Hoewel die Kombucha Hierdie gefermenteerde tee, wat duisende jare gelede in China ontstaan het, het onlangs weer gewild geword as gevolg van sy potensiële gesondheidsvoordele.
Die tee Kombucha bied dieselfde gesondheidsvoordele as om swart of groen tee te drink, plus die verskaffing van gesonde probiotika.
Maar die veiligheid van verbruik van kombucha tydens swangerskap en borsvoeding is nogal omstrede.
Hierdie artikel ondersoek die Kombucha en potensiële probleme wat verband hou met die verbruik daarvan tydens swangerskap en borsvoeding.
Wat is Kombucha?
Kombucha is 'n gefermenteerde drankie wat dikwels van swart of groen tee gemaak word.
Die kombucha voorbereidingsproses kan verskil. Dit is egter gewoonlik 'n dubbele fermentasieproses.
Tipies word 'n SCOBY (plat, ronde kultuur van bakterieë en gis) in soet tee geplaas en vir 'n paar weke by kamertemperatuur gefermenteer (1).
Le Kombucha word dan na bottels oorgeplaas en vir 'n bykomende 1-2 weke gelaat om te fermenteer om te verkool, wat 'n effens soet, effens suur, verfrissende drank tot gevolg het.
Van daar af, die Kombucha word gewoonlik in die yskas gebêre om die fermentasie- en koolsuurproses te vertraag.
Jy kan die Kombucha in kruidenierswinkels, maar sommige mense het gekies om hul eie te brou Kombucha hulself, wat noukeurige voorbereiding en monitering vereis.
Kombucha het onlangs sy verkope verhoog as gevolg van sy vermeende gesondheidsvoordele. Dit is 'n goeie bron van probiotika, wat jou ingewande van gesonde bakterieë voorsien (2).
Probiotika word geassosieer met verskeie gesondheidsvoordele, insluitend vertering, gewigsverlies, en help selfs om sistemiese inflammasie te verminder (3, 4, 5).
Uitvoerende Opsomming Kombucha is 'n gefermenteerde tee, gewoonlik gemaak van groen of swart tee. Dit het die afgelope paar jaar gewild geword as gevolg van sy potensiële gesondheidsvoordele, veral die probiotiese inhoud daarvan.
Kommer oor verbruik van Kombucha gedurende die swangerskape of borsvoeding
skakel wat die Kombucha het baie gesondheidsvoordele, sommige dinge moet in gedagte gehou word voordat dit tydens verbruik word swangerskap of borsvoeding.
Bevat alkohol
Die tee fermentasie proses Kombucha lei tot die produksie van spoorhoeveelhede alkohol (6, 7).
Le Kombucha kommersieel verkoop word as 'n "nie-alkoholiese" drankie bevat steeds baie klein hoeveelhede alkohol, maar kan nie meer as 0,5% bevat volgens die regulasies van die Tabakbelasting- en Alkoholhandelsburo (TTB) (8).
’n Alkoholinhoud van 0,5% is nie veel nie, dit is dieselfde hoeveelheid as in meeste nie-alkoholiese biere.
Federale agentskappe gaan egter voort om volledige beperking van alkoholverbruik gedurende alle trimesters van die jaar aan te beveel. swangerskap. Die CDC sê dit ook alle tipes alkohol kan net so skadelik wees (9).
Daarbenewens is dit belangrik om te verstaan dat die Kombucha wat deur tuisbrouers geproduseer word, is geneig om 'n hoër alkoholinhoud te hê, met sommige brouerye wat tot 3% bevat (6, 10).
Alkohol kan in borsmelk oorgaan as dit deur die borsvoedende ma verteer word (11).
Tipies neem dit jou liggaam 1 tot 2 uur om een porsie alkohol (12 onse bier, 5 onse wyn of 1,5 onse drank) te metaboliseer (12).
Alhoewel die hoeveelheid alkohol wat in die Kombucha Alhoewel dit baie kleiner is as 'n porsie alkohol, moet dit steeds in ag geneem word omdat babas alkohol teen 'n baie stadiger tempo as volwassenes metaboliseer (13).
Daarom is dit dalk nie 'n slegte idee om 'n rukkie te wag voordat jy borsvoed nadat jy 'n bietjie ingeneem het nie Kombucha.
Die gevolge van die drink van alkohol in spoorhoeveelhede tydens swangerskap of borsvoeding is nog onbepaald. Met onsekerheid is daar egter altyd risiko.
Dit is ongepasteuriseerd
Pasteurisasie is 'n metode van hittebehandeling van drankies en voedsel om skadelike bakterieë soos listeria en salmonella uit te skakel.
Wanneer die Kombucha in sy suiwerste vorm is, is dit nie gepasteuriseer nie.
Die FDA beveel aan om ongepasteuriseerde produkte te vermy tydens swangerskap, veral melk, sagte kase en rou sappe, aangesien dit skadelike bakterieë kan bevat (14, 15).
Blootstelling aan skadelike patogene, soos listeria, kan swanger vroue en hul babas benadeel, insluitend die verhoging van die risiko van miskraam en stilgeboorte (15, 16).
Kan met skadelike bakterieë besmet raak
Hoewel die Kombucha is meer geneig om te voorkom as kommersieel voorbereide drankies, is dit moontlik dat die Kombucha of besmet is met skadelike patogene.
Ongelukkig het dieselfde omgewing nodig om die vriendelike en voordelige probiotika in die te produseer Kombucha is dieselfde omgewing waarin skadelike patogene en bakterieë floreer (17, 18).
Dit is hoekom dit noodsaaklik is om die voor te berei Kombucha onder sanitêre toestande en hanteer dit behoorlik.
Bevat kafeïen
Sedert die Kombucha word tradisioneel met groen of swart tee voorberei, dit bevat kafeïen. Kafeïen is 'n stimulant en kan vrylik die plasenta oorsteek en die baba se bloedstroom binnedring.
Die hoeveelheid kafeïen wat in Kombucha wissel, maar jy moet dit in ag neem, veral omdat jou liggaam langer neem om kafeïen te verwerk tydens swangerskap (19, 20).
Daarbenewens beland 'n klein persentasie kafeïen by borsvoedende moeders in borsmelk (21, 22).
As jy 'n borsvoedende ma is en baie kafeïen inneem, kan jou baba geïrriteerd raak en wakker word (23, 24).
Om hierdie rede word swanger en borsvoedende vroue aangeraai om hul kafeïen-inname tot nie meer as 200 mg per dag te beperk nie (25).
Die meeste studies toon dat die drink van kafeïen in moderering tydens swangerskap is veilig en het geen skadelike uitwerking op die fetus nie (26).
Sommige studies toon egter dat verhoogde kafeïenverbruik gekoppel kan word aan nadelige effekte, insluitend miskraam, lae geboortegewig en premature geboorte (27, 28).
Uitvoerende Opsomming Kombucha is dalk nie die veiligste drankkeuse tydens swangerskap of borsvoeding nie weens die alkohol- en kafeïeninhoud en gebrek aan pasteurisering. Boonop kan kombucha, veral wanneer dit tuis gemaak word, besmet wees.
Die finale uitslag
Kombucha is 'n gefermenteerde drank ryk aan probiotika wat 'n paar gesondheidsvoordele inhou.
Wanneer dit egter by drink kom kombucha tydens swangerskap of terwyl u borsvoed, is daar 'n paar belangrike risiko's om te oorweeg.
Alhoewel daar geen grootskaalse studies oor die uitwerking van verbruik van Kombucha gedurende die swangerskap, kan dit die beste wees om te vermy Kombucha gedurende die swangerskap en borsvoeding weens die lae alkoholinhoud, kafeïeninhoud en gebrek aan pasteurisasie.
Uiteindelik is die mikrobiologiese samestelling van hierdie gefermenteerde tee redelik kompleks en meer navorsing is nodig om die voordele en veiligheid daarvan ten volle te verstaan.
As jy probiotiese kosse by jou dieet wil voeg tydens swangerskap of borsvoed, probeer jogurt met aktiewe lewende kulture, kefir gemaak van gepasteuriseerde melk, of gefermenteerde kosse soos suurkool.