

የሳይንስ ሊቃውንት በአርቲኮክ ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች - ሳይናሪን እና ሲሊማሪን - ለእነዚህ ጥቅሞች () በከፊል ተጠያቂ ናቸው.

የጉበት በሽታን በማከም ረገድ የአርቲኮክ ጭማቂ ያለውን ሚና ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

ማጠቃለያ የአርቲኮክ ጭማቂን አዘውትሮ መጠቀም ጉበትዎን ከጉዳት ለመጠበቅ እና የአልኮል ያልሆኑ የሰባ የጉበት በሽታ ምልክቶችን ለማስወገድ ይረዳል። ይሁን እንጂ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

5. የምግብ መፈጨትን ጤና ማሻሻል ይችላል።

አርቲኮከስ እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ሲሆን ይህም የምግብ መፍጫ ስርአታችን ጤናማ እንዲሆን በማድረግ አንዳንድ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን በመቀነስ የሆድ ድርቀትን እና ተቅማጥን (, , ).

አርቲኮክስ ኢንኑሊን የተባለውን የፋይበር አይነት እንደ ሀ .

በአንድ ጥናት ውስጥ 12 ጎልማሶች ኢንኑሊንን የያዘ የአርቲክኮክ ዉጤት ለሶስት ሳምንታት በየቀኑ ሲበሉ የተሻሻለ የአንጀት ባክቴሪያ አጋጥሟቸዋል።

Artichoke የማውጣት እንደ የሆድ መነፋት፣ ማቅለሽለሽ እና ቃር (,) ያሉ የምግብ አለመፈጨት ምልክቶችን ያስታግሳል።

የምግብ አለመፈጨት ችግር ባለባቸው 247 ሰዎች ላይ የተደረገ ጥናት እንዳረጋገጠው በየቀኑ የአርቲኮክ ቅጠልን ለስድስት ሳምንታት መመገብ እንደ የሆድ መነፋት እና ደስ የማይል ስሜትን የመሳሰሉ ምልክቶችን ከመቀነሱ ጋር ሲነጻጸር ይቀንሳል።

በተፈጥሮ በአርቲኮከስ ውስጥ የሚገኘው ሲናሪን የተባለው ውህድ የቢል ምርትን በማነቃቃት፣ የአንጀት እንቅስቃሴን በማፋጠን እና የተወሰኑ ቅባቶችን (,) መፈጨትን በማሻሻል እነዚህን አወንታዊ ተጽእኖዎች ሊያስከትል ይችላል።

ማጠቃለያ የአርቲኮክ ቅጠል ጥሩ የሆድ ባክቴሪያን በማነቃቃት እና የምግብ አለመፈጨት ምልክቶችን በማስታገስ የምግብ መፈጨትን ጤና ሊጠብቅ ይችላል።

6. የሚያናድድ የአንጀት ሲንድሮም ምልክቶችን ያስታግሳል

(አይቢኤስ) የምግብ መፍጫ ስርዓትዎን የሚጎዳ እና የሆድ ህመም፣ ቁርጠት፣ ተቅማጥ፣ የሆድ መነፋት፣ የሆድ ድርቀት እና የሆድ መነፋትን ሊያስከትል የሚችል በሽታ ነው።

IBS ባለባቸው ሰዎች ላይ በተደረገ ጥናት ለስድስት ሳምንታት በየቀኑ የአርቲኮክ ቅጠልን መጠቀሙ የሕመም ምልክቶችን ለማስታገስ ረድቷል። በተጨማሪም፣ 96 በመቶው ተሳታፊዎች ምርጡን ከሌሎች የአይቢኤስ ሕክምናዎች፣ እንደ ፀረ ተቅማጥ እና ላክስቲቭስ () ካሉ ውጤታማ ነው ብለውታል።

በ 208 ሰዎች ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው 1 ለ 2 ካፕሱል የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት በየቀኑ ለሁለት ወራት ያህል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምልክቶችን በ 26% ቀንሷል እና የህይወት ጥራት በ 20% ()።

Artichoke የማውጣት ምልክቶች በተለያዩ መንገዶች ማስታገስ ይችላሉ.

በ artichokes ውስጥ ያሉ የተወሰኑ ውህዶች ጸረ-ስፓምዲክ ባህሪያት አላቸው. ይህ ማለት በ IBS ውስጥ የተለመደውን የጡንቻ መኮማተር ለማስቆም ፣ የአንጀት ባክቴሪያን እና ( ፣) ሚዛንን ለማስቆም ይረዳሉ።

የ artichoke extract የ IBS ምልክቶችን ለማከም ተስፋ ቢያሳይም ትልቅ የሰው ልጅ ጥናቶች ያስፈልጋሉ።

ማጠቃለያ የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት የጡንቻ መወጠርን በመቀነስ፣ የአንጀት ባክቴሪያን በማመጣጠን እና እብጠትን በመቀነስ የIBS ምልክቶችን ለማከም ይረዳል። ይሁን እንጂ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

7. የደም ስኳር እንዲቀንስ ሊረዳ ይችላል

Artichokes እና artichoke ቅጠል ማውጣት ሊረዳ ይችላል ().

በ 39 ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ጎልማሶች ላይ የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው በየቀኑ የኩላሊት ባቄላ እና የአርቲኮክ ተዋጽኦዎችን ለሁለት ወራት መውሰድ የጾም የደም ስኳር መጠን ከምንም ማሟያ () ጋር ሲነፃፀር ይቀንሳል።

ይሁን እንጂ ይህ ተጽእኖ በራሱ በአርቲኮክ ማምረቻ ምክንያት ምን ያህል እንደሆነ ግልጽ አይደለም.

ሌላው ትንሽ ጥናት በምግብ ወቅት የተቀቀለ አርቲኮክን መውሰድ የደም ስኳር መጠን እንደሚቀንስ እና ከተመገባችሁ ከ30 ደቂቃ በኋላ እንደሆነ አመልክቷል። በተለይም ይህ ተፅዕኖ ሜታቦሊክ ሲንድረም () የሌላቸው ጤናማ ጎልማሶች ላይ ብቻ ታይቷል.

የአርቲኮክ ጭማቂ የደም ስኳር እንዴት እንደሚቀንስ ሙሉ በሙሉ አልተረዳም.

ይህ እንዳለ፣ artichoke የማውጣት አልፋ-ግሉኮሲዳሴ የተባለውን ኢንዛይም ስታርችናን ወደ ግሉኮስ የሚከፋፍል፣ ይህም የደም ስኳር መጠንን () ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ታይቷል።

ተጨማሪ ምርምር እንደሚያስፈልግ ያስታውሱ.

ማጠቃለያ አንዳንድ መረጃዎች እንደሚያሳዩት አርቲኮክ እና አርቲኮክ ቅጠል ማውጣት የደም ስኳር መጠን ሊቀንስ ይችላል። ይሁን እንጂ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

8. ፀረ-ካንሰር ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል

የእንስሳት እና የፍተሻ ቱቦ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአርቲኮክ ጭማቂ የካንሰርን እድገትን ይጎዳል (,,).

አንዳንድ አንቲኦክሲደንትስ - ሩቲን፣ quercetin፣ silymarin እና gallic acid ጨምሮ - በአርቲኮክ ውስጥ ለኋለኛው ተጠያቂ ናቸው ተብሎ ይታሰባል።

ለምሳሌ, silymarin በእንስሳት እና በሙከራ-ቱቦ ጥናቶች () ላይ የቆዳ ካንሰርን ለመከላከል እና ለማከም እንደሚረዳ ታይቷል.

ምንም እንኳን እነዚህ ተስፋ ሰጪ ውጤቶች ቢኖሩም, ምንም ዓይነት የሰዎች ጥናቶች የሉም. ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

ማጠቃለያ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአርቲኮክ ጭማቂ የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ሊዋጋ ይችላል. ይሁን እንጂ ምንም ዓይነት የሰዎች ጥናቶች የሉም, ስለዚህ ምንም መደምደሚያ ከመድረስ በፊት ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.

ወደ አመጋገብዎ እንዴት እንደሚጨምሩ

አርቲኮክን ማዘጋጀት እና ማብሰል የሚመስለውን ያህል አስፈሪ አይደለም.

በእንፋሎት, በመፍላት, በመጋገር, በመጋገር ወይም በመቀስቀስ ሊበቅሉ ይችላሉ. ለተጨማሪ ጣዕም የታሸጉ ወይም በዳቦ፣ በመጨመር እና ሌሎች ቅመሞችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

በእንፋሎት ማብሰል በጣም ታዋቂው የማብሰያ ዘዴ ሲሆን እንደ መጠኑ ከ 20 እስከ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. በአማራጭ, በ 40 ዲግሪ ፋራናይት (350 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ለ 177 ደቂቃዎች አርቲኮኬቶችን ማብሰል ይችላሉ.

ቅጠሎች እና እምብርት ሊበሉ እንደሚችሉ ያስታውሱ.

ከተበስል በኋላ የውጪውን ቅጠሎች ማስወገድ እና እንደ አዮሊ ወይም ዕፅዋት ባሉ ድስ ውስጥ መጨመር ይቻላል. በቀላሉ የሚበላውን ሥጋ በጥርሶችዎ መካከል ጎትተው ከቅጠሎቹ ላይ ያስወግዱት።

ቅጠሎቹ ከተወገዱ በኋላ ዋናውን ክፍል እስክትደርሱ ድረስ ቾክ የተባለውን ግርዶሽ በጥንቃቄ ያስወግዱት። ከዚያ በኋላ ብቻውን ወይም ፒዛ ወይም ሰላጣ ላይ ለመብላት ዋናውን ማስወገድ ይችላሉ.

ማጠቃለያ የ artichoke ለምግብነት የሚውሉ ክፍሎች ውጫዊ ቅጠሎችን እና ልብን ያካትታሉ. ከተበስል በኋላ አርቲኮክ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊበላ እና በተለያዩ ድስቶች ሊበላ ይችላል።

ተጨማሪ ደህንነት እና መጠን

የአርቲኮክ ጭማቂን መጠቀም በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ጥቂት ሪፖርት የተደረጉ የጎንዮሽ ጉዳቶች (ሴፕቴምበር, 37).

ነገር ግን፣ ያለው መረጃ የተወሰነ ነው። አደጋዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ሊሆኑ የሚችሉ አለርጂዎች; አንዳንድ ሰዎች ለ artichokes እና/ወይም artichoke extract አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ። በአንድ ቤተሰብ ውስጥ ላሉት ተክሎች አለርጂ ላለው ሰው ዳይስ, የሱፍ አበባዎች, ክሪሸንሆምስ እና ማሪጎልድስ ጨምሮ አደጋው ከፍ ያለ ነው.
• እርጉዝ ወይም የሚያጠቡ ሴቶች; ነፍሰ ጡር ወይም የሚያጠቡ ሴቶች በደህንነት መረጃ እጦት ምክንያት የ artichoke ን ለማስወገድ ይመከራሉ.
• የሐሞት ቱቦ መዘጋት ወይም የሐሞት ጠጠር ያለባቸው ሰዎች፡- እነዚህ ሁኔታዎች ያጋጠማቸው ማንኛውም ሰው የቢሊ እንቅስቃሴን ለማበረታታት ባለው ችሎታ (37) ምክንያት አርቲኮክን እና አርቲኮክን ማውጣት አለበት.

ውሂብ በአሁኑ ጊዜ የመጠን ምክሮችን ለማዘጋጀት በቂ አይደሉም።

ይሁን እንጂ በሰዎች ምርምር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የተለመዱ መጠኖች በቀን ሦስት ጊዜ (ሰባት) ከ 300 እስከ 640 ሚ.ግ የአርቲኮክ ቅጠል ማውጣት ይደርሳሉ.

የ artichoke ን መውሰድ እንዳለብዎ እርግጠኛ ካልሆኑ ምክር ለማግኘት ሐኪምዎን ይጠይቁ.

ማጠቃለያ የአርቲኮክ ጭማቂ የጎንዮሽ ጉዳቶች እምብዛም አይደሉም, ምንም እንኳን የቢል ቱቦ ችግር ያለባቸው ሰዎች እና እርጉዝ ወይም ጡት በማጥባት ሴቶች ሊወገዱ ይችላሉ. የተለመደው መጠን በቀን ሦስት ጊዜ ከ 300 እስከ 640 ሚ.ግ.

የታችኛው መስመር

አርቲኮክ እጅግ በጣም ገንቢ እና ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።

ያም ማለት፣ ማስረጃው በዋናነት የተጠናከረ የአርቲኮክን ማውጣትን በመጠቀም ጥናቶች ብቻ የተገደበ ነው።

የአርቲኮክ ጭማቂን አዘውትሮ መጠቀም የኮሌስትሮል መጠንን፣ የደም ግፊትን፣ የጉበት ጤናን፣ አይቢኤስን፣ የምግብ አለመፈጨትን እና የደም ስኳር መጠንን ያሻሽላል።