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3. Les prunes et les pruneaux sont riches en antioxydants
Les prunes et les pruneaux sont riches en antioxydants, qui aident à réduire l’inflammation et à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Ils sont particulièrement riches en polyphénols antioxydants, qui ont des effets positifs sur la santé des os et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète 8.
En fait, certaines études ont montré que les prunes contiennent plus de deux fois plus d’antioxydants polyphénols que d’autres fruits populaires, tels que les nectarines et les pêches 9.
De nombreuses études en laboratoire et sur des animaux ont montré que les polyphénols présents dans les prunes et les pruneaux avaient de puissants effets anti-inflammatoires, ainsi que la capacité de prévenir les dommages aux cellules qui entraînent souvent des maladies 10, 11, 12.
Dans une étude sur des éprouvettes, les polyphénols présents dans les pruneaux ont considérablement réduit les marqueurs inflammatoires associés aux maladies des articulations et des poumons 13, 14.
Les anthocyanes, un type spécifique de polyphénol, semblent être les antioxydants les plus actifs présents dans les prunes et les pruneaux. Ils peuvent avoir de graves effets sur la santé, notamment en réduisant le risque de maladie cardiaque et de cancer 10, 15, 16, 17.
Pourtant, même si toutes ces découvertes sont prometteuses, des études supplémentaires sur l’homme sont nécessaires.
Résumé: Les prunes et les pruneaux sont riches en antioxydants polyphénols, ce qui peut réduire l’inflammation et réduire le risque de plusieurs maladies chroniques.
5. Les pruneaux peuvent favoriser la santé des os
Les pruneaux peuvent être bénéfiques pour améliorer la santé des os.
Certaines études ont associé la consommation de pruneaux à un risque réduit d’affections osseuses débilitantes telles que l’ostéoporose et l’ostéopénie, caractérisées par une faible densité osseuse 22.
Il a été prouvé que les pruneaux préviennent non seulement la perte osseuse, mais ils peuvent également inverser le processus de perte osseuse déjà survenue 22.
On ignore encore pourquoi les pruneaux semblent avoir ces effets positifs sur la santé des os. Cependant, on pense que leur contenu en antioxydants et leur capacité à réduire l’inflammation jouent un rôle 23, 24, 25.
De plus, les recherches suggèrent que la consommation de pruneaux peut augmenter les niveaux de certaines hormones impliquées dans la formation des os 22.
Les pruneaux contiennent également plusieurs vitamines et minéraux ayant des effets protecteurs sur les os, notamment la vitamine K, le phosphore, le magnésium et le potassium 26, 27, 28, 29.
Bien que tous ces résultats soient positifs, la plupart des preuves concernant la santé des pruneaux et des os sont basées sur les résultats d’études sur des animaux et des éprouvettes.
Cependant, le peu de recherches menées chez l’homme sur la consommation de pruneaux et la santé des os a donné des résultats prometteurs. Comparés aux autres fruits, les pruneaux semblent être les plus efficaces pour prévenir et inverser la perte osseuse 22.
Résumé: Les pruneaux ont plusieurs propriétés qui peuvent améliorer la santé des os en prévenant ou en inversant la perte osseuse, ce qui peut réduire le risque de maladies telles que l’ostéoporose.
6. Les prunes et les pruneaux peuvent être bénéfiques pour le cœur
La consommation régulière de prunes et de pruneaux peut avoir un effet protecteur sur la santé cardiaque.
Ils ont été étudiés pour leur potentiel à réduire l’hypertension artérielle et les taux de cholestérol, qui sont des facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiaques.
Dans une étude, les sujets qui buvaient du jus de pruneaux et mangeaient trois ou six pruneaux chaque matin pendant huit semaines ont été comparés à un groupe qui ne buvait qu’un verre d’eau à jeun 30.
Ceux qui consommaient des pruneaux et du jus de pruneaux avaient des niveaux de pression artérielle, un cholestérol total et un « mauvais » cholestérol LDL significativement inférieurs à ceux du groupe qui buvait de l’eau 30.
Une autre étude a révélé que les hommes chez qui on avait diagnostiqué un taux de cholestérol élevé avaient des taux de cholestérol LDL inférieurs après avoir consommé 12 pruneaux par jour pendant huit semaines 31.
Plusieurs études animales ont produit des résultats similaires.
En général, les souris nourries avec de la poudre de prune séchée et du jus de prune semblent avoir un taux de cholestérol plus bas et une augmentation du «bon» cholestérol HDL. Cependant, ces résultats ne peuvent pas être généralisés à l’homme 32, 33.
Les effets positifs que les prunes et les pruneaux semblent avoir sur les facteurs de risque de maladie cardiaque sont probablement dus à leur teneur élevée en fibres, en potassium et en antioxydants 34, 35.
Bien que les résultats de ces études soient prometteurs, gardez à l’esprit qu’il est nécessaire de poursuivre les recherches sur l’homme pour soutenir les effets de protection du cœur des prunes et des pruneaux.
Résumé: Les prunes et les pruneaux peuvent favoriser la santé cardiaque en raison de leur rôle potentiel dans l’abaissement de la pression artérielle et du taux de cholestérol.
7. Facile à ajouter à votre régime
Les prunes et les pruneaux sont pratiques et faciles à intégrer à votre alimentation.
Vous pouvez les manger seuls ou en déguster dans des smoothies et des salades, comme dans les recettes suivantes:
- Salade d’épinards, basilic et prunes
- Smoothie aux prunes et à la cannelle
- Salade De Pâtes Au Poulet Rôti Et Aux Prunes
- Salade d’été à l’avocat et à la prune
- Salade de pruneaux, orange, fenouil et oignons
Les pruneaux peuvent également être consommés sous forme de jus et sont généralement compilés, ce qui consiste à les combiner avec de l’eau puis à les laisser mijoter, comme dans cette recette.
Résumé: Les prunes et les pruneaux sont simples à ajouter à votre régime alimentaire. Ils peuvent être préparés de différentes manières et ont bon goût dans de nombreux types de recettes.
Le résultat final
Les prunes sont un fruit très nutritif. Les prunes et les pruneaux sont une excellente source de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants.
En outre, ils présentent plusieurs caractéristiques susceptibles de réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, telles que l’ostéoporose, le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
En outre, ils ont un goût délicieux et nécessitent peu de préparation, ils sont donc faciles à intégrer à votre alimentation.
