Le citron est riche en vitamine C, en fibres et en divers composés végétaux utiles.
Ces nutriments sont responsables des bienfaits des citrons sur la santé.
En fait, les citrons peuvent favoriser la santé cardiaque, le contrôle du poids, la santé digestive et plus encore.
Cet article répertorie 6 avantages pour la santé de citrons qui sont soutenus par la science.
1. Soutenir la santé cardiaque
Les citrons sont une bonne source de vitamine C.
Un citron fournit environ 31 mg de vitamine C, ce qui correspond à 51% de l’apport quotidien recommandé RDI.
Des recherches ont montré que la consommation de fruits et de légumes riches en vitamine C réduit le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral 1, 2, 3.
Cependant, on pense que la vitamine C n’est pas seulement bénéfique pour votre cœur. Les fibres et les composés végétaux présents dans les citrons pourraient également réduire considérablement certains facteurs de risque de maladie cardiaque 4, 5.
Par exemple, une étude a révélé que la consommation de fibres d’agrumes comme les citrons réduisait le taux de cholestérol total après 4 semaines 6.
Il a également été démontré que les substances chimiques végétales présentes dans les citrons, à savoir l’hespéridine et la diosmine, abaissent le taux de cholestérol 7, 8, 9.
Résultat final: Les citrons sont riches en vitamine C saine pour le cœur et en plusieurs composés végétaux bénéfiques qui ont démontré leur capacité à réduire le cholestérol.
2. Aide à contrôler le poids
On dit souvent que les citrons sont un aliment de perte de poids, et il existe quelques théories pour expliquer pourquoi.
Une théorie commune est que la fibre de pectine soluble qui s’y trouve se dilate dans votre estomac, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.
Cela dit, peu de gens mangent des citrons entiers. Et comme le jus de citron ne contient pas de pectine, les boissons à base de jus de citron ne favoriseront pas la plénitude de la même manière.
Selon une autre théorie, boire de l’eau chaude au citron vous aidera à perdre du poids.
Cependant, on sait que l’eau de boisson augmente temporairement le nombre de calories que vous brûlez. Il est donc possible que l’eau contribue à la perte de poids, pas le citron 10, 11.
D’autres théories suggèrent que les composés végétaux dans les citrons peuvent aider à perdre du poids.
Les recherches montrent que les composés végétaux contenus dans les extraits de citron peuvent aider à prévenir ou à réduire le gain de poids de plusieurs manières 12, 13.
Dans une étude, des polyphénols de citron extraits de la peau ont été administrés à des souris sous régime d’engraissement. Ils ont pris moins de poids et moins de graisse corporelle que les autres souris 14.
Ce sont des résultats intéressants. Cependant, à ce jour, aucune étude n’a confirmé les effets de perte de poids des composés du citron chez l’homme.
Résultat final: Des études chez l’animal montrent que l’extrait de citron et les composés végétaux peuvent favoriser la perte de poids, mais leurs effets chez l’homme sont inconnus.
3. Prévenir les calculs rénaux
Les calculs rénaux sont de petites masses qui se forment lorsque les déchets se cristallisent et s’accumulent dans les reins.
Ils sont assez courants et les personnes qui les ont souvent l’obtiennent à plusieurs reprises.
L’acide citrique peut aider à prévenir les calculs rénaux en augmentant le volume d’urine et en augmentant le pH de l’urine, créant un environnement moins favorable pour la formation de calculs rénaux 15, 16.
On pense que seulement 1/2 tasse 4 oz de jus de citron par jour peut fournir suffisamment d’acide citrique pour aider à prévenir la formation de calculs chez les personnes qui en ont déjà eu 17, 18.
Certaines études ont également montré que la limonade empêchait efficacement les calculs rénaux, mais les résultats ont été mitigés. D’autres études n’ont montré aucun effet 19, 20, 21, 22.
Par conséquent, des études plus approfondies doivent examiner l’incidence du jus de citron sur la formation de calculs rénaux 23, 24, 25.
Résultat final: Le jus de citron peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux. Cependant, davantage de recherches de qualité sont nécessaires.
5. Réduire le risque de cancer
Une alimentation riche en fruits et légumes peut aider à prévenir certains cancers 28.
Des études observationnelles ont montré que les personnes qui consomment le plus d’agrumes ont un risque de cancer moindre, mais d’autres études n’ont révélé aucun effet 29, 30, 31.
Dans les tubes à essai, de nombreux composés de citrons ont tué les cellules cancéreuses. Cependant, de nombreux facteurs peuvent tuer le cancer dans une éprouvette et cela ne signifie pas qu’ils fonctionneront de la même manière dans le corps humain 32, 33, 34.
Certains chercheurs pensent que les composés végétaux présents dans les citrons, tels que le limonène et la naringénine, pourraient avoir des effets anticancéreux. Cependant, cette hypothèse doit également être approfondie 5, 35, 36, 37.
Des études animales ont également encouragé les chercheurs. Ils ont montré que le D-limonène, un composé présent dans l’huile de citron, avait des propriétés anticancéreuses 38, 39.
Une autre étude a utilisé de la pulpe de mandarines contenant les composés végétaux bêta-cryptoxanthine et hespéridine, tous deux également présents dans les citrons.
L’étude a révélé que les composés empêchaient les tumeurs malignes de se développer dans les langues, les poumons et les deux points des rongeurs 40.
Cependant, il convient de noter que l’équipe de recherche a utilisé une dose très puissante de produits chimiques – bien plus que ce que l’on aurait pu obtenir en mangeant des citrons ou des oranges.
Jusqu’ici, il semble que les composés végétaux de citrons et d’autres agrumes aient le potentiel d’empêcher la progression du cancer.
Cela étant dit, aucune preuve de qualité ne montre que les citrons peuvent combattre le cancer chez l’homme.
Résultat final: Il a été démontré que certains produits chimiques à base de plantes provenant de citrons préviennent le cancer dans des études sur des animaux. Cependant, des études humaines sont nécessaires.
6. Améliorer la santé digestive
Les citrons sont composés d’environ 10% de glucides, principalement sous forme de fibres solubles et de sucres simples.
La fibre principale des citrons est la pectine, une forme de fibre soluble liée à toutes sortes d’avantages pour la santé.
Les fibres solubles peuvent améliorer la santé intestinale et ralentir la digestion des sucres et des amidons. Ces effets peuvent entraîner une baisse de la glycémie 41, 42, 43, 44.
Cependant, pour tirer le meilleur parti des fibres de citrons, vous devez en manger beaucoup, notamment leur pulpe et leur peau.
Les personnes qui boivent le jus de citron sans consommer la peau et la pulpe rateront les bienfaits de la fibre.
Résultat final: La fibre soluble dans les citrons pourrait aider à améliorer la santé digestive. Cependant, vous devez manger la pulpe du citron, pas seulement le jus.
Message à la maison
Les citrons contiennent une grande quantité de vitamine C, de fibres solubles et de composés végétaux qui leur confèrent de nombreux avantages pour la santé.
Les citrons peuvent potentiellement contribuer à la perte de poids et offrir une protection contre les maladies cardiaques, l’anémie, les calculs rénaux, les problèmes digestifs et le cancer.
Les citrons sont non seulement un fruit très sain, mais ils ont également un goût et une odeur agréables et agréables qui en font un excellent ajout aux aliments et aux boissons.
