ባቄላ ርካሽ, ለመዘጋጀት ቀላል እና ጤናማ ናቸው.
በተለይም በፋይበር እና በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን ለማከማቸት ጥሩ መንገድ ናቸው.
ምንም እንኳ ባቄላ ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ, ለአንዳንድ ሰዎች ችግር ሊፈጥሩ ይችላሉ.
ይህ ጽሑፍ ስለ ባቄላ ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል።
ባቄላ ምንድን ነው?
በሰፊው ስሜት፣ የ ባቄላ ምስርን፣ ሉፒንን፣ ኦቾሎኒ እና የተወሰኑ ሌሎች ዓይነቶችን ሳይጨምር በፖድ ውስጥ የተሸከሙት የጥራጥሬ ዘሮች ናቸው።
ሌስ ባቄላ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ታድገዋል. ዛሬ በዓለም ዙሪያ ጠቃሚ የምግብ ምንጭ ናቸው.
ሌስ ባቄላ ጥቁር፣ ቀይ፣ ባህር ሃይል፣ ፋቫ እና ፒንቶ በዩናይትድ ስቴትስ የተለመዱ ናቸው።
የንጥረ-ምግብ መገለጫዎች ከእህል ወደ እህል ይለያያሉ. ሆኖም ግን, እንደ ምሳሌ, 1 ኩባያ (171 ግራም). ባቄላ የተቀቀለ ፒንቶ አቅርቦት ()
- ፕሮቲን: 15 ግራሞች
- ስብ፡ 1 ግራም
- ሸርጣኖች 45 ግራሞች
- ፋይበር 15 ግራሞች
- ብረቱ 20% ዕለታዊ እሴት (DV)
- ካልሲየም: 8% የዲቪ
- ማግኒዥየም; 21% የዲቪ
- ፎስፈረስ፡ 25% የዲቪ
- ፖታሺየም 21% የዲቪ
- ፎሌት 74% የዲቪ
ባቄላ እንዲሁም ጥሩ መጠን ያለው ዚንክ፣ መዳብ፣ ማንጋኒዝ፣ ሴሊኒየም እና ቫይታሚን B1፣ B6፣ E እና K ይዟል።
በአንድ ኩባያ 245 ካሎሪ ብቻ (171 ግራም)። ባቄላ ፒንቶ በጣም ከተስፋፋው ውስጥ ናቸው.
ሌሎች ብዙ ዝርያዎች በተመሳሳይ መልኩ አስደናቂ ናቸው.
ባቄላ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላላቸው ከዕፅዋት ምግቦች መካከል ልዩ ናቸው. በዚህ ምክንያት ለቬጀቴሪያኖች ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ተደርገው ይወሰዳሉ.
በተጨማሪ አንብብ፡- የኩላሊት ባቄላ 101: የአመጋገብ ዋጋ እና የጤና ጥቅሞች
በተጨማሪ አንብብ፡- የታሸጉ ባቄላዎች ጤናማ ናቸው? አመጋገብ ፣ ጥቅሞች እና…
በተጨማሪ አንብብ፡- የታሸገ ጥቁር ባቄላ: አመጋገብ, ጥቅሞች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
SOMMAIRE
ባቄላ በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ. ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ሲሆኑ በፕሮቲን እና ፋይበር ከፍተኛ ናቸው. በተጨማሪም ፣ እነሱ በተለያዩ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ።
ክብደትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል
ባቄላ በጣም ከሚመገቡት ውስጥ ሊሆን ይችላል.
እነሱ በፕሮቲን እና በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ፕሮቲን እና ፋይበር ለክብደት መቀነስ ሁለት በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው (,).
አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍተኛ-ፋይበር አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ጨምሮ ባቄላ, ያነሰ ረሃብ ነበር. እንዲሁም በ3 ሳምንታት ውስጥ 1,4 ፓውንድ (4 ኪ.ግ) አጥተዋል።
ሌላ ጥናት በ ፍጆታ መካከል ያለውን ግንኙነት አቋቋመ ባቄላ እና የተሻለ አመጋገብ, ዝቅተኛ የሰውነት ክብደት እና ().
SOMMAIRE
ባቄላ ባላቸው ከፍተኛ ፕሮቲን እና ፋይበር ይዘት ምክንያት ክብደትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል፣ይህም ረዘም ላለ ጊዜ የመጠገብ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል።
በተጨማሪ አንብብ፡- የኩላሊት ባቄላ 101: የአመጋገብ ዋጋ እና የጤና ጥቅሞች
በተጨማሪ አንብብ፡- የታሸጉ ባቄላዎች ጤናማ ናቸው? አመጋገብ ፣ ጥቅሞች እና…
በተጨማሪ አንብብ፡- የታሸገ ጥቁር ባቄላ: አመጋገብ, ጥቅሞች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
የልብ ጤናን ሊደግፍ ይችላል
የልብ ሕመም በዓለም አቀፍ ደረጃ ለሞት ከሚዳርጉ ምክንያቶች አንዱ ነው።
ብላ ባቄላ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች በመደበኛነት የእርስዎን ስጋት () ለመቀነስ ሊረዱዎት ይችላሉ።
የ 26 ጥናቶች ግምገማ በአመጋገብ የበለፀገ መሆኑን አረጋግጧል ባቄላ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮልን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ፣ ይህም ለ () አስፈላጊ የአደጋ መንስኤ ነው።
ብላ ባቄላ እንዲሁም በሌሎች የልብ ሕመም አስጊ ሁኔታዎች ላይ መሻሻል ሊያስከትል ይችላል. ይህ ምግብ ከፍ ካለ HDL (ጥሩ) የኮሌስትሮል መጠን እና የደም ግፊት መቀነስ እና (,) ጋር ተያይዟል.
SOMMAIRE
ባቄላ LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮልን፣ የደም ግፊትን እና እብጠትን በመቀነስ ለልብ በሽታ ተጋላጭነትዎን ሊቀንስ ይችላል።
ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ሊዋጋ ይችላል
መሆኑን መረጃዎች ያመለክታሉ ባቄላ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
ባቄላ በአማካኝ ከ5 እስከ 8 ግራም በአንድ ምግብ ውስጥ ከፍተኛ ፋይበር አላቸው። እንዲሁም በጣም ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) አላቸው።
ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ቀስ በቀስ ይጨምራሉ, ይህም ለስኳር በሽታ አስተዳደር አስፈላጊ ነው.
ስለዚህ, የበለጸገ አመጋገብ ባቄላ የደም ስኳር እና የ HbA1c ደረጃዎችን ሊቀንስ ይችላል, ይህም የደም ስኳር ቁጥጥር በጊዜ ሂደት ይለካል ().
በአንድ ጥናት፣ የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች ሲበሉ የደም ስኳር እና ትራይግሊሰርራይድ መጠን ሁሉም በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ባቄላ ከሱ ይልቅ ().
የ 41 ጥናቶች ግምገማም እንዲሁ ደምድሟል ባቄላ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች የጾምን የደም ስኳር፣ ኢንሱሊን እና HbA1c ደረጃን () ዝቅ ሊያደርጉ ይችላሉ።
SOMMAIRE
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ባቄላ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊረዳ ይችላል ይህ በአብዛኛው በፋይበር ይዘት እና ዝቅተኛ ጂአይአይ ምክንያት ነው.
አንዳንዶቹ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ
ቬንጋ ኡልቲማ ባቄላ አንድ ናቸው, አንዳንዶቹ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ለምሳሌ ባቄላ ጂ6ፒዲ የሚባል ኢንዛይም በሌላቸው ሰዎች ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
ለእነዚህ ሰዎች የፋቫ ባቄላ መመገብ ፋቪዝም የሚባል በሽታን ሊያስከትል ይችላል። ፋቪዝም ቀይ የደም ሴሎችን (,,,) በማጥፋት የደም ማነስ ሊያስከትል ይችላል.
ሌሎች ባቄላዎች በተለይም የኩላሊት ባቄላ በጥሬው ወይም በደንብ ባልበሰለ ባቄላ ውስጥ የሚገኘው phytohemagglutinin የተባለ መርዛማ ንጥረ ነገር ይይዛሉ። ማቅለሽለሽ, ማስታወክ እና የሆድ ህመም () ሊያመጣ ይችላል.
በደንብ በማብሰል phytohemagglutinin እና ሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማገድ ይችላሉ. ባቄላ ከመብላታቸው በፊት ().
እንደ ሁሉም ዘሮች, ባቄላ አስተናጋጅ እንዲሁም የማዕድን ንክኪነትዎን ሊቀንስ ይችላል። ነገር ግን፣ ይህን ውህድ በማጥለቅለቅ፣ በማብቀል ወይም ምግብ በማብሰል ገለልተኛ ማድረግ ይችላሉ። ባቄላ.
SOMMAIRE
አንዳንድ ባቄላዎች በደንብ ያልበሰለ ወይም የጄኔቲክ ቅድመ-ዝንባሌ ባላቸው ሰዎች ከተበሉ መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ። መርዛማዎቻቸውን ለማስታገስ ባቄላውን በደንብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ. መንከር እና ማብቀልም ጠቃሚ ነው።
በአንዳንድ ሰዎች ላይ የሆድ ድርቀት ሊያስከትል ይችላል።
በአንዳንድ ሰዎች፣ ባቄላ የሆድ መነፋት፣ የሆድ ሕመም ወይም .
ምክንያቱም ነው። ባቄላ የምግብ መፈጨት ችግርን የሚፈጥር ራፊኖዝ የተባለ የፋይበር አይነት ይይዛል።
ሆኖም እንደ ባቄላ ጋዝ ታብሌቶች ያሉ ምርቶችን በመጠቀም ባቄላ ደረቅ ባቄላ መዝራት ወይም ማፍላት ሁሉም የራፊኖዝ መጠንን እስከ 75% (19) ሊቀንስ ይችላል።
አንድ ጥናት ሸማቾች ስለ ባቄላ እና የሆድ መነፋት ያላቸው አመለካከት የተጋነነ ሊሆን እንደሚችል አረጋግጧል። ባቄላ ከሚበሉ ሰዎች መካከል ግማሽ ያህሉ ብቻ እንደዚህ አይነት ምልክቶች ያጋጥሟቸዋል ()።
SOMMAIRE
ባቄላ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የሆድ መነፋት ሊያስከትል ቢችልም ብዙ ዘዴዎች ይህንን ችግር ለመከላከል ይረዳሉ.
የታችኛው መስመር
ሌስ ባቄላ በጣም ገንቢ ናቸው እና ከሚያስፈልጉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቢያንስ በትንሹ ይይዛሉ።
ምንም እንኳን ለአንዳንድ ሰዎች የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትሉ ቢችሉም, አብዛኛዎቹን ችግሮች በትክክለኛው የምግብ አሰራር እና የዝግጅት ዘዴዎች ማስወገድ ይቻላል.
በተጨማሪም, ባቄላ ከሌሎች ገንቢ እና ሙሉ ምግቦች ጋር ይነጻጸራል።
እንደዚያው, በአመጋገብዎ ላይ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ሊያደርግ ይችላል.
