ለእነዚህ ሰዎች, ካፌይን የሌለው ቡና በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

ካፌይን የሌለው ቡና ልክ እንደ መደበኛ ቡና ነው, ካፌይን ካልተወገደ በስተቀር.

ይህ ጽሁፍ ካፌይን የሌለው ቡና እና በጤና ላይ የሚኖረውን ጥሩም ሆነ መጥፎ ጉዳቱን በጥልቀት ይቃኛል።

ካፌይን የሌለው ቡና ምንድን ነው እና እንዴት ይዘጋጃል?

ዲካፍ የአህጽሮተ ቃል ነው። ካፌይን የተቀነሰ ቡና.

ቢያንስ 97% ካፌይን የወጣበት ከቡና ፍሬ የተሰራ ቡና ነው።

ካፌይን ከቡና ፍሬዎች ውስጥ ለማስወገድ ብዙ መንገዶች አሉ. አብዛኛዎቹ ውሃ, ኦርጋኒክ መሟሟት ወይም ካርቦን ዳይኦክሳይድ () ይይዛሉ.

ካፌይን እስኪወጣ ድረስ የቡና ፍሬዎች በሟሟ ውስጥ ይታጠባሉ, ከዚያም ፈሳሹ ይወገዳል.

ካፌይን በካርቦን ዳይኦክሳይድ ወይም በካርቦን ማጣሪያ በመጠቀም ሊወገድ ይችላል - የስዊስ የውሃ ሂደት ተብሎ የሚጠራው ዘዴ።

ባቄላዎቹ ከመጠበስና ከመፈጨታቸው በፊት ካፌይን ይጸዳሉ። የካፌይን የሌለው ቡና የአመጋገብ ዋጋ ከካፌይን ይዘት በስተቀር ከመደበኛ ቡና ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።

ነገር ግን፣ ጣዕሙ እና ሽታው ትንሽ የቀለለ እና ቀለሙ ሊለወጥ ይችላል፣ እንደ ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ ()።

ይህ ካፌይን የሌለው ቡና ለመደበኛው ቡና መራራ ጣዕም እና ጠረን ለሚሰማቸው ሰዎች የበለጠ ተመራጭ ያደርገዋል።

ማጠቃለያ:

97% የካፌይን ይዘትን ከመጠበሱ በፊት ለማስወገድ የተዳከመ የቡና ፍሬ በሟሟ ውስጥ ይታጠባል።

ከካፌይን በተጨማሪ የካፌይን የሌለው ቡና የአመጋገብ ዋጋ ከመደበኛ ቡና ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።

ካፌይን በሌለው ቡና ውስጥ ምን ያህል ካፌይን አለ?

ካፌይን የሌለው ቡና ነው። አይደለም ሙሉ በሙሉ ካፌይን ነፃ.

እሱ በእውነቱ የተለያዩ የካፌይን መጠን ይይዛል ፣ ብዙውን ጊዜ በአንድ ኩባያ ወደ 3 mg ()።

አንድ ጥናት እንዳረጋገጠው እያንዳንዱ ባለ 6-ኦውንስ (180 ሚሊ ሊትር) ኩባያ ከ0 እስከ 7 ሚሊ ግራም ካፌይን () ይይዛል።

በአንፃሩ፣ መደበኛ ቡና በአማካይ ከ70 እስከ 140 ሚ.ግ ካፌይን ይይዛል እንደ ቡና ዓይነት፣ የዝግጅት ዘዴ እና የጽዋ መጠን ()።

ስለዚህ ዲካፍ ሙሉ በሙሉ ከካፌይን ነፃ ባይሆንም፣ አብዛኛውን ጊዜ የካፌይን መጠን በጣም ዝቅተኛ ነው።

ማጠቃለያ:

የተዳከመ ቡና ከካፌይን ነፃ አይደለም፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ኩባያ በግምት ከ0 እስከ 7 ሚ.ግ. ይሁን እንጂ ይህ በተለመደው ቡና ውስጥ ከሚገኘው መጠን በጣም ያነሰ ነው.

የተዳከመ ቡና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የተጫነ እና ንጥረ ምግቦችን ይዟል

ቡና ሰይጣን አይደለም የተሰራው ።

በምዕራቡ ዓለም አመጋገብ (,,) ውስጥ ብቸኛው አንቲኦክሲደንትድ ነው.

ዲካፍ በአጠቃላይ እንደ መደበኛ ቡና ተመሳሳይ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይይዛል፣ ምንም እንኳን እስከ 15% ዝቅ ሊል ይችላል (,,,)።

ይህ ልዩነት የሚከሰተው ካፌይንን በማጥፋት ሂደት ውስጥ በትንሽ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች መጥፋት ምክንያት ነው።

በመደበኛ እና ካፌይን የሌለው ቡና ውስጥ ዋና ዋና ፀረ-ባክቴሪያዎች ሃይድሮሲናሚክ አሲድ እና ፖሊፊኖል (,) ናቸው.

አንቲኦክሲደንትስ ፍሪ ራዲካልስ የሚባሉትን ምላሽ ሰጪ ውህዶችን በማጥፋት ረገድ በጣም ውጤታማ ናቸው።

ይህ የኦክሳይድ ጉዳትን ይቀንሳል እና እንደ የልብ በሽታ፣ ካንሰር እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ (,,,,) ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል.

ዲካፍ ከፀረ-ኦክሲደንትስ በተጨማሪ አነስተኛ መጠን ያላቸው የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

አንድ ኩባያ የተጠመቀ የዴካፍ ቡና በየቀኑ ከሚመከረው የማግኒዚየም መጠን 2,4%፣ 4,8% ፖታሺየም እና 2,5% የኒያሲን ወይም ቫይታሚን B3 () ይሰጣል።

ይህ በጣም ገንቢ አይመስልም, ነገር ግን 2-3 (ወይም ከዚያ በላይ) ከጠጡ መጠኑ በፍጥነት ይጨምራል.

ማጠቃለያ:

የተዳከመ ቡና ልክ እንደ መደበኛ ቡና ተመሳሳይ መጠን ያለው ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ይዟል። እነዚህ በዋነኛነት ክሎሮጅኒክ አሲድ እና ሌሎች ፖሊፊኖሎችን ያካትታሉ.

የተዳከመ ቡና በትንሽ መጠን በርካታ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

የካፌይን የሌለው ቡና የጤና ጥቅሞች

ምንም እንኳን ቀደም ባሉት ጊዜያት በአጋንንት የተያዘ ቢሆንም, እውነቱ ግን ቡና በአብዛኛው ነው.

ከበርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው, እነዚህም በዋናነት በፀረ-ኦክሲዳንት እና ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ነው.

ይሁን እንጂ ካፌይን የሌለው ቡና የሚያስከትለውን የጤና ችግር ለማወቅ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።

በእርግጥ፣ አብዛኞቹ ጥናቶች የቡና ፍጆታ መደበኛ እና ካፌይን የሌለው ቡናን ሳይለዩ ይገመግማሉ፣ እና አንዳንዶቹ ካፌይን የሌለው ቡናን እንኳን አያካትቱም።

በተጨማሪም ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ ጥናቶች ታዛቢ ናቸው። ቡናውን ማረጋገጥ አይችሉም ምክንያት ጥቅሞቹ, ቡና መጠጣት ብቻ ነው የሥራ ጓደኛ ከእነሱ ጋር.

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ, የጉበት ተግባር እና ያለጊዜው ሞት

መደበኛ እና ካፌይን የሌለው ቡና መጠጣት ለአይነት 2 የስኳር ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።እያንዳንዱ የቀን ስኒ እስከ 7%(,,,,) ተጋላጭነትን ይቀንሳል።

ይህ የሚያሳየው ከካፌይን ውጭ ያሉ ንጥረ ነገሮች ለእነዚህ የመከላከያ ውጤቶች () ተጠያቂ ሊሆኑ ይችላሉ።

ካፌይን የሌለው ቡና በጉበት ሥራ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ልክ እንደ መደበኛው ቡና በደንብ አልተጠናም። ነገር ግን፣ ትልቅ የክትትል ጥናት ካፌይን የሌለው ቡናን ከጉበት ኢንዛይም ደረጃ ጋር በማያያዝ የመከላከያ ውጤትን () ይጠቁማል።

የካፌይን የሌለው የቡና ፍጆታ በትንሹ ነገር ግን ያለጊዜው የመሞት እድልን እና እንዲሁም በስትሮክ ወይም በልብ በሽታ መሞትን () ከመቀነሱ ጋር ተያይዟል።

ማጠቃለያ:

የካፌይን ይዘት ያለው ቡና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።

እርጅና እና የነርቭ በሽታዎች

ሁለቱም መደበኛ እና ካፌይን የሌለው ቡና ከእድሜ ጋር በተያያዙ የአእምሮ ማሽቆልቆል () ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

በሰዎች ህዋሶች ላይ የተደረጉ ጥናቶችም ካፌይን የሌለው ቡና በአንጎል ውስጥ የሚገኙ የነርቭ ሴሎችን እንደሚከላከል ያሳያል። ይህ እንደ አልዛይመር በሽታ እና ፓርኪንሰንስ በሽታ (,) ያሉ የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.

አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ይህ በካፌይን ሳይሆን በቡና ውስጥ ባለው ክሎሮጅኒክ አሲድ ምክንያት ሊሆን ይችላል። ይሁን እንጂ ካፌይን ራሱ ለአእምሮ ማጣት እና ለነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎች (,,,,) የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል.

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቡናን አዘውትረው የሚጠጡ ሰዎች ለአልዛይመር እና ለፓርኪንሰንስ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ቢሆንም በተለይ ካፌይን በሌለው ቡና ላይ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ።

ማጠቃለያ:

የካፌይን ይዘት ያለው ቡና ከእድሜ ጋር የተያያዘ የአእምሮ ውድቀትን ሊከላከል ይችላል። እንደ አልዛይመር እና ፓርኪንሰንስ ያሉ በሽታዎችን አደጋ ሊቀንስ ይችላል።

የልብ ህመም ምልክቶች መቀነስ እና የፊንጢጣ ካንሰር የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል

ቡና መጠጣት የተለመደ የጎንዮሽ ጉዳት የልብ ምት ወይም የአሲድ መተንፈስ ነው።

ብዙ ሰዎች በዚህ በሽታ ይሰቃያሉ እና ካፌይን የሌለው ቡና መጠጣት ይህንን የማይመች የጎንዮሽ ጉዳት ያስወግዳል። የተዳከመ ቡና ከመደበኛው ቡና (፣) ያነሰ የአሲድ ፍሰትን እንደሚያመጣ ታይቷል።

በቀን ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሲኒ ካፌይን የሌለው ቡና መጠጣት በፊንጢጣ ካንሰር የመያዝ እድላቸው በ48 በመቶ ይቀንሳል (,,) ጋር ተያይዟል።

ማጠቃለያ:

የተዳከመ ቡና ከመደበኛ ቡና በጣም ያነሰ የአሲድ ፍሰት ያስከትላል። በቀን ከሁለት ኩባያ በላይ መጠጣት የፊንጢጣ ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል።

መደበኛ ቡና ከዲካፍ ብዙ ጥቅሞች አሉት

ቡና ምናልባትም በአበረታች ተጽእኖው ይታወቃል.

ንቁነትን ይጨምራል እና የድካም ስሜትን ይቀንሳል።

እነዚህ ተጽእኖዎች በቀጥታ በቡና ውስጥ ከሚገኙት አነቃቂ ካፌይን ጋር የተገናኙ ናቸው.

አንዳንድ የመደበኛ ቡና ጠቃሚ ውጤቶች በቀጥታ በካፌይን የተያዙ ናቸው, ስለዚህ ዲካፍ እነዚህ ውጤቶች ሊኖራቸው አይገባም.

ከዲካፍ ሳይሆን ከመደበኛ ቡና ጋር ብቻ የሚተገበሩ አንዳንድ ጥቅሞች እዚህ አሉ።

• የተሻሻለ ስሜት፣ የምላሽ ጊዜ፣ የማስታወስ እና የአእምሮ ተግባር (,,).
• የሜታቦሊክ ፍጥነት መጨመር እና ስብ ማቃጠል (, ,).
• የተሻሻለ የአትሌቲክስ አፈጻጸም (,,,,).
• በሴቶች ላይ መጠነኛ የመንፈስ ጭንቀት እና ራስን የመግደል አደጋን ይቀንሳል (,).
• የጉበት ለኮምትሬ ወይም በመጨረሻው ደረጃ ላይ ላለ የጉበት ጉዳት (, ,) የመጋለጥ እድሉ በጣም ያነሰ ነው.

ይሁን እንጂ በመደበኛ ቡና ላይ የሚደረገው ምርምር ለዲካፍ ከሚቀርበው የበለጠ ጥልቀት ያለው መሆኑን በድጋሚ መጥቀስ ተገቢ ነው.

ማጠቃለያ:

መደበኛ ቡና በዲካፍ ላይ የማይተገበሩ ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል። እነዚህም የተሻለ የአእምሮ ጤና፣ የሜታቦሊክ ፍጥነት መጨመር፣ የአትሌቲክስ አፈፃፀም የተሻሻለ እና የጉበት ጉዳት የመቀነስ እድልን ይጨምራል።

ከመደበኛ ቡና ይልቅ ዴካፍን መምረጥ ያለበት ማነው?

ካፌይን መቻቻልን በተመለከተ ከፍተኛ የግለሰብ ተለዋዋጭነት አለ. ለአንዳንድ ሰዎች አንድ ኩባያ ቡና ከመጠን በላይ ሊሆን ይችላል, ሌሎች ደግሞ ብዙ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ.

ምንም እንኳን የግለሰብ መቻቻል ሊለያይ ቢችልም, ጤናማ አዋቂዎች በቀን ከ 400 ሚሊ ግራም ካፌይን መራቅ አለባቸው. ይህ በግምት ከአራት ኩባያ ቡና ጋር እኩል ነው።

የምግብ ፍጆታ መጨመር የደም ግፊት መጨመር እና እንቅልፍ ማጣት ሊያስከትል ይችላል, ይህም የልብ ሕመም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል ().

ከመጠን በላይ የካፌይን ይዘት ያለው ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት በመጨናነቅ እረፍት ማጣት፣ ጭንቀት፣ የምግብ መፈጨት ችግር፣ የልብ arrhythmia ወይም ስሜታዊ በሆኑ ሰዎች ላይ የእንቅልፍ መዛባት ያስከትላል።

ለካፌይን በጣም ስሜታዊ የሆኑ ሰዎች መደበኛ የቡና ፍጆታቸውን ለመገደብ ወይም ወደ ዴካፍ ወይም ሻይ ለመቀየር ይፈልጉ ይሆናል።

አንዳንድ የጤና እክል ያለባቸው ሰዎች በካፌይን የተገደበ አመጋገብ ሊያስፈልጋቸው ይችላል። ይህ ከካፌይን () ጋር ሊገናኙ የሚችሉ በሐኪም የታዘዙ መድሃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎችን ይጨምራል።

በተጨማሪም ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች የካፌይን መጠን እንዲገድቡ ይመከራሉ። ልጆች፣ ጎረምሶች እና ጭንቀት ያለባቸው ወይም የእንቅልፍ መዛባት ያለባቸው ሰዎች እንዲሁ እንዲያደርጉ ተጋብዘዋል።

ማጠቃለያ:

ለካፌይን ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ከመደበኛ ቡና ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል።

እርጉዝ ሴቶች፣ ጎረምሶች እና አንዳንድ መድሃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎች ከመደበኛ ፍጆታ ይልቅ ዲካፍን ሊመርጡ ይችላሉ።

የታችኛው መስመር

ቡና በፕላኔታችን ላይ ካሉ በጣም ጤናማ መጠጦች አንዱ ነው።

በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የተጫነ እና ለሁሉም አይነት ከባድ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው ቡና መጠጣት አይችልም. ለአንዳንድ ሰዎች ካፌይን ችግር ሊያስከትል ይችላል.

ለእነዚህ ሰዎች ዲካፍ ከመጠን በላይ የካፌይን የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር በቡና ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።

ዲካፍ ከመደበኛ ቡና ጋር ተመሳሳይ የጤና ጥቅሞች አሉት ፣ ግን የትኛውም የጎንዮሽ ጉዳት የለም።