La grenade (Punica granatum L.) est un arbuste fruitier ().
Il peut atteindre jusqu’à 9 mètres de haut et produire des fruits d’environ 5 à 12 cm de diamètre ().
À l’intérieur du fruit à peau épaisse se trouvent environ 600 arilles, ou graines comestibles, qui peuvent être dégustées crues ou transformées en jus ().
Retirer les graines de grenade peut s’avérer difficile, mais connaître la bonne technique peut faciliter le processus.
Cet article explique comment retirer facilement les graines de grenade et propose des suggestions pour les incorporer dans votre alimentation.
Table des matières
2 façons simples d’ouvrir et de semer une grenade
Il existe deux façons simples d’enlever les graines de grenade : avec une cuillère ou un couteau.
Avec une cuillère
Une méthode populaire et facile pour enlever les graines de grenade consiste à utiliser une cuillère en bois.
Tout d’abord, coupez le fruit en deux autour du milieu. Ensuite, maintenez-le au-dessus d’un bol avec le côté des graines vers le bas.
Frappez fermement la peau de la grenade avec le dos d’une cuillère en bois jusqu’à ce que toutes les graines soient tombées.
Vous pouvez remplir le bol à moitié avec , de sorte que les graines coulent au fond tandis que des morceaux de moelle flottent vers le haut. Cela facilite la séparation des graines.
Rincez et filtrez les graines pour éliminer les restes de moelle indésirables. Maintenant, les arilles sont prêtes à être dégustées.
Marquer au couteau
Une autre méthode tout aussi populaire et efficace pour récupérer les graines de grenade consiste à utiliser un couteau pour marquer le .
Tout d’abord, à l’aide d’un couteau d’office, retirez la petite tige au sommet du fruit, appelée fleur.
Ensuite, marquez les côtés en coupant la peau entre les arêtes de haut en bas. Si vous ne sentez pas les crêtes, faites simplement environ six entailles régulièrement espacées autour du fruit.
Pour éviter que le jus ne s’échappe, ne faites pas de coupes trop profondes.
Ensuite, saisissez le fruit et placez vos pouces en haut, là où se trouvait la fleur. Séparez doucement les fruits pour séparer les sections.
Il peut être utile de le faire au-dessus d’un bol afin que toutes les graines en vrac soient capturées.
Pour continuer, la membrane blanche qui entoure chaque section de graines.
Enfin, en travaillant sur un bol ou une surface propre, tirez les bords de chaque section vers vous pour pousser les graines vers l’extérieur et dans le bol.
Selon la maturité du fruit et la facilité avec laquelle les graines sortent, vous devrez peut-être frotter doucement certaines graines pour les détacher.
Maintenant, ils sont prêts à profiter.
Sommaire
Vous pouvez retirer les délicieuses graines de grenade des fruits à l’aide de la méthode de la cuillère en bois ou du couteau d’office.
Des moyens faciles d’ajouter de la grenade à votre alimentation
Les graines de grenade sont délicieuses et polyvalentes, ce qui en fait des ajouts faciles à une variété de plats.
Voici quelques façons de profiter des graines de grenade :
- Mélangez-les dans une salade verte ou de fruits.
- Saupoudrez quelques graines sur votre yaourt ou .
- Ajoutez-les à des smoothies ou des jus.
- Utilisez des graines de grenade comme garniture acidulée sur des toasts.
- Garnissez les plats de viande rôtis ou grillés avec les graines savoureuses.
- Ajoutez-les à la sangria, aux cocktails ou aux cocktails sans alcool.
- Mangez-les frais du fruit.
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Les graines de grenade sont un ajout polyvalent et savoureux aux plats sucrés et salés.
Conseils utiles
Voici quelques conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre expérience avec la grenade :
- Choisissez un fruit mûr. Non seulement il est plus facile d’enlever les pépins d’un fruit mûr, mais ils ont aussi meilleur goût. Le fruit doit être lourd avec une peau ferme. Notez que les petites rayures sur la peau n’affecteront pas l’intérieur.
- Ne mangez que les graines. Bien que la partie blanche et croustillante puisse être consommée sans danger, elle l’est et la plupart des gens choisissent de la jeter. La peau est également techniquement comestible, mais généralement utilisée sous forme d’extrait et de poudre.
- Congelez les graines. Vous pouvez conserver les restes de graines de grenade dans votre congélateur jusqu’à 12 mois. Congelez-les simplement sur une plaque à pâtisserie pendant 2 heures, puis récupérez-les dans des sacs de congélation ().
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Pour mieux profiter de votre grenade, pensez à choisir un fruit mûr, à ne manger que les graines et à congeler les restes pour une utilisation ultérieure.
La ligne de fond
est un fruit aux graines délicieuses et comestibles.
Frapper le dos d’une grenade qui a été coupée en deux avec une cuillère en bois ou marquer le fruit pour séparer les sections sont deux moyens simples et efficaces d’enlever les graines.
Ce processus est plus facile lorsque le fruit est mûr.
Une fois retirés, vous pouvez profiter des graines lumineuses rouge rubis nature ou les ajouter à vos recettes préférées pour une saveur acidulée mais sucrée et rafraîchissante.