Avec près de 39% des adultes dans le monde classés en surpoids, l'industrie de l'alimentation n'a jamais été aussi forte (1).
Les aliments diététiques, tels que ceux étiquetés «faible en gras», «faible en calories» ou «sans gras», sont spécifiquement destinés aux personnes cherchant à perdre du poids.
Cependant, de nombreux aliments diététiques peuvent faire plus de mal que de bien à votre taille.
Voici 21 aliments diététiques souvent considérés comme sains qui peuvent, en fait, entraîner un gain de poids.
Les smoothies et les shakes protéinés font fureur sur les médias sociaux et dans la communauté du bien-être.
Certains smoothies et boissons protéinées sont nutritifs et exceptionnellement sains, tandis que d’autres regorgent de calories et de sucre.
Par exemple, certains smoothies déjà préparés contiennent près de 14 cuillères à thé (55 grammes) de sucre dans une seule bouteille (450 ml) (2).
De plus, certaines boissons protéinées contiennent près de 400 calories par bouteille (450 ml) (3).
Les smoothies et les boissons protéinées peuvent facilement être consommés trop rapidement, ce qui engorge votre corps de calories et de sucre en excès.
La graisse est un nutriment nutritif qui amplifie les saveurs des aliments.
Lorsque le gras est enlevé pour réduire la teneur en calories de certains produits, du sucre est généralement ajouté pour rehausser la saveur.
De nombreux yogourts faibles en gras sont chargés de sucres ajoutés, ce qui n’est pas bon pour la perte de poids ni pour la santé en général.
Par exemple, 1 tasse (225 grammes) de yogourt à la vanille Yoplait allégé contient plus de 7 cuillerées à thé (29 grammes) de sucre (4).
Fait intéressant, les produits laitiers gras peuvent être un meilleur choix que les produits laitiers faibles en gras.
Dans une étude de 11 23 ans menée auprès de 8 238 femmes, celles qui consommaient plus de produits laitiers riches en matières grasses prenaient moins de poids que les femmes consommant des variétés allégées (5).
De nombreuses personnes boivent des jus de fruits frais composés de fruits, de légumes ou d’une combinaison des deux afin d’améliorer leur santé ou de favoriser leur perte de poids.
Bien que tous les jus ne soient pas riches en sucre et en calories, la plupart des jus de fruits le sont.
Boire du jus de fruits frais régulièrement peut contribuer à une surconsommation de calories, ce qui peut entraîner une prise de poids.
Tenez-vous en aux jus qui contiennent principalement des légumes non féculents comme le chou frisé et des fruits à faible teneur en sucre comme le citron pour contrôler votre apport calorique.
Avec de nombreuses personnes éliminant le sucre blanc de leur régime alimentaire, les édulcorants de substitution commercialisés comme «sains» sont de plus en plus populaires.
L'agave, le sucre de coco et le sucre de datte ne sont que quelques-uns des nombreux édulcorants disponibles.
Même si ces produits sont souvent considérés comme sains, utiliser un édulcorant à la mer, même naturel, n’est pas aussi transformé que le sucre blanc, peut contribuer à la prise de poids.
L'agave, par exemple, est plus calorique que le sucre de table et extrêmement riche en fructose, un type de sucre pouvant contribuer à la résistance à l'insuline et à l'accumulation de graisse (6).
Comme tout type de sucre ajouté peut entraîner une prise de poids, il est important de limiter votre consommation totale de sucre, y compris les édulcorants.
Lorsque vous essayez de perdre du poids, vous pouvez commencer avec des céréales hypocaloriques.
Bien que ces aliments pour le petit-déjeuner soient peu caloriques, ils contiennent souvent beaucoup de sucres ajoutés.
De plus, de nombreuses céréales hypocaloriques manquent de protéines et de graisses saines qui vous aident à vous sentir satisfait.
Une étude réalisée auprès de 30 hommes a montré qu'un petit-déjeuner composé d'œufs et de pain grillé offrait une plus grande plénitude et une consommation de calories nettement moins importante au cours de la journée que les céréales pour petit-déjeuner (7).
Les fruits séchés regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux.
Cependant, étant donné que les fruits séchés sont plus petits et plus sucrés que les fruits frais, ils peuvent facilement être trop mangés.
De plus, une portion de fruits séchés contient plus de sucre et de calories qu'une quantité égale de fruits frais.
S'en tenir à une portion de 1/4 tasse (50 grammes) lors du grignotage de fruits séchés est un excellent moyen d'éviter de trop consommer.
Bien que les fruits secs soient pratiques, les fruits frais sont une option plus saine.
Des biscuits de régime aux frites sans gras, les tablettes des épiceries regorgent d’aliments diététiques emballés.
Bien que ces articles puissent être tentants, la majorité d’entre eux sont malsains.
De nombreux aliments diététiques contiennent des conservateurs, des graisses malsaines et des édulcorants artificiels qui peuvent nuire à votre corps.
Il est préférable de remplacer ces aliments emballés et trop transformés par des options de remplissage riches en nutriments.
Il est bien connu que la caféine est un coupe-faim léger, ce qui amène de nombreuses personnes à augmenter leur consommation de café en essayant de perdre du poids (8, 9).
Bien que le café présente de nombreux avantages pour la santé, vous devez vous abstenir de consommer certaines boissons à base de café lorsque vous essayez de perdre du poids (10).
Beaucoup de ces boissons, notamment les lattés, les frappes et les cappuccinos, sont riches en calories et en sucre.
Par exemple, un dolce Latte à la cannelle Starbucks Venti à base de lait écrémé – et sans crème fouettée ajoutée – contient 280 calories et 12 cuillerées à thé de sucre (10).
Même si un café au lait quotidien peut sembler inoffensif, les cafés sucrés peuvent saboter vos efforts de perte de poids.
Les salades regorgeant de légumes riches en fibres peuvent être très bénéfiques pour la perte de poids.
Par contre, les personnes aspergées de vinaigrette hypercalorique ou d'ingrédients malsains ne le sont pas.
Les salades composées, comme celles des épiceries ou des restaurants à service rapide, peuvent être très riches en calories, en sucre et en graisses malsaines.
Faire votre propre salade avec des ingrédients nutritifs est un meilleur choix.
Beaucoup de gens comptent sur les barres de protéines pour obtenir un regain d'énergie rapide et pratique.
Bien que certaines barres de protéines soient saines et nutritives, d'autres regorgent de calories, de sucre et d'ingrédients artificiels.
Par exemple, un produit Brownie au chocolat PowerBar ProteinPlus contient plus de 6 cuillères à thé (24 grammes) de sucre et 330 calories (11).
Une collation plus nutritive à base d'aliments complets peut offrir le même contenu calorique et protéique, avec beaucoup moins de sucre.
Les sodas de régime sont souvent considérés comme une boisson saine car ils contiennent 0 calories.
Cependant, la recherche établit un lien entre la consommation de soda diète et le gain de poids – et non une perte de poids.
Une étude portant sur plus de 2 000 personnes a révélé que le tour de taille de ceux qui buvaient du bicarbonate de soude était plus large que celui de ceux qui n'en buvaient pas.
De plus, les personnes qui consomment des sodas de régime sont plus susceptibles d’avoir une glycémie élevée et une hypertension artérielle que les personnes qui s’abstiennent (12).
On a également constaté que les sodas de régime avaient un impact négatif sur les bactéries intestinales, augmentant ainsi le risque de diabète et d’autres maladies métaboliques (13).
Le granola est un aliment de petit-déjeuner copieux apprécié par de nombreuses personnes soucieuses de leur santé.
Cependant, alors que le granola peut contenir des ingrédients nutritifs tels que l'avoine, les noix, les graines et la noix de coco, beaucoup sont saturés de sucres ajoutés.
Pour contrôler votre consommation de sucre, choisissez des granolas avec pas plus de 6 grammes de sucre par portion.
Mieux encore, fabriquez votre propre granola à la maison en cuisant de l'avoine, de la cannelle, des noix, de la noix de coco, de l'huile de coco et des fruits secs à basse température.
Les boissons pour sportifs peuvent être bénéfiques pour les athlètes et tous ceux qui participent à des séances d’entraînement intenses et prolongées.
Cependant, ces boissons sont simplement inutiles pour la personne moyenne.
Les boissons pour sportifs peuvent être remplies de sucre et contribuer à une surconsommation de calories.
De plus, tout type de boisson sucrée peut faire grimper votre glycémie, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et un gain de poids (14).
Par exemple, une étude portant sur plus de 7 500 enfants et adolescents a révélé que ceux qui buvaient régulièrement des boissons gazeuses pesaient beaucoup plus que leurs pairs (15).
Le beurre de cacahuète Diet contient moins de calories et de matières grasses que le beurre de cacahuète ordinaire.
Bien que cela puisse sembler un bon choix pour perdre du poids, le beurre de cacahuète diète contient régulièrement des huiles malsaines et des sucres ajoutés.
Le beurre de cacahuète naturel à base d'ingrédients limités est un meilleur choix pour perdre du poids.
Les recherches montrent que limiter le sucre ajouté peut favoriser la perte de poids. Le meilleur choix est donc de choisir des beurres d'arachide naturels sans sucre ajouté (16).
Les condiments hypocaloriques tels que les vinaigrettes et le ketchup peuvent être une source cachée de sucres ajoutés pouvant contribuer à la prise de poids.
Étonnamment, de nombreux pansements hypocaloriques sont remplis de sucre.
Par exemple, seulement 2 cuillerées à soupe (31 grammes) de vinaigrette Moutarde au miel Ken’s Steakhouse Lite contiennent 2 cuillerées à thé (8 grammes) de sucre (17).
Les autres condiments qui ont tendance à être riches en sucre comprennent les sauces barbecue et les tomates.
De nombreux desserts et bonbons sont commercialisés comme alternatives saines aux sucreries plus riches en calories.
Bien qu'ils puissent contenir moins de calories que les desserts traditionnels, les produits de boulangerie, les bonbons et autres confiseries hypocaloriques peuvent contenir du sucre et des ingrédients artificiels.
Afin de réduire les calories tout en maintenant le goût, les fabricants remplacent les graisses par des sucres ou des édulcorants artificiels.
Les sucres ajoutés peuvent contribuer à la prise de poids. Dans le même temps, les édulcorants artificiels tels que les alcools de sucre peuvent provoquer des symptômes digestifs tels que ballonnements, diarrhée et flatulences (18).
De plus, la consommation d'édulcorants artificiels tels que l'aspartame et le sucralose est associée à un risque accru d'obésité et peut même favoriser les fringales et la dépendance au sucre (19).
Beaucoup de gens essaient de supprimer les aliments riches en gras lorsqu'ils essaient de perdre du poids.
Cependant, les recherches montrent que cela peut être contre-productif.
Une étude a déterminé que les aliments faibles en gras et sans gras contenaient plus de sucre que les versions ordinaires des mêmes aliments (20).
La consommation même de petites quantités de sucre ajouté peut entraîner une prise de poids, des problèmes de glycémie et un risque accru de maladie cardiaque (21, 22, 23).
De plus, les régimes et les restrictions alimentaires augmentent probablement les chances de gain de poids futur (24).
Le yogourt glacé est un dessert populaire qui est généralement considéré comme plus sain que la crème glacée.
Le yaourt glacé étant souvent associé à la santé, il est souvent surconsommé.
De nombreux établissements de yaourt glacés vous permettent de remplir votre tasse, ce qui rend le contrôle des portions difficile.
De plus, les garnitures sucrées alléchantes offertes dans la plupart des magasins de yaourt glacés peuvent fourrer votre dessert de calories et de sucre.
Pour garder votre consommation sous contrôle, optez pour la plus petite tasse de yogourt disponible et optez pour des garnitures naturelles comme des fruits frais, de la noix de coco non sucrée et des noix.
Le sushi peut être un repas sain ou malsain selon ce qu'il contient.
Les petits pains remplis d'ingrédients comme les crevettes tempura ou les sauces sucrées peuvent être riches en calories.
Choisissez des rouleaux de sushi contenant des ingrédients sains comme des légumes frais, de l’avocat, du poisson frais ou des crevettes grillées et optez pour du riz brun plutôt que blanc pour augmenter votre apport en fibres.
L’eau de coco est l’une des boissons naturelles les plus populaires.
Même si l'eau de coco fournit des vitamines, des minéraux et des antioxydants, elle contient du sucre et des calories.
Une tasse (240 ml) d’eau de coco contient 45 calories et 6 grammes de sucre (25).
Bien que l’eau de coco soit beaucoup moins calorique et sucrée que les boissons comme les jus et les sodas, il est préférable de limiter votre consommation de boisson sucrée.
De nombreuses épiceries proposent des aliments diététiques destinés aux végétariens et aux végétariens, ainsi qu'à ceux qui suivent des plans de repas faibles en glucides.
Ces produits sont souvent remplis d'ingrédients artificiels et de sucres ajoutés pouvant avoir un impact négatif sur la santé.
En outre, ces spécialités sont souvent coûteuses, ce qui peut s’ajouter si vous mangez ces types d’aliments quotidiennement.
Se concentrer sur des aliments entiers non transformés plutôt que sur des aliments pratiques et emballés est toujours plus sain – quelles que soient vos préférences alimentaires.
Bien que de nombreux aliments diététiques portent la marque «santé», ils peuvent détruire vos efforts de perte de poids.
Des produits comme les smoothies, le yogourt glacé et les collations faibles en gras peuvent avoir un impact négatif sur votre santé et même vous faire prendre du poids.
De plus, les recherches montrent que les régimes amaigrissants ne sont pas le meilleur moyen de perdre du poids (26).
Suivre un régime alimentaire complet, riche en graisses saines, en protéines et en produits frais, constitue le meilleur moyen de conserver son poids.
