5 ተፈጥሯዊ ጣፋጮች : ተወ ሱካር የጠራ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እንዴት የተሰጠው ሱካር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጎጂ ሊሆን ይችላል, በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ነው.

እንደ እድል ሆኖ, በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኙ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ለጤንነትዎ ጥሩ ናቸው.

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው, አነስተኛ fructose እና በጣም ጣዕም አላቸው ስኳር.

በእውነት ጤናማ የሆኑ 5 ተፈጥሯዊ ጣፋጮች እዚህ አሉ።

በእጅ የተሰሩ ሥዕሎች / Getty Images

1. ስቴቪያ

ስቴቪያ ሀ ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ ዝቅተኛ-ካሎሪ.

ከተጠራው ተክል ቅጠሎች ይወጣል እስቴቪያ rebaudiana.

ይህ ተክል በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ለጣፋጭነት እና ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል.

በርካታ ውህዶች ጣፋጭ በ stevia ቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ. ዋናዎቹ stevioside እና rebaudioside ሀ ሁለቱም በመቶዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ናቸው ስኳር, ግራም ለግራም.

ስለዚህ, ስቴቪያ በጣም ነው ጣፋጭ ነገር ግን በተግባር ምንም ካሎሪ አልያዘም.

በተጨማሪም ፣ ጥቂት በሰው ላይ የተመሰረቱ ጥናቶች ስቴቪያ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት ይጠቁማሉ ፣ ከእነዚህም መካከል-

• ስቴቪያ የደም ግፊት ባለባቸው ሰዎች ላይ የደም ግፊትን ከ 6 እስከ 14 በመቶ ሊቀንስ ይችላል. ሆኖም ግን, በተለመደው ወይም በትንሹ ከፍ ያለ የደም ግፊት ደረጃዎች () ላይ ተጽእኖ አያመጣም.
• በተጨማሪም ስቴቪያ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ ታይቷል (,).

በአይጦች ላይ የተደረጉ በርካታ የቆዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ስቴቪያ የኢንሱሊን ስሜትን እንደሚያሻሽል፣ LDL (ኦክሲድድድድ መጥፎ ኮሌስትሮል) እንዲቀንስ እና በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የፕላክ ክምችትን እንደሚቀንስ ያሳያል።

የሆነ ነገር ማጣፈጫ ከፈለጉ ስቴቪያ ጤናማ ምርጫዎ ሊሆን ይችላል።

ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የስቴቪያ ጣዕም አይወዱም. ጣዕሙ በምርት ስሙ ላይ የተመሰረተ ነው፣ነገር ግን የሚወዱትን የስቴቪያ አይነት ለማግኘት መሞከር ሊኖርብዎ ይችላል።

ማጠቃለያ

ስቴቪያ የደም ግፊትን እና የደም ስኳር መጠንን ዝቅ የሚያደርግ ከካሎሪ ነፃ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው።

2. Erythritol

Erythritol ሌላ ነው። ጣፋጭ ዝቅተኛ ካሎሪ.

በተወሰኑ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ የስኳር አልኮል ነው. ይሁን እንጂ ለግዢ የሚገኘው የዱቄት erythritol በአብዛኛው የሚመረተው በኢንዱስትሪ ሂደት ነው.

በአንድ ግራም 0,24 ካሎሪ ወይም 6% ካሎሪዎችን በእኩል መጠን ስኳር ይይዛል, ከ 70% ጣፋጭነት ጋር.

Erythritol ጣዕም በጣም ተመሳሳይ ነው ሱካርምንም እንኳን መለስተኛ ጣዕም ቢኖረውም.

Erythritol በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ወይም የኢንሱሊን መጠን አይጨምርም እና እንደ ኮሌስትሮል ወይም ትራይግሊሪየስ (,) ያሉ የደም ቅባቶችን መጠን አይጎዳውም.

በአንጀት በኩል ወደ ሰውነት ውስጥ ገብቷል ነገር ግን በመጨረሻ ሳይለወጥ በኩላሊት ይወጣል ()።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት erythritol በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከበርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር ሊገናኝ ይችላል.

ለምሳሌ፣ በሰዎችና በእንስሳት ላይ የተደረጉ አንዳንድ የቆዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት erythritol የደም ሥሮች ሥራን እንደሚያሻሽል እና በኦክሳይድ ውጥረት (,) ከሚመጣው ጉዳት ሊከላከል ይችላል.

ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የስኳር አልኮሎች በተሻለ ሁኔታ የሚታገስ ቢሆንም፣ በአንድ ጊዜ ከመጠን በላይ ከተጠቀሙ፣ በተለይም እንደ fructose () ካሉ ሌሎች የስኳር ዓይነቶች ጋር ከተዋሃዱ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ይችላል።

በተጨማሪም፣ በ264 ወጣት ጎልማሶች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍ ያለ የ erythritol የደም መጠን ከሆድ ውስጥ ስብ ጋር የተቆራኘ ነው፣ ይህ ምናልባት ስኳርን ወደ erythritol () ለመለወጥ በጄኔቲክ ቅድመ-ዝንባሌ ምክንያት ሊሆን ይችላል።

ማጠቃለያ

Erythritol በጣም ጣፋጭ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ስኳር አልኮል ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ለመመገብ በጣም አስተማማኝ እና ከበርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል, ምንም እንኳን በከፍተኛ መጠን የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ይችላል.

3. Xylitol

Xylitol ከስኳር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭነት ያለው የስኳር አልኮል ነው.

በአንድ ግራም 2,4 ካሎሪ ይይዛል, ከስኳር ሁለት ሶስተኛው ካሎሪ ይይዛል.

Xylitol ለጥርስ ጤንነት አንዳንድ ጥቅሞች ያሉት ይመስላል, ይህም የመቦርቦርን እና የጥርስ መበስበስን አደጋ ይቀንሳል ().

አንዳንድ የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአጥንት ጥንካሬን ሊያሻሽል ይችላል, ይህም ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይረዳል.

በተጨማሪም፣ ምርምር እንደሚያሳየው xylitol የአንጀት ማይክሮባዮምዎን ለመደገፍ እንዲረዳው በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያሉትን የበርካታ ውህዶች መጠን ከፍ ሊያደርግ ይችላል።

በተጨማሪም Xylitol የደም ስኳር ወይም የኢንሱሊን መጠን አይጨምርም. ነገር ግን፣ ልክ እንደሌሎች የስኳር አልኮሎች፣ በከፍተኛ መጠን () የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትል ይችላል።

ቤት ውስጥ ውሻ ካለህ፣ xylitol ለውሾች በጣም መርዛማ ስለሆነ ከአቅማቸው ውጭ ማድረግ ትፈልግ ይሆናል።

ማጠቃለያ

Xylitol በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ነው. በአንድ ግራም ወደ 2,4 ካሎሪ የሚይዝ የስኳር አልኮሆል ሲሆን ለጥርስ እና ለምግብ መፈጨት ጤና አንዳንድ ጥቅሞች አሉት። በአይጦች ውስጥ የአጥንት ጥንካሬን ማሻሻል እና ኦስቲዮፖሮሲስን አደጋን ሊቀንስ ይችላል.

4. ያኮን ሽሮፕ

ያኮን ሌላ ልዩ ጣፋጭ ነው.

በደቡብ አሜሪካ በአንዲስ ተራሮች ላይ በአገር ውስጥ ከሚበቅለው የያኮን ተክል ነው የሚሰበሰበው።

ይህ ጣፋጭ በቅርቡ እንደ ማሟያ ታዋቂ ሆኗል. ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና መለስተኛ ዲስሊፒዲሚያ ወይም በደም ውስጥ ያለው መደበኛ ያልሆነ የስብ መጠን ባላቸው ሴቶች ላይ የተደረገ ጥናት ከፍተኛ ክብደት እንዲጨምር አድርጓል።

በ fructooligosaccharides በጣም የበለፀገ ነው ፣ እሱም እንደ ሊሟሟ ፋይበር ሆኖ በአንጀት ውስጥ ያሉትን ጥሩ ባክቴሪያዎችን ይመገባል።

ያኮን ሽሮፕ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል እና ከፍተኛ መጠን ባለው መሟሟት (,) ምክንያት የተለያዩ ጥቅሞች አሉት.

በአንድ ጊዜ ብዙ አትብሉ ምክንያቱም ይህ የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል።

ማጠቃለያ

ያኮን ሽሮፕ በ fructooligosaccharides የበለፀገ ሲሆን ይህም በአንጀትዎ ውስጥ ያሉትን ጥሩ ባክቴሪያዎችን ይመገባል። ይህ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል.

5. መነኩሴ የፍራፍሬ ጣፋጭ

የመነኩሴ ፍሬ በደቡብ ምሥራቅ እስያ የሚገኝ የፍራፍሬ ዓይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የመነኩሴ ፍሬ ማምረቻ ተብሎ የሚጠራውን ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ያገለግላል.

ከካሎሪ እና ከካርቦሃይድሬት ነፃ ነው፣ እና አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የተሻለ የደም ስኳር አያያዝን ሊረዳ ይችላል ()።

የመነኩሴ ፍሬ በተጨማሪም ሞግሮሳይድስ በመባል የሚታወቁ ፀረ-ባክቴሪያ ውህዶችን ይዟል፣ እነዚህም በሙከራ-ቱቦ ጥናቶች (፣) ላይ እብጠትን የሚያሳዩ ምልክቶችን እንደሚቀንስ ታይቷል።

በተጨማሪም፣ ሌሎች የፈተና-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከመነኩሴ ፍሬ የሚወጡ አንዳንድ ውህዶች የተወሰኑ የካንሰር ሕዋሳትን (፣ ,) እድገትን ሊያዘገዩ ይችላሉ።

ምንም እንኳን የመነኩሴ ፍሬ በሰዎች ላይ ስለሚያስከትላቸው ውጤቶች ትንሽ ምርምር ባይኖርም, በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው እና ከማንኛውም አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች () ጋር አልተገናኘም.

ነገር ግን ብዙ ምርቶች ከ ጋር ስለሚጣመሩ የመነኮሳት ፍራፍሬን በሚገዙበት ጊዜ የንጥረትን መለያውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ሱካር ወይም ሌሎች ጣፋጮች፣ ይህም የጤና ጥቅሞቹን ሊቀንስ ይችላል።

እንደ ገና መጀመር

የሞንክ ፍራፍሬ ምንም ካርቦሃይድሬት ወይም ካሎሪ የለውም እና በተሻለ የደም ስኳር አያያዝ ላይ ሊረዳ ይችላል። በተጨማሪም ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ካንሰር ባህሪያት ያላቸውን ውህዶች ይዟል.

እንደ ማር ስለ "ያነሰ መጥፎ" የተፈጥሮ ስኳር ምትክስ?

ለጤና ተስማሚ የሆኑ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በምትኩ የሚጠቀሙባቸው ብዙ ተወዳጅ ጣፋጮች አሉ። ስኳር.

ይህ ሞላሰስ እና. ከስኳር ያን ያህል የተለዩ አይደሉም።

በመጠኑ ያነሰ የ fructose እና ትንሽ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ሊይዙ ይችላሉ ነገርግን ጉበትዎ ልዩነቱን ሊለይ አይችልም።

በተጨማሪም፣ እነዚህ ተፈጥሯዊ የስኳር ተተኪዎች በመጠኑ ከተጠቀሙ ከመደበኛው ስኳር የተሻለ አማራጭ ሊሆኑ ቢችሉም፣ ለጤና ችግሮችዎ ፈጣን መፍትሄ ተደርጎ ሊወሰዱ አይገባም።

እንደ እውነቱ ከሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው የተፈጥሮ ስኳር ወይም የስኳር ምትክን ለረጅም ጊዜ መጠቀም ለጣፋጮች ፍላጎት መጨመር እና እንደ ክብደት መጨመር እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ (,,,) ላሉ ችግሮች አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ሆኖም ፣ ሱካር በዐውደ-ጽሑፉ ላይ ሙሉ በሙሉ ይወሰናል. አብዛኛዎቹ ተዛማጅ ጥናቶች የተካሄዱት ቀደም ሲል በካርቦሃይድሬትስ እና በተዘጋጁ ምግቦች የበለፀጉ ምግቦችን በሚመገቡ ሰዎች ላይ ነው።

ለእነዚህ ሰዎች፣ በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ወይም የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ ላላቸው፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር በተለይ ጎጂ ሊሆን ይችላል ()።

በተጨማሪም፣ በስኳር ላይ የተመሰረቱ ጣፋጮችን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ የሚፈልጉ ሌሎች የሰዎች ቡድኖች አሉ። ይህ ሰዎች እና በጣም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት-ኬቶጂካዊ አመጋገብን የሚከተሉትን ያጠቃልላል።

ጤናማ ሰዎች ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው በትንሽ መጠን ስኳር መብላት ይችላሉ. ምንም እንኳን እነዚህ አሁንም ባዶ ካሎሪዎች ናቸው እና መቦርቦርን ሊያስከትሉ ቢችሉም, አነስተኛ መጠን ያላቸው እነዚህ ተፈጥሯዊ ስኳርዎች ጤናማ እና ሚዛናዊ አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ.

አሁንም፣ ጥቁር ቸኮሌት፣ ፍራፍሬ፣ ወይም እርጎን ጨምሮ የስኳር ፍላጎቶችን ለመዋጋት በተመጣጣኝ ምግብ የበለፀጉ ምግቦችን መምረጥ የተሻለ ነው።

ምንም እንኳን እነዚህ ምግቦች አነስተኛ መጠን ያላቸው ናቸው ሱካር, በተጨማሪም ፋይበር, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ ጨምሮ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው.

በተጨማሪ አንብበው: ራፓዱራ ስኳር፡ አጠቃላይ እይታ፣ አመጋገብ እና እንዴት እንደሚወዳደር