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Les avocats peuvent être ajoutés à de nombreuses recettes pour donner un coup de pouce nutritionnel à vos repas.
Seulement 1 once (28 grammes) fournit de bonnes quantités de graisses saines, de fibres et de protéines.
Les avocats peuvent également aider à la santé cardiaque, au contrôle du poids et au vieillissement en bonne santé (, ).
Voici 23 façons intéressantes d’ajouter des avocats à votre alimentation.
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1. Assaisonné
La façon la plus simple de déguster des avocats est de les saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre.
Vous pouvez également essayer d’autres assaisonnements comme le paprika, le poivre de Cayenne, le vinaigre balsamique ou le .
Un moyen rapide d’assaisonner un avocat est de le couper en morceaux et de l’arroser d’un peu de vinaigre balsamique, de poivre et de sel.
2. Farcis
Si vous recherchez des repas du matin plus nutritifs, essayez d’incorporer des avocats à votre petit-déjeuner.
Une façon de le faire est de remplir un demi-avocat avec un œuf et de cuire au four pendant 15-20 à 425℉ (220℃) jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit complètement pris.
Vous pouvez également garnir l’avocat d’émietté, cuit et assaisonner avec des herbes fraîches et des épices comme le persil, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre ordinaire.
De plus, vous pouvez remplacer les œufs par d’autres ingrédients, tels que du poulet, des légumes et des fruits.
Une simple recherche en ligne vous donnera un grand choix de recettes d’avocats farcis.
3. Dans des œufs brouillés
Si vous voulez donner une tournure à un plat du matin ordinaire, incorporez un peu d’avocat dans votre brouillé.
Ajoutez simplement des dés d’avocat à vos œufs pendant qu’ils cuisent dans une casserole. Assurez-vous de le faire lorsque les œufs sont à mi-cuisson pour éviter de brûler l’avocat et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’avocat soit chaud.
Si vous préférez un avocat plus frais, ajoutez-le une fois les œufs cuits et éteints.
Terminez le plat en le recouvrant d’un peu de râpé et assaisonnez-le avec du sel et du poivre au goût.
4. Sur du pain grillé
Il est possible de remplacer les tartinades régulières comme les avocats.
L’utilisation d’avocat en purée comme tartinade sur du pain grillé et des sandwichs ajoute également des vitamines et des minéraux supplémentaires à votre repas.
5. Au guacamole
Le guacamole fait peut-être partie des plats mexicains les plus célèbres.
Vous pouvez le préparer en utilisant uniquement des avocats, des herbes et des assaisonnements, ou vous pouvez le combiner avec d’autres excellents ingrédients comme le maïs, l’ananas, le brocoli et le .
6. En remplacement de la mayonnaise
Les avocats peuvent être un substitut idéal dans les plats qui sont utilisés comme ingrédient liant.
Par exemple, vous pouvez utiliser de l’avocat pour préparer des salades de thon, de poulet ou d’œufs.
7. Dans les salades
La recherche montre que les calories supplémentaires et les fibres contenues dans les avocats peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire les repas suivants ().
Étant donné que les salades peuvent contenir peu de calories, l’ajout d’avocats peut en faire un repas plus copieux.
8. Dans les soupes
Une autre excellente façon de déguster les avocats est dans les soupes.
Les avocats peuvent être utilisés comme ingrédient principal pour faire une soupe d’avocat, ou vous pouvez ajouter des morceaux de ce fruit vert à d’autres soupes.
Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de soupes nutritives qui incorporent des avocats en ligne. Ces soupes peuvent souvent être dégustées froides ou chaudes.
9. En remplacement de la crème sure
Les avocats peuvent être parfaits pour les plats qui sont généralement préparés avec de la crème sure.
Par exemple, vous pouvez faire des pommes de terre au four garnies de purée d’avocats et de fromage râpé.
Une autre option consiste à faire un sans produits laitiers en mélangeant :
- 2 avocats
- le jus de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive ou d’avocat
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
10. En rouleaux de sushi
est un incontournable de la cuisine japonaise. Il est généralement composé de riz, d’algues et de poisson ou de crustacés.
Cependant, les avocats sont également largement utilisés dans les rouleaux de sushi. Ils ont une sensation crémeuse en bouche et peuvent être utilisés pour remplir ou garnir des rouleaux de sushi.
11. Grillé
Les avocats peuvent également être grillés, ce qui en fait un excellent plat d’accompagnement, en particulier pour les barbecues.
Coupez simplement un avocat en deux et retirez les graines. Arrosez les moitiés de jus de citron et badigeonnez-les d’huile d’olive. Placer le côté coupé vers le bas sur le gril et cuire 2 à 3 minutes.
Enfin, assaisonnez-les avec du sel et du poivre ou tout autre assaisonnement de votre choix.
12. mariné
Les cornichons à l’avocat sont délicieux et peuvent être utilisés dans n’importe quel plat dans lequel vous utiliseriez généralement des avocats, comme les salades et les sandwichs.
Pour les préparer, placez 1 tasse (240 ml) de , 1 tasse (240 ml) d’eau et 1 cuillère à soupe de sel dans une casserole et portez le mélange à ébullition.
Ensuite, versez le mélange dans un bocal et ajoutez trois avocats non mûrs coupés en dés. Enfin, couvrez-les d’un couvercle et laissez-les mariner quelques jours avant de les déguster.
La solution de décapage peut être aromatisée avec différents ingrédients comme des herbes fraîches, des graines de moutarde, des grains de poivre ou des piments.
13. Comme des frites
Les frites d’avocat peuvent faire un délicieux plat d’accompagnement, un apéritif ou remplacer les frites de pommes de terre ordinaires.
Ils peuvent être ou, mieux encore, cuits au four pour une version plus saine.
Vous pouvez déguster vos frites d’avocat avec différents , comme du ketchup, de la moutarde, de l’aïoli ou du ranch.
14. Comme garniture
Les avocats sont un excellent ajout à de nombreuses recettes. Par exemple, les tranches d’avocat sont parfaites pour garnir des sandwichs, des hamburgers et même des .
Ils sont également parfaits pour saupoudrer des plats mexicains typiques comme les tacos et les nachos.
15. Dans les smoothies
Les smoothies peuvent être un parfait substitut de repas ou de collation.
Vous pouvez combiner l’avocat avec des légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et des fruits comme la banane, l’ananas ou les baies. De plus, pour une boisson riche en protéines, essayez d’ajouter de la poudre de protéines, du yogourt grec ou du lait.
Pour un smoothie rapide, mélangez ce qui suit :
- 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
- 1/2 banane
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 grammes) de yogourt grec à la vanille
- 1/2 tasse (15 grammes) d’épinards
- glace au goût
Les options sont infinies en ce qui concerne les smoothies, et vous pouvez trouver d’innombrables recettes en ligne ou dans livres spécialisés.
16. Comme une glace
La crème glacée à l’avocat peut être une option plus saine et plus nutritive que la crème glacée ordinaire.
Il peut être préparé en combinant de l’avocat, du jus de citron vert, du lait, de la crème et du .
Pour une option plus légère, vous pouvez remplacer le lait et la crème par du lait d’amande ou de coco et du sucre par .
De plus, les sucettes glacées à l’avocat sont une façon délicieuse et rafraîchissante de vous garder au frais par temps chaud.
17. En vinaigrette
Les vinaigrettes crémeuses achetées en magasin peuvent ajouter une tonne de sucre et d’huiles végétales malsaines à votre salade. Il est toujours recommandé de préparer votre propre vinaigrette pour garder votre alimentation nutritive et faible en calories.
La vinaigrette à base d’avocat n’a pas seulement une consistance onctueuse, elle est également délicieuse et pleine de nutriments.
Mélangez simplement les ingrédients suivants et ajoutez plus d’eau au besoin pour ajuster la consistance :
- 1/2 avocat
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau
- 3/4 tasse (12 grammes) de haché
- le jus d’1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1/4 tasse (60 grammes) de yogourt grec
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
18. Dans les desserts
L’avocat peut être utilisé comme substitut végétalien du beurre, des œufs et des huiles dans la cuisson.
Cette substitution peut réduire la teneur en calories des aliments. Par exemple, 2 cuillères à soupe (30 grammes) d’avocat ne contiennent que 48 calories, contre 200 calories pour la même portion de beurre (, ).
De plus, il est facile de remplacer l’avocat, car 1 tasse (230 grammes) d’huile ou de beurre équivaut à 1 tasse (230 grammes) de purée d’avocat. De plus, 1 œuf équivaut à 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 grammes) de purée d’avocat.
L’avocat est souvent utilisé pour faire des gâteaux au chocolat, des brownies, de la mousse et du pudding, car sa couleur verte sera cachée dans la couleur.
19. Dans le pain
L’avocat est un excellent ingrédient à faire.
Changez-le en préparant votre recette de pain aux bananes préférée avec de l’avocat au lieu de bananes.
Vous pouvez également conserver le , ajouter de la poudre de cacao et remplacer le beurre ou l’huile par de l’avocat pour un délicieux pain chocolat-avocat-banane.
20. Au houmous
est un plat riche en nutriments généralement composé de pois chiches, d’huile d’olive et de tahini.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres, et le tahini et l’huile d’olive fournissent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées (, ).
L’ajout d’avocat à ce mélange peut augmenter la teneur en graisses saine du plat. De plus, l’avocat contribue à l’onctuosité du houmous.
21. Dans les sauces pour pâtes
Les avocats peuvent être utilisés pour préparer une sauce à l’avocat délicieuse et crémeuse pour les plats.
Les légumes qui vont bien avec cette sauce comprennent les tomates et les .
De plus, vous pouvez ajouter une touche à votre macaroni au fromage en incorporant de l’avocat dans la recette.
22. Dans les crêpes
Les crêpes sont riches en , mais l’ajout d’avocat peut fournir des nutriments, des vitamines et des minéraux supplémentaires.
Ces crêpes ont également une belle couleur verte et une consistance crémeuse et épaisse.
De plus, vous pouvez ajouter comme des myrtilles pour augmenter la teneur en nutriments des crêpes.
23. Dans les boissons
Les avocats peuvent être utilisés pour faire des cocktails incroyables comme des margaritas, des daiquiris ou des martinis.
Même s’ils sont tous fabriqués différemment, ils ont une consistance crémeuse similaire.
Des versions sans alcool de ces boissons peuvent être préparées en omettant simplement le .
La ligne de fond
Il a été démontré que manger des avocats de diverses manières.
Ils sont étonnamment faciles à incorporer dans les recettes, contribuant à la fois à la texture et à la teneur en nutriments de nombreux repas.
