Om deur die sale van die plaaslike boeremark te gaan kan nogal opwindend wees (al die koel, prettige mure vir sulke bekostigbare pryse!) en ongelooflik oorweldigend (um, wat is volhoubaar gekweekte lam?). Daarom is ons hier om dit vir jou makliker te maak deur van die algemene hengelpraktyke by die boeremark af te breek.

Gratis hok-Daar is geen wetlike definisie vir gratis hokke nie, maar dit dui oor die algemeen aan dat diere nie tot individuele hokke beperk is nie. Dit beteken nie dat hulle outonoom, beskou of gemagtig is om toegang tot die buitekant te hê nie.

Gesertifiseerde natuurlike gekweekte-Plase wat kies om nie deur die regering gereguleerde proses te gaan om 'n gesertifiseerde organiese plaas te word nie, kan kies om deur 'n ander onafhanklike regulatoriese alternatief te gaan - Certified Naturally Grown. Hierdie program is goedkoper as die USDA-gesertifiseerde organiese program, maar vereis steeds dieselfde hoë standaarde as plase wat kies om organies gesertifiseer te word.

Konvensioneel / Konvensioneel gekweek-Dit beteken dat die produk gekweek of gekweek word deur gebruik te maak van konvensionele landboupraktyke wat wyd deur die beroep aanvaar word. Dit kan die gebruik van plaagdoders, onkruiddoders, kunsmis, GMO's, antibiotika, hormone en ander kunsmatige praktyke insluit.

CSA (gemeenskapsondersteunde landbou)Baie boere by die markte het ook 'n program vir gemeenskapsondersteunde landbou (CSA). In 'n CSA betaal die verbruiker 'n aankoopfooi aan die begin van die seisoen en ontvang ook 'n weeklikse of tweeweeklikse boks produkte van die plaas af. Dit help die boer om hoë kostes aan die begin van die seisoen te hanteer deur te verseker dat die verbruiker elke week 'n nuwe bron van plaaslike produkte het, gewoonlik teen 'n laer prys as wat hulle by die mark of in die winkel kon kry.

firmaHierdie term verwys gewoonlik na kaas en suiwelprodukte, wat beteken dat dieselfde veeteeltplaas ook kaas en suiwelprodukte produseer.

FERMIER-Dit is 'n USDA-gereguleerde term slegs vir pluimvee. Betekenis Wanneer dit op pluimveevleis en eiers gebruik word, beteken hierdie term dat die dier toegang tot die buitelug gehad het. Die USDA benodig nie 'n sekere hoeveelheid tyd of ruimte vir toegang tot die buitelug nie. Maar baie boere in die mark neem die term "oop toegang" om "bewei" te beteken en sal die twee terme uitruilbaar gebruik.

Gras gevoer/gras klaar-Hierdie terme, wat gewoonlik na vee verwys, dui aan dat die dier 'n natuurlike gras-gebaseerde dieet gevoer is in plaas van 'n meer konvensionele dieet van mielies, mielies of sojabone. Graangewasse word dikwels gebruik om beeste en skape in konvensionele boerdery te voer, omdat dit dit vinniger op slaghuisgewig hou. Diere se spysverteringstelsels is egter nie ontwerp om graan te verwerk nie en het 'n negatiewe impak op hul algemene gesondheid. Vleis en melk van kruie of kruie word oor die algemeen as baie gesonder beskou as vleis of melk van nie-gras gevoer diere.

GMO's (geneties gemodifiseerde organismes)-GMO's is plante of diere wie se genetiese samestelling in die laboratorium aangepas is om eienskappe te hê wat nie algemeen in die plant of dier voorkom nie. Tans word GMO's in konvensionele landbou toegelaat, maar word nie toegelaat in gesertifiseerde organiese landbou en gesertifiseerde natuurlike landbou nie.

erfenis-Wanneer dit by gewasse kom, is erfstukke eeue-oue variëteite van vrugte of groente. Hulle het gewoonlik 'n unieke kleur, voorkoms en smaak, net soos wat jy gewoonlik by die kruidenierswinkel kry.

erfgoed– Wanneer dit by vee kom, is erfstukke diere wat oor geslagte heen spesifiek vir die plaaslike gemeenskap geteel is, wat hulle veral geskik maak vir die weer, toestande en siektekwessies in die gebied.

Plaaslik/plaaslik verbou- Daar is geen wetlike definisie van hoe naby 'n produk se oorsprong aan "plaaslik" is nie, maar baie historiese markte sal 'n spesifieke beperking oplê op hoe plaaslike produkte verkoop moet word. Wees gewaarsku: sommige boeremarkte reguleer dit nie en sommige van hulle sal die gelewerde produk verkoop. Wees altyd versigtig vir 'n driepoot wat tamaties of ander somerwortels 'n paar weke voor die ander stokke hou.

locavore'n Locavore is 'n algemene term vir 'n persoon wat belangstel in 'n dieet wat hoofsaaklik uit voedsel uit hul streek bestaan.

Natuurlik / Natuurlik Gekweek / All-Natuurlik– Die vereiste om “natuurlik” te wees, is grootliks ongereguleerd (alhoewel die USDA vereis dat vleis gemerk “natuurlik” geen kunsmatige bestanddele kan bevat nie). Basies kan iemand "natuurlik" op hul produk plaas sonder regulering. Dit is 'n geleentheid waar dit goed sal wees om die bywonende boer te vra wat hulle met "natuurlik" bedoel.

Organies / gesertifiseerde organies-Vir 'n plaas om sy kos as "organies" te merk, moet dit voldoen aan 'n streng USDA-goedkeurings- en reguleringsproses. Baie klein plase het nie die middele om hierdie proses te volg nie, so moet hulle nie afskakel as 'n driepoot nie (en kan) agterkom dat dit 'n "organiese" kos is. Baie plase gebruik organiese groeipraktyke sonder om organies gesertifiseer te word.

in weiding– Hoewel dié term nie ’n gereguleerde definisie het nie, gebruik baie telers dit om te beteken dat diere ten minste ’n deel van die dag vry is om op ’n weiveld rond te loop. As jy twyfel, vra die boer vir hul praktyk.

Geen plaagdoders / geen chemikalieë– Baie boere wat nie kan bekostig om gesertifiseerd organies of gesertifiseerd natuurlik te wees nie, sal hul produkte so merk om aan te dui dat hul produkte organies verbou is.

bruto– Wat suiwelprodukte betref, is dit ongepasteuriseerde of gehomogeniseerde suiwelprodukte. In baie state is die verkoop van rou suiwelprodukte onwettig. Baie mense beskou rou suiwel egter as die gesondste opsie. So jy sal dalk 'n staanplek sien wat maaskaas of rou melk verkoop "net vir troeteldierverbruik" om daardie state se wette te omseil.

sekondesBaie stalletjies sal tweedehandse vrugte of groente verkoop wat nie so goed soos ander lyk nie, teen aansienlike afslag. Dit is veral waar vir hael of storms met hoë winde wat dalk grondstowwe in jou area beskadig het. Hierdie produkte is goed vir bewaring of ander verwerking.

Volhoubare / verantwoordelike / verantwoordelike / menslike ontwikkelingHierdie terme dui op sosiaal, ekologies en ekonomies verantwoordelike landbou. Oor die algemeen word hierdie terme gebruik om te verwys na diereprodukte en die toestande waarin die diere leef en geslag word (indien van toepassing). Hierdie terme word nie gereguleer nie, maar sommige regulerende liggame wel.

van oorgang– Wanneer daar van konvensionele na organiese produksie oorgeskakel word, moet plase ’n tydperk van drie jaar volg waartydens hulle organiese boerderypraktyke volg, maar kan nie hul produkte wettiglik as “organies” etiketteer nie. Baie boere verwys na hul produkte as “oorgangstyd” gedurende hierdie drie jaar.

Vrot wyne / Drie rotteDit beteken vrugte en groente kan piekrypheid op die plant bereik, in plaas daarvan om vroeg gepluk en onryp verskeep te word (die meeste produkte word by die kruidenierswinkel verkoop).

Wat is jou gunsteling boeremarknavorsing?