Rutabaga የተመጣጠነ ምግብ: 7 ኃይለኛ የጤና ጥቅሞች

Le rutabaga። የሚገመተው የተባበሩት መንግስታት ሥር አትክልት የትኛው ነው የ ብሬስካ የእፅዋት ዝርያ ፣ የእነሱ አባላት መደበኛ ባልሆነ መንገድ ክሩሺየስ አትክልቶች ተብለው ይጠራሉ ።

ቡናማ-ነጭ ቀለም ያለው ክብ እና ከመዞር ጋር ይመሳሰላል. እንደ እውነቱ ከሆነ, በተለምዶ በመዞር እና በጎመን መካከል መስቀል ይባላል.

Le rutabaga። የሰሜን አውሮፓ ምግብ ዋና አካል ሲሆን "ስዊድናዊ" እና "የስዊድን ሽንብራ" በመባልም ይታወቃል።

እጅግ በጣም ገንቢ እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘታቸው የታወቁ ናቸው።

የሩታባጋስ 7 የጤና እና የአመጋገብ ጥቅሞች እዚህ አሉ።

1. የተመጣጠነ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት

ሌስ ሩታባጋስ እጅግ በጣም ጥሩ የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው.

ሩታባጋ መካከለኛ (386 ግራም) ያቀርባል ()

• ካሎሪዎች፡ 143
• ሸርጣኖች 33 ግራሞች
• ፕሮቲን: 4 ግራሞች
• ስብ፡ 0,5 ግራም
• ፋይበር 9 ግራሞች
• ቫይታሚን ሲ 107% የዕለታዊ እሴት (DV)
• ፖታሺየም 35% የዲቪ
• ማግኒዥየም; 18% የዲቪ
• ካልሲየም: 17% የዲቪ
• ቫይታሚን ኢ 7% የዲቪ

እንደሚያዩት, ሩታባጋስ እጅግ በጣም ጥሩ የፖታስየም፣ ካልሲየም እና የቪታሚኖች ኢ እና ሲ ምንጭ ናቸው። በተጨማሪም መጠነኛ የሆነ ፎሌት፣ ቢ ቪታሚን ለሜታቦሊኒዝም፣ ለፕሮቲን ውህደት እና ለዲኤንኤ መባዛት () ይዘዋል ።

በተጨማሪ, ሩታባጋስ አነስተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ እና . ፎስፈረስ ለኃይል ምርት እና ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ማዕድን ሲሆን ሴሊኒየም ደግሞ ለስነ ተዋልዶ ጤና (,) አስፈላጊ ነው.

ማጠቃለያ ሩታባጋስ የካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚን ሲ እና ኢ የበለጸገ ምንጭ ነው። በተጨማሪም ጥሩ የፎሌት ምንጭ ናቸው እና አነስተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ይሰጣሉ።

በተጨማሪ አንብበው: 18 ልዩ እና ጤናማ አትክልቶች

በተጨማሪ አንብበው:  ነጭ ሽንኩርት አትክልት ነው?

በተጨማሪ አንብበው: ስታርቺ አትክልቶች vs. ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች

2. በAntioxidants የበለጸገ

ሩታባጋስ በጣም ጥሩ ነው, በተለይም ቫይታሚን ሲ እና ኢ.

ቫይታሚን ሲ በሰውነትዎ ውስጥ ከመጠን በላይ በሚጨምርበት ጊዜ ሴሎችን የሚጎዱ እና ወደ ኦክሳይድ ጭንቀት የሚመሩ ጎጂ ውህዶች የሆኑትን ፍሪ ራዲካልስን የሚያጠፋ አንቲኦክሲዳንት ነው። ቫይታሚን ሲ በተጨማሪም በሽታ የመከላከል ጤና, ብረት ለመምጥ እና collagen ውህድ () ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል.

ቫይታሚን ኢ በስብ የሚሟሟ አንቲኦክሲዳንት ሲሆን እንዲሁም የሕዋስ መጎዳትን የሚዋጋ እና ጤናማ የሕዋስ ሽፋንን ለመጠበቅ ይረዳል።

የሚገርመው ነገር ቫይታሚን ሲ እና ኢ በቅርበት ይሠራሉ። አንዴ ቫይታሚን ኢ ከተሟጠጠ፣ ቫይታሚን ሲ እንዲሞላው ይረዳል፣ እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ ሴሎቻችንን (፣) መጠበቃቸውን እንዲቀጥሉ ያስችላቸዋል።

ሩታባጋስ ከፍተኛ መጠን ያለው ግሉኮሲኖሌትስ በውስጡ የያዘ ሲሆን እነዚህም ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ያላቸው ውህዶች ናቸው። እብጠትን እንደሚቀንሱ እና ለልብ ህመም እና ለኮሎሬክታል፣ ለፕሮስቴት እና ለጡት ካንሰር (፣

ማጠቃለያ ሩታባጋስ የግሉኮሲኖሌትስ እና የቫይታሚን ሲ እና ኢ ጥሩ ምንጭ ናቸው።እነዚህ በሽታን የሚዋጉ ውህዶች ሲሆኑ ሰውነትዎን ከኦክሳይድ ጭንቀት ለመጠበቅ ይረዳሉ።

በAntioxidants የበለጸገ አመጋገብ ያለጊዜው እርጅናን ለመከላከል ይረዳል።

ብዙ የእርጅና ምልክቶችን በአካባቢዎ እና በአመጋገብዎ, እንዲሁም እንደ ማጨስ እና የፀሐይ መጋለጥ () የመሳሰሉ እብጠትን የሚያበረታቱ እንቅስቃሴዎችን በመቀነስ ሊቀንስ ይችላል.

በብክለት እና በአልትራቫዮሌት (UV) ብርሃን ጉዳት ምክንያት የሚመጡትን ቆዳዎ ነፃ radicals ን ለማስወገድ የሚረዳ በሩታባጋስ ውስጥ የሚገኝ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ነው።

ቆዳዎ እንዲጠነክር የሚያደርገውን ኮላጅንን በማዋሃድ ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል። የአልትራቫዮሌት መጋለጥ ኮላጅንን ሊጎዳ ይችላል፣ እና ቫይታሚን ሲ ኮላጅንን በመፍጠር እና እሱን በመጠበቅ ረገድ ሚና ይጫወታል።

ግሉሲኖሌትስ የሚባሉት አንቲኦክሲዳንቶች በቆዳ እርጅና () ላይ የመከላከል ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ።

በ 3D የሰው ቆዳ ሞዴሎች ላይ በቅርቡ የተደረገ ጥናት ግሉሲኖሌትስ ከ UV ጉዳት ለመከላከል እንደረዳ አረጋግጧል። ሆኖም, ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ().

ማጠቃለያ ሩትባጋስ በተፈጥሮ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን ይህም ቆዳዎን ከአልትራቫዮሌት ጨረር ጉዳት የሚከላከለው እና የኮላጅን ውህደትን ያበረታታል። በ rutabagas ውስጥ የተካተቱት ሌሎች ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በቆዳ እርጅና ውስጥ የመከላከያ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ።

በተጨማሪ አንብበው: 18 ልዩ እና ጤናማ አትክልቶች

በተጨማሪ አንብበው:  ነጭ ሽንኩርት አትክልት ነው?

በተጨማሪ አንብበው: ስታርቺ አትክልቶች vs. ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች

4. የአንጀት ጤናን ያበረታታል።

ሩታባጋስ በጣም ጥሩ ምንጭ ነው።

አማካኝ ሩታባጋ (386 ግራም) 9 ግራም ፋይበር ያቀርባል፣ ይህም ለወንዶች እና ለሴቶች በየቀኑ ከሚመከረው ፋይበር 24% እና 36% ይወክላል ()።

በውሃ ውስጥ የማይሟሟ የማይሟሟ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው። ይህ ዓይነቱ ፋይበር መደበኛነትን ለማበረታታት ይረዳል እና ብዙ ሰገራን ይጨምራል። ፋይበር እንዲሁም ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያን ይመገባል ፣ ይህም ሀ ()ን ያስተዋውቃል።

በፋይበር የበለፀገ አመጋገብ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው፣ ለምሳሌ የኮሎሬክታል ካንሰር፣ የልብ ህመም እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ (,) የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

ማጠቃለያ ሩታባጋስ የበለፀገ የፋይበር ምንጭ ነው፣ እሱም በአንጀትዎ ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያዎችን ይመገባል እና ለኮሎሬክታል ካንሰር፣ ለልብ ህመም እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል።

5. ክብደትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል

ወደ አመጋገብዎ ሩታባጋስ መጨመር ሊረዳዎ ይችላል.

ይህ ሥር አትክልት በፋይበር የበለፀገ እና ለመፈጨት ረጅም ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ይህም ረዘም ላለ ጊዜ የመጠገብ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ይህ ከመጠን በላይ መብላትን እና በመጨረሻም የክብደት መጨመርን ይከላከላል.

በተጨማሪም በፋይበር የበለፀገ አመጋገብ ከብዙ የአንጀት ባክቴሪያ ጋር የተያያዘ ነው። በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ አገናኝ ለረጅም ጊዜ ክብደት መጨመር () ለመከላከል አስፈላጊ ነው.

በመጨረሻም እንደ ሩታባጋስ ያሉ በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ምግቦችን መመገብ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን በካሎሪ፣ ስብ እና ስኳር የያዙ ምግቦችን መተካት ይችላል። ስለዚህ ሩታባጋስ ጤናማ የሰውነት ክብደት () ሊያበረታታ ይችላል።

ማጠቃለያ ሩታባጋን መመገብ የሰውነትን እርካታ በመጨመር እና ከመጠን በላይ መብላትን ለማስወገድ በማገዝ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

6. በፖታስየም የበለጸገ

ሩታባጋስ የበለጸገ የፖታስየም ምንጭ ነው፣ ይህም በሰውነትዎ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ሚናዎችን የሚጫወት እና በተለይም ለልብ ጤና () ጠቃሚ ነው።

አንድ መካከለኛ ሩታባጋ (386 ግራም) 1 ሚሊ ግራም ፖታስየም ይሰጣል፣ ይህም ለእዚህ ንጥረ ነገር (ንጥረ ነገር) ከዕለታዊ ፍላጎቶችዎ 180 በመቶውን ይሸፍናል።

ለነርቭ ምልክት እና የጡንቻ መኮማተር አስፈላጊ ነው. እንዲሁም ጤናማ የደም ግፊትን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነውን ፈሳሽ ሚዛን ለመቆጣጠር ከሶዲየም ጋር በቅርበት ይሰራል።

በፖታስየም የበለፀገውን ምግብ የሚመገቡ ሰዎች ለስትሮክ፣ ለደም ግፊት እና ለልብ ህመም የመጋለጥ እድላቸው ዝቅተኛ ነው (, ,)።

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በተፈጥሮ በፖታስየም የበለፀገ ሲሆን የፈሳሽ ሚዛንን፣ የነርቭ ምልክትን እና የደም ግፊትን የሚቆጣጠር ማዕድን ነው። በፖታስየም የበለፀገ አመጋገብ ለስትሮክ እና ለልብ ህመም ተጋላጭነት ዝቅተኛ ነው።

በተጨማሪ አንብበው: 18 ልዩ እና ጤናማ አትክልቶች

በተጨማሪ አንብበው:  ነጭ ሽንኩርት አትክልት ነው?

በተጨማሪ አንብበው: ስታርቺ አትክልቶች vs. ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች

7. ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ቀላል

ሩታባጋ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል እና በዓመቱ ውስጥ ይገኛል, ይህም ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ቀላል አትክልት ያደርገዋል.

ሩታባጋስ ጥሬውን መደሰት ወይም ድንች በሚበስልበት መንገድ ማብሰል ይችላሉ ነገር ግን እነዚህ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ መከላከያ የሰም ሽፋን ስላላቸው ቆዳውን መንቀልዎን ያረጋግጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅጠሎቹ ወደ ሰላጣ ወይም ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.

ሩታባጋስ ደስ የሚል ጣፋጭ እና ትንሽ መራራ ጣዕም አለው. እነዚህን ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች ወደ ምግቦች ማከል ይችላሉ-

• የተቀቀለ እና የተፈጨ
• ወደ ቺፕስ ተቆርጦ የተጠበሰ
• በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ
• ወደ ሾርባ ታክሏል
• በትንሹ ተቆርጦ ወደ ማሰሮ ውስጥ ተጨምሯል።
• ሰላጣ ውስጥ የተጠበሰ ጥሬ

በጣዕም እና በዝግጅት ዘዴዎች ውስጥ ባለው ሁለገብነት ምክንያት ሩታባጋስ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ድንች ፣ ካሮት እና ሽንብራን ሊተካ ይችላል።

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በዓመቱ ውስጥ በብዛት ይገኛል። ሊበስሉ፣ ሊፈጩ፣ ሊጠበሱ፣ ሊጠበሱ ወይም ሊበሉ ይችላሉ።

ሩታባጋስ በፋይበር፣ በቪታሚኖች እና በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የተሞላ በጣም ጥሩ አትክልት ነው።

የሙሉነት ስሜትን ያበረታታሉ, ይህም ክብደት መጨመርን ይከላከላል. በተጨማሪም እብጠትን ለመዋጋት፣ ያለጊዜው እርጅናን የሚከላከሉ እና ለተለያዩ ካንሰሮች የመጋለጥ እድልን የሚቀንሱ ኃይለኛ ውህዶችን ይዘዋል።

በኩሽና ውስጥ ፈጠራን መፍጠር ከፈለጉ, ሩትባጋስ ለመሞከር በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው. ወደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመጨመር ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው.