Si vous avez entendu dire que le vin rouge peut aider à réduire le cholestérol, vous avez probablement entendu parler du resvératrol – le composé végétal très en vogue que l'on trouve dans le vin rouge.
Mais en plus d’être une partie saine du vin rouge et d’autres aliments, le resvératrol a un potentiel bénéfique pour la santé.
En fait, les suppléments de resvératrol ont été associés à de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection du fonctionnement du cerveau et la diminution de la pression artérielle (1, 2, 3, 4).
Cet article explique ce que vous devez savoir sur le resvératrol, y compris sept de ses principaux avantages potentiels pour la santé.
Qu'est-ce que le resvératrol?
Le resvératrol est un composé végétal qui agit comme un antioxydant. Les principales sources de nourriture comprennent le vin rouge, les raisins, certaines baies et les cacahuètes (5, 6).
Ce composé a tendance à se concentrer principalement dans les peaux et les graines de raisins et de baies. Ces parties du raisin sont incluses dans la fermentation du vin rouge, d’où sa concentration particulièrement élevée en resvératrol (5, 7).
Cependant, une grande partie des recherches sur le resvératrol ont été effectuées sur des animaux et des éprouvettes utilisant de grandes quantités du composé (5, 8).
Parmi les recherches limitées sur les humains, la plupart se sont concentrées sur des formes supplémentaires du composé, à des concentrations supérieures à celles que l’on pouvait obtenir par l’alimentation (5).
Résumé: Le resvératrol est un composé semblable à un antioxydant présent dans le vin rouge, les baies et les arachides. Une grande partie de la recherche humaine a utilisé des suppléments contenant de hauts niveaux de resvératrol.
1. Les suppléments de resvératrol peuvent aider à réduire la pression artérielle
En raison de ses propriétés antioxydantes, le resvératrol pourrait être un complément prometteur pour réduire la pression artérielle (9).
Une étude de 2015 a conclu que des doses élevées pourraient aider à réduire la pression exercée sur les parois des artères lorsque le cœur bat (3).
Ce type de pression est appelé pression artérielle systolique et apparaît comme le nombre supérieur dans les lectures de pression artérielle.
La pression artérielle systolique augmente généralement avec l’âge, à mesure que les artères se raidissent. Lorsqu'il est élevé, c'est un facteur de risque de maladie cardiaque.
Le resvératrol peut avoir cet effet antihypertenseur en aidant à produire plus d'oxyde nitrique, ce qui provoque un relâchement des vaisseaux sanguins (10, 11).
Toutefois, selon les auteurs de cette étude, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations spécifiques sur la meilleure dose de resvératrol afin d'optimiser les bienfaits de la tension artérielle.
Résumé: Les suppléments de resvératrol peuvent aider à réduire la pression artérielle en augmentant la production d'oxyde nitrique.
2. Il a un effet positif sur les graisses du sang
Plusieurs études chez l'animal ont suggéré que les suppléments de resvératrol pourraient modifier les lipides sanguins de manière saine (12, 13).
Une étude menée en 2016 a administré à des souris un régime alimentaire riche en protéines et en graisses polyinsaturées ainsi que des suppléments de resvératrol.
Les chercheurs ont découvert que les taux moyens de cholestérol total et le poids corporel des souris diminuaient et que leurs taux de «bon» cholestérol HDL augmentaient (13).
Le resvératrol semble influencer les niveaux de cholestérol en réduisant l'effet d'une enzyme qui contrôle la production de cholestérol (13).
En tant qu'antioxydant, il peut également diminuer l'oxydation du "mauvais" cholestérol LDL. L’oxydation des LDL contribue à l’accumulation de la plaque dans les parois des artères (9, 14).
Dans une étude, les participants ont reçu de l'extrait de raisin renforcé au resvératrol supplémentaire.
Après six mois de traitement, leur LDL avait diminué de 4,5% et leur LDL oxydée de 20% par rapport aux participants prenant un extrait de raisin non enrichi ou un placebo (15).
Résumé: Les suppléments de resvératrol peuvent être bénéfiques pour les graisses sanguines chez les animaux. En tant qu'antioxydant, ils peuvent également diminuer l'oxixation du LDL-cholestérol.
3. Il allonge la durée de vie de certains animaux
La capacité du composé à prolonger la durée de vie de différents organismes est devenue un domaine de recherche majeur (16).
Il existe des preuves que le resvératrol active certains gènes qui éloignent les maladies du vieillissement (17).
Cela fonctionne de la même manière que la restriction calorique, qui s'est avérée prometteuse pour allonger la durée de vie en modifiant la façon dont les gènes s'expriment (18, 19).
Cependant, il n'est pas clair si le composé aurait un effet similaire chez l'homme.
Une revue des études explorant cette relation a révélé que le resvératrol augmentait la durée de vie de 60% des organismes étudiés, mais que l'effet était plus marqué chez les organismes moins apparentés à l'homme, tels que les vers et les poissons (20).
Résumé: Les suppléments de resvératrol ont prolongé la durée de vie dans les études sur les animaux. Cependant, il n'est pas clair s'ils auraient un effet similaire chez l'homme.
4. Il protège le cerveau
Plusieurs études ont suggéré que boire du vin rouge pouvait aider à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge (21, 22, 23, 24).
Cela peut être dû en partie à l'activité antioxydante et anti-inflammatoire du resvératrol.
Il semble interférer avec des fragments de protéines appelés bêta-amyloïdes, qui sont essentiels à la formation des plaques qui sont la marque de la maladie d'Alzheimer (21, 25).
De plus, le composé peut déclencher une chaîne d'événements qui protègent les cellules du cerveau contre les dommages (21).
Bien que cette recherche intrigue, les scientifiques se posent encore des questions sur la capacité du corps humain à utiliser le resvératrol supplémentaire, ce qui limite son utilisation immédiate en tant que complément pour protéger le cerveau (1, 2).
Résumé: Le resvératrol est un composé antioxydant et anti-inflammatoire puissant qui promet de protéger efficacement les cellules du cerveau.
5. Peut augmenter la sensibilité à l'insuline
Il a été démontré que le resvératrol présentait plusieurs avantages pour le diabète, du moins dans des études sur des animaux.
Ces avantages comprennent l'augmentation de la sensibilité à l'insuline et la prévention des complications du diabète (26, 27, 28, 29).
Une des explications sur le fonctionnement du resvératrol est qu’il peut empêcher une certaine enzyme de transformer le glucose en sorbitol, un alcool de sucre.
Lorsque trop de sorbitol s'accumule chez les diabétiques, il peut créer un stress oxydatif dommageable pour les cellules (30, 31).
Le resvératrol peut présenter quelques avantages supplémentaires pour les personnes atteintes de diabète (28):
- Peut protéger contre le stress oxydatif: Son action antioxydante peut aider à protéger contre le stress oxydatif, qui provoque certaines des complications du diabète.
- Aide à diminuer l'inflammation: On pense que le resvératrol réduit l'inflammation, un facteur clé des maladies chroniques, y compris le diabète.
- Active AMPK: C'est une protéine qui aide le corps à métaboliser le glucose. L'AMPK activé aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang bas.
Le resvératrol peut même offrir plus d'avantages aux diabétiques que ceux qui n'en ont pas. Dans une étude animale, le vin rouge et le resvératrol étaient en réalité des antioxydants plus efficaces chez les rats diabétiques que chez les rats qui n'en avaient pas (32).
Les chercheurs disent que le composé pourrait être utilisé dans le traitement du diabète et de ses complications à l'avenir, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Résumé: Le resvératrol a aidé les souris à développer une meilleure sensibilité à l'insuline et à lutter contre les complications du diabète. À l'avenir, les patients diabétiques pourraient également bénéficier d'un traitement au resvératrol.
6. Cela peut soulager les douleurs articulaires
L'arthrite est une affection courante qui entraîne des douleurs articulaires et une perte de mobilité (33).
Les suppléments à base de plantes sont étudiés pour traiter et prévenir les douleurs articulaires. Le resvératrol pris en supplément peut aider à protéger le cartilage contre la détérioration (33, 34).
La dégradation du cartilage peut provoquer des douleurs articulaires et constitue l'un des principaux symptômes de l'arthrite (33).
Une étude a injecté du resvératrol dans les articulations du genou de lapins arthritiques et a montré que ces derniers subissaient moins de lésions cartilagineuses (34).
D'autres recherches sur des éprouvettes et des animaux ont suggéré que le composé pouvait potentiellement réduire l'inflammation et prévenir les lésions articulaires (33, 35, 36, 37).
Résumé: Le resvératrol peut aider à soulager les douleurs articulaires en empêchant le cartilage de se décomposer.
7. Le resvératrol peut supprimer les cellules cancéreuses
Le resvératrol a été étudié, en particulier dans des éprouvettes, pour sa capacité à prévenir et à traiter le cancer. Cependant, les résultats ont été mitigés (30, 38, 39).
Dans des études sur des animaux et sur des éprouvettes, il a été montré qu'il combattait plusieurs types de cellules cancéreuses, notamment les cellules gastriques, du côlon, de la peau, du sein et de la prostate (40, 41, 42, 43, 44).
Voici comment le resvératrol peut combattre les cellules cancéreuses:
- Il peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses: Cela pourrait empêcher les cellules cancéreuses de se répliquer et de se propager (40).
- Le resvératrol peut modifier l'expression des gènes: Il peut modifier l'expression des gènes dans les cellules cancéreuses afin d'inhiber leur croissance (45).
- Cela peut avoir des effets hormonaux: Le resvératrol peut interférer avec le mode d'expression de certaines hormones, ce qui peut empêcher les cancers hormono-dépendants de se propager (46).
Cependant, étant donné que les études réalisées à ce jour dans des éprouvettes et des animaux, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si et comment ce composé pourrait être utilisé pour le traitement du cancer chez l'homme.
Résumé: Le resvératrol a montré une activité excitante de blocage du cancer dans des éprouvettes et des études sur des animaux.
Risques et préoccupations concernant les suppléments de resvératrol
Aucun risque majeur n'a été révélé dans les études qui ont utilisé des suppléments de resvératrol. Les personnes en bonne santé semblent bien les tolérer (47).
Cependant, il convient de noter qu'il n'y a pas assez de recommandations concluantes sur la quantité de resvératrol qu'une personne devrait prendre pour obtenir des avantages pour la santé.
Et il y a certaines mises en garde, en particulier concernant la manière dont le resvératrol pourrait interagir avec d'autres médicaments.
Comme il a été démontré que des doses élevées empêchent la coagulation du sang dans les éprouvettes, il est possible que ce médicament augmente le saignement ou les ecchymoses s'il est pris avec des anti-coagulants, tels que l'héparine ou la warfarine, ou certains analgésiques (48, 49).
Le resvératrol bloque également certaines enzymes qui aident à éliminer certains composés du corps. Cela signifie que certains médicaments peuvent atteindre des niveaux dangereux. Ceux-ci incluent certains médicaments pour l'hypertension, les médicaments contre l'anxiété et les immunosuppresseurs (50).
Si vous prenez actuellement des médicaments, consultez un médecin avant d'essayer le resvératrol.
Enfin, il est largement débattu de la quantité de resvératrol que l'organisme peut réellement utiliser à partir de suppléments et d'autres sources (51).
Cependant, les chercheurs étudient les moyens de rendre le resvératrol plus facile à utiliser pour le corps (6, 52).
Résumé: Bien que les suppléments de resvératrol soient sans danger pour la plupart des gens, ils peuvent interagir avec certains médicaments et il n’existe pas encore de directives claires sur la façon de les utiliser efficacement.
Le résultat final
Le resvératrol est un puissant antioxydant avec un grand potentiel.
Il a montré des promesses concernant une variété de problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et l'arthrite. Cependant, les indications de dosage claires font encore défaut.
