La papaye est un fruit tropical incroyablement sain.
Il regorge d'antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation, combattre les maladies et vous aider à garder votre apparence jeune.
Voici 8 avantages pour la santé de la papaye.
La papaye est le fruit de la Carica Papaya plante.
Il est originaire d'Amérique centrale et du sud du Mexique, mais il est maintenant cultivé dans de nombreuses autres régions du monde.
La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui peut décomposer les chaînes de protéines difficiles présentes dans la viande musculaire. Pour cette raison, les gens utilisent la papaye pour attendrir la viande depuis des milliers d'années.
Si la papaye est mûre, elle peut être consommée crue. Cependant, les papayes non mûres doivent toujours être cuites avant d'être mangées, surtout pendant la grossesse, car les fruits non mûrs sont riches en latex, ce qui peut stimuler les contractions (1).
Les papayes ont une forme semblable à celle des poires et peuvent mesurer jusqu'à 51 cm de long. La peau est verte à maturité et orange à maturité, tandis que la chair est jaune, orange ou rouge.
Le fruit a aussi beaucoup de graines noires, qui sont comestibles mais amères.
Une petite papaye (152 grammes) contient (2):
- Calories: 59
- Les glucides: 15 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Vitamine C: 157% du RDI
- Vitamine A: 33% du RDI
- Folate (vitamine B9): 14% du RDI
- Potassium: 11% du RDI
- Des traces de calcium, de magnésium et de vitamines B1, B3, B5, E et K.
Les papayes contiennent également des antioxydants sains connus sous le nom de caroténoïdes, en particulier un type appelé lycopène.
De plus, votre corps absorbe mieux ces antioxydants bénéfiques des papayes que d'autres fruits et légumes (3).
Résumé La papaye est un fruit tropical riche en vitamines C et A, ainsi que des fibres et des composés végétaux sains. Il contient également une enzyme appelée papaïne, utilisée pour attendrir la viande.
Les radicaux libres sont des molécules réactives créées au cours du métabolisme de votre corps. Ils peuvent favoriser le stress oxydatif, susceptible de provoquer des maladies.
Les antioxydants, y compris les caroténoïdes présents dans les papayes, peuvent neutraliser les radicaux libres (4).
Des études indiquent que la papaye fermentée peut réduire le stress oxydatif chez les adultes âgés et les personnes atteintes de prédiabète, d'hypothyroïdie bénigne et de maladie du foie (5, 6, 7, 8).
En outre, de nombreux chercheurs pensent que la présence excessive de radicaux libres dans le cerveau est un facteur important de la maladie d'Alzheimer (9).
Dans une étude, les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ayant reçu un extrait de papaye fermenté pendant six mois ont présenté une chute de 40% d'un biomarqueur indiquant des dommages oxydatifs à l'ADN, liés également au vieillissement et au cancer (10, 11).
La réduction du stress oxydatif est attribuée à la teneur en lycopène de la papaye et à sa capacité à éliminer le fer en excès, connu pour produire des radicaux libres (12, 13).
Résumé La papaye a de puissants effets antioxydants, qui peuvent réduire le stress oxydatif et réduire le risque de plusieurs maladies.
Les recherches suggèrent que le lycopène dans la papaye peut réduire le risque de cancer (12).
Il peut également être bénéfique pour les personnes traitées pour un cancer (14).
La papaye peut fonctionner en réduisant les radicaux libres qui contribuent au cancer.
De plus, la papaye peut avoir des effets uniques non partagés par d’autres fruits.
Parmi les 14 fruits et légumes aux propriétés antioxydantes connues, seule la papaye a démontré une activité anticancéreuse dans les cellules cancéreuses du sein (15).
Dans une petite étude chez des adultes âgés souffrant d'inflammation et de problèmes d'estomac précancéreux, une préparation de papaye fermentée a réduit les dommages oxydatifs (16).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations.
Résumé Les premières recherches suggèrent que les antioxydants contenus dans la papaye peuvent réduire le risque de cancer et peut-être même ralentir la progression du cancer.
Ajouter plus de papaye à votre alimentation peut améliorer votre santé cardiaque.
Des études montrent que les fruits riches en lycopène et en vitamine C peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques (17, 18).
Les antioxydants contenus dans la papaye peuvent protéger votre cœur et renforcer les effets protecteurs du «bon» cholestérol HDL (19, 20).
Dans une étude, les personnes ayant pris un supplément de papaye fermenté pendant 14 semaines présentaient moins d'inflammation et un meilleur ratio «mauvais» LDL sur «bon» HDL que les personnes recevant un placebo.
Un ratio amélioré est lié à une réduction du risque de maladie cardiaque (20, 21).
Résumé La teneur élevée en vitamine C et en lycopène de la papaye peut améliorer la santé cardiaque et peut réduire les risques de maladie cardiaque.
L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies, et les aliments malsains et les choix de mode de vie peuvent conduire au processus inflammatoire (22).
Des études montrent que les fruits et les légumes riches en antioxydants, comme la papaye, aident à réduire les marqueurs inflammatoires (23, 24, 25, 26).
Par exemple, une étude a montré que les hommes qui consommaient davantage de fruits et de légumes riches en caroténoïdes présentaient une diminution significative de la CRP, un marqueur inflammatoire particulier (26).
Résumé L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies. Les papayes sont très riches en caroténoïdes, ce qui peut réduire l'inflammation.
La papaïne dans la papaye peut faciliter la digestion des protéines.
Les habitants des régions tropicales considèrent la papaye comme un remède contre la constipation et d’autres symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI).
Dans une étude, les personnes qui prenaient une préparation à base de papaye pendant 40 jours présentaient une amélioration significative de la constipation et des ballonnements (27).
Il a également été démontré que les graines, les feuilles et les racines traitent les ulcères chez l’animal et chez l’homme (28, 29).
Résumé Il a été démontré que la papaye atténue la constipation et d’autres symptômes du SCI. Les graines et d'autres parties de la plante ont également été utilisées pour traiter les ulcères.
En plus de garder votre corps en bonne santé, la papaye peut également aider votre peau à paraître plus tonique et plus jeune.
On pense qu'une activité excessive des radicaux libres est responsable d'une grande partie des rides, du relâchement et d'autres lésions cutanées qui se produisent avec l'âge (30).
La vitamine C et le lycopène dans la papaye protègent votre peau et peuvent aider à réduire ces signes du vieillissement (31).
Dans une étude, l'administration de lycopène pendant 10 à 12 semaines a atténué les rougeurs cutanées après l'exposition au soleil, signe de lésion cutanée (32).
Dans un autre cas, les femmes âgées qui avaient consommé un mélange de lycopène, de vitamine C et d'autres antioxydants pendant 14 semaines avaient eu une réduction visible et mesurable de la profondeur des rides du visage (33).
Résumé Les puissants antioxydants contenus dans la papaye peuvent aider votre peau à se remettre des dommages causés par le soleil et à lutter contre les rides.
La papaye a un goût unique que beaucoup de gens aiment. Cependant, la maturité est la clé.
Une papaye non mûre ou trop mûre peut avoir un goût très différent d’une papaye parfaitement mûre.
Lorsqu'elles sont à maturité optimale, les papayes devraient être de couleur jaune à rouge orangé, bien que quelques points verts conviennent. Comme un avocat, sa peau devrait céder à une légère pression.
Son goût est meilleur à froid, c'est donc une bonne idée de le conserver au réfrigérateur si possible.
Après l'avoir bien lavé, vous pouvez le couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et le manger avec une cuillère, à la manière d'un cantaloup ou d'un melon.
Incroyablement polyvalent, il peut également être combiné à d’autres aliments qui complètent sa saveur.
Voici quelques idées de recettes faciles utilisant une petite papaye:
- Petit déjeuner: Coupez-le en deux et remplissez chaque moitié avec du yogourt à la grecque, puis ajoutez quelques bleuets et des noix hachées.
- Apéritif: Coupez-le en lanières et enroulez une tranche de jambon ou de prosciutto autour de chaque lanière.
- Salsa: Hacher la papaye, les tomates, les oignons et la coriandre, puis ajouter le jus de citron vert et bien mélanger.
- Smoothie: Combinez les fruits coupés en dés avec du lait de coco et de la glace dans un mélangeur, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Salade: Couper la papaye et l'avocat en cubes, ajouter le poulet cuit coupé en dés et les habiller d'huile d'olive et de vinaigre.
- Dessert: Combinez les fruits hachés avec 2 cuillerées à soupe (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de lait d'amande et 1/4 cuillère à thé de vanille. Bien mélanger et réfrigérer avant de manger.
Résumé La papaye est un fruit délicieux qui se déguste mieux mûr. Il peut être consommé seul ou associé à d’autres aliments.
La papaye est riche en nutriments précieux et a un goût délicieux.
Ses antioxydants puissants comme le lycopène peuvent réduire le risque de nombreuses maladies, en particulier celles qui ont tendance à se développer avec l’âge, telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Il peut également protéger contre les signes visibles du vieillissement et aider votre peau à rester lisse et jeune.
Essayez d'ajouter ce fruit sain et délicieux à votre alimentation aujourd'hui.
