Certaines personnes pensent que les aliments sains sont insipides et ennuyeux, mais rien n’est plus éloigné de la vérité.
Voici 15 aliments santé qui ont meilleur goût que la malbouffe la plus couramment consommée.
Table of Contents
1. Fraises
Les fraises sont exceptionnellement juteuses et ont une saveur douce et délicieuse.
Ils sont une excellente source de vitamine C, de manganèse, de folate et de potassium, ainsi que de divers antioxydants et composés végétaux.
Une tasse (145 grammes) de fraises contient 3 grammes de fibres et aussi peu que 46 calories.
La consommation de fraises a été associée à une meilleure santé cardiaque, à un meilleur contrôle de la glycémie et à la prévention du cancer (1, 2).
Si vous ne les aimez pas nature, essayez de tremper le bout de la baie dans du chocolat noir fondu.
Résumé
Les fraises sont faibles en calories et contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants. Ils ont été associés à une meilleure santé cardiaque, à un meilleur contrôle de la glycémie et à la prévention du cancer.
2. Bleuets
Les myrtilles sont colorées, riches en nutriments et sucrées.
Une tasse (150 grammes) de myrtilles ne contient que 84 calories mais 4 grammes de fibres.
Il est également riche en plusieurs vitamines et minéraux, dont la vitamine C, la vitamine K et le manganèse.
Les myrtilles sont un super aliment antioxydant qui peut améliorer la mémoire chez les personnes âgées et protéger contre les dommages oxydatifs et les maladies chroniques (3, 4, 5).
Ils peuvent être dégustés frais ou congelés et sont particulièrement délicieux mélangés avec du yaourt ou de la crème entière.
Résumé
Les myrtilles sont riches en fibres et en nutriments, mais faibles en calories. C’est un super aliment antioxydant qui peut améliorer la mémoire chez les personnes âgées et protéger contre les dommages oxydatifs.
3. Chocolat noir
De nombreuses études montrent que le chocolat noir est incroyablement sain et peut réduire votre risque de plusieurs maladies.
Il est chargé de fibres et d’antioxydants, ainsi que de minéraux comme le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse (6).
Il a été démontré que les composés végétaux du chocolat noir améliorent la tension artérielle et la fonction cérébrale, ainsi que protègent contre les maladies cardiaques et les effets nocifs des rayons ultraviolets (UV) du soleil (7).
Pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits pour la santé, mangez du chocolat noir avec une teneur en cacao d’au moins 70 à 85 %.
Un morceau de chocolat noir est particulièrement délicieux lorsqu’il est accompagné d’une bonne tasse de café.
Résumé
Le chocolat noir est riche en fibres, en antioxydants et en minéraux. Il peut réduire votre risque de maladie cardiaque, améliorer les fonctions cérébrales et protéger votre peau des rayons UV du soleil.
4. Amandes
Les amandes sont le régal croquant ultime. Ils sont riches en graisses saines pour le cœur, sont très nutritifs et ne nécessitent aucune préparation.
Les amandes regorgent d’antioxydants et fournissent de grandes quantités de fibres, de protéines et de plusieurs vitamines et minéraux, tels que la vitamine E, le manganèse et le magnésium.
Ils peuvent réduire la tension artérielle, le cholestérol et l’oxydation du (mauvais) cholestérol LDL – qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque (8, 9, dix, 11).
Ils sont également très rassasiants malgré leur teneur élevée en matières grasses et en calories. Une étude a montré qu’une consommation de 42,5 g/jour d’amandes réduisait significativement le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (12, 13).
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, essayez de mettre 2 à 3 amandes dans une datte pour une gâterie incroyablement savoureuse.
Résumé
Les amandes sont riches en graisses, fibres, protéines et autres nutriments bons pour le cœur. C’est un aliment satisfaisant qui peut aider à perdre du poids et réduire votre risque de maladie cardiaque.
5. Pistaches
Ces noix croquantes et salées sont absolument appétissantes.
Les pistaches regorgent de graisses saines pour le cœur, de protéines de haute qualité et de fibres.
Ce sont également de bonnes sources de vitamines B, de phosphore, de potassium et de fer.
Riches en antioxydants puissants, les pistaches ont été associées à des bienfaits pour la santé, tels que l’amélioration des graisses sanguines et la réduction du cholestérol LDL oxydé (mauvais cholestérol), de l’inflammation et de la glycémie (14, 15).
Les pistaches sont très nourrissantes et peuvent aider à maintenir le poids lorsqu’elles sont consommées avec modération.
Assurez-vous simplement de ne pas en manger trop à la fois, car les pistaches sont très riches en calories. Une seule tasse (125 grammes) de pistaches peut contenir jusqu’à 700 calories.
Résumé
Les pistaches fournissent des graisses, des protéines et des fibres bonnes pour le cœur, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux. Ils sont très rassasiants et ont été associés à de nombreux avantages pour la santé.
6. Cerises
Ces belles baies rouges foncées sont une collation délicieuse et saine.
Les cerises sont faibles en calories mais riches en nutriments comme les fibres et la vitamine C.
Ils contiennent également de nombreux antioxydants et composés végétaux.
Les cerises fournissent des nutriments qui peuvent protéger contre des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et la maladie d’Alzheimer (16).
Résumé
Les cerises sont une collation hypocalorique riche en vitamines, antioxydants et composés végétaux. Ils ont été associés à un risque réduit de plusieurs maladies, notamment le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
7. Mangues
La mangue est un fruit tropical riche en fibres solubles, une large gamme d’antioxydants, ainsi qu’en vitamine A (provenant du bêta-carotène) et en vitamine C.
Ils sont relativement faibles en calories et ont des valeurs d’indice glycémique (IG) allant de faibles à moyennes, ce qui signifie qu’ils ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie.
Les mangues sont riches en composés végétaux et en antioxydants qui peuvent réduire votre risque de dommages oxydatifs et de nombreuses maladies chroniques, y compris le cancer (17).
Les mangues fraîches sont tout simplement délicieuses et beaucoup de gens aiment les ajouter aux bouillies, aux smoothies ou aux yaourts du petit-déjeuner.
Résumé
Les mangues sont un fruit relativement peu calorique avec de grandes quantités de fibres solubles, d’antioxydants et de vitamines A et C. Elles peuvent réduire votre risque de dommages oxydatifs et de diverses maladies.
8. Fromage
Beaucoup considèrent le fromage comme l’un des aliments les plus délicieux.
Il est très nutritif – riche en plusieurs vitamines et minéraux comme le calcium, la vitamine B12, le phosphore, le sélénium et le zinc.
Le fromage et d’autres produits laitiers sont liés à une meilleure santé des os et peuvent protéger contre l’ostéoporose, une maladie caractérisée par une perte osseuse et un risque accru de fractures (18).
Il existe de nombreux types de fromages, tous composés principalement de protéines et de matières grasses, et la plupart sont relativement riches en calories.
En tant qu’aliment riche en protéines, le fromage peut favoriser une baisse de la tension artérielle et une meilleure absorption des minéraux (19).
En plus de fournir divers avantages pour la santé, le fromage est tout simplement très savoureux et rassasiant.
Résumé
Le fromage est très nutritif et riche en plusieurs vitamines et minéraux, comme le calcium et la vitamine B12. Il fournit des protéines de haute qualité, qui sont liées à plusieurs avantages pour la santé.
9. Avocats
Les avocats sont un fruit gras inhabituel avec une texture lisse et crémeuse.
Ils regorgent d’acides gras monoinsaturés sains, d’antioxydants et de fibres et constituent une excellente source de vitamines B, de potassium, de cuivre et de vitamines C, E et K.
Manger des avocats est très bénéfique pour la santé cardiaque, car il peut réduire le cholestérol sanguin et les triglycérides jusqu’à 22 % tout en augmentant le (bon) cholestérol HDL (20, 21).
Les avocats sont également très nourrissants et n’augmentent pas beaucoup le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un aliment favorable à la perte de poids.
Si vous n’aimez pas votre avocat nature, essayez d’ajouter du sel et du poivre.
Si cela ne suffit pas, vous pouvez également créer un pudding au chocolat et à l’avocat en mélangeant 1 petit avocat, une demi-banane, 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile de noix de coco et 2 cuillères à soupe (30 grammes) de cacao noir.
Sachez simplement que ce pudding est plutôt riche en calories et doit être réservé aux occasions spéciales.
Résumé
Les avocats sont très riches en graisses monoinsaturées et en fibres et fournissent également plusieurs vitamines et minéraux. Ils sont très rassasiants et peuvent réduire le cholestérol sanguin et les triglycérides.
10. Pop-corn
Peu de gens savent que le pop-corn est un grain entier. Il est relativement faible en calories et riche en fibres (22).
Les grains entiers peuvent avoir de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion et un risque réduit de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Ils peuvent également aider à perdre du poids et à maintenir son poids (22).
Assurez-vous simplement d’éviter les variétés de pop-corn malsaines chargées d’huiles raffinées.
Le pop-corn est plus sain lorsqu’il est soufflé à l’air libre ou préparé dans une casserole. Essayez d’ajouter du sel, du beurre, des pépites de chocolat noir ou de la cannelle pour une saveur différente.
Résumé
Le pop-corn est un grain entier riche en fibres et relativement faible en calories. Il peut améliorer la digestion et réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
11. Patates douces
Les patates douces sont très nutritives, riches en fibres et délicieusement sucrées.
Ils sont une excellente source de vitamine A (provenant du bêta-carotène) et fournissent des quantités décentes de vitamine C, ainsi que d’autres vitamines et minéraux.
Les patates douces contiennent également plusieurs antioxydants et peuvent réduire les dommages oxydatifs, réduisant potentiellement votre risque de cancer. Une variété blanche peut également aider à modérer la glycémie (23, 24).
Qu’elles soient bouillies, cuites au four ou frites, les patates douces ont bon goût et sont particulièrement délicieuses avec de la crème sure ou du beurre salé.
Résumé
Les patates douces sont très nutritives et riches en fibres, en antioxydants et en vitamines A et C. Elles peuvent réduire les dommages oxydatifs, réduisant potentiellement votre risque de cancer.
12. Houmous
Peu de trempettes saines sont aussi délicieuses que le houmous.
Il est composé de purée de pois chiches, souvent mélangée à de l’ail, de la pâte de graines de sésame (tahini), de l’huile d’olive et du jus de citron.
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres et contiennent une bonne quantité de diverses vitamines et minéraux, notamment du folate, de la thiamine, de la vitamine B6, du magnésium, du manganèse et du cuivre.
Ils peuvent également améliorer votre glycémie. Une étude a montré que la consommation de 26 onces (728 grammes) de pois chiches par semaine réduisait considérablement l’insuline à jeun – un marqueur important de la glycémie (25).
Des études indiquent également que les pois chiches peuvent réduire le (mauvais) cholestérol LDL – un facteur de risque de maladie cardiaque – et potentiellement améliorer la santé digestive (26).
Résumé
Le houmous est une trempette saine à base de pois chiches. Il est plein de fibres bénéfiques, de protéines et de diverses vitamines et minéraux.
13. Yaourt
Le yaourt est un produit laitier fermenté à la fois délicieux et sain.
Il contient des protéines et des graisses de haute qualité, ainsi que du calcium et plusieurs vitamines.
La consommation de yogourt a été associée à la fois à une meilleure santé des os et à une diminution de la tension artérielle (27, 28, 29).
Certains types de yogourt – commercialisés sous le nom de yogourt probiotique – contiennent des cultures actives de bactéries bénéfiques.
Ces bactéries probiotiques sont liées à de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration du cholestérol, de l’immunité, de la digestion et de la synthèse de diverses vitamines B et K dans votre système digestif (29, 30).
Cependant, veillez à éviter les yaourts chargés de sucre ajouté. Au lieu de cela, achetez du yaourt nature et ajoutez des fruits, des baies ou du muesli pour plus de saveur et une texture croquante.
Résumé
Le yaourt est riche en protéines et en calcium. Il peut améliorer la santé des os et la tension artérielle. Les variétés de probiotiques peuvent renforcer votre système immunitaire et favoriser la synthèse des vitamines B et K dans votre système digestif.
14. Beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est une excellente source d’acides gras insaturés, de protéines et de fibres.
C’est également une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux, notamment les vitamines B, le cuivre, le manganèse, la vitamine E, le phosphore et le magnésium.
De plus, les cacahuètes sont très riches en antioxydants – même plus que certains fruits (31).
Ils sont très rassasiants et, bien qu’ils soient riches en matières grasses et en calories, ne sont pas liés à la prise de poids. En fait, ils sont associés à un risque réduit d’obésité (32, 33, 34).
Cependant, certaines personnes ont du mal à ne pas manger trop de beurre de cacahuète à la fois. Essayez de modérer vos portions pour éviter un apport calorique excessif. Si vous avez tendance à vous gaver de beurre de cacahuète, il vaut peut-être mieux l’éviter.
Assurez-vous également de choisir des variétés sans sucre ni huiles ajoutés. La liste des ingrédients ne devrait inclure que des cacahuètes et une petite quantité de sel.
Essayez d’ajouter du beurre de cacahuète sur des tranches de pomme, du céleri ou une banane pour une collation savoureuse.
Résumé
Le beurre de cacahuète est riche en graisses saines, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Il est très rassasiant et peut empêcher la prise de poids lorsqu’il est consommé avec modération.
15. Pastèque
Les pastèques sont remplies d’eau, de nutriments et de vitamines.
Ils sont faibles en calories et contiennent de puissants composés végétaux comme le lycopène et la citrulline.
Les pastèques et leur jus peuvent abaisser la tension artérielle, augmenter la sensibilité à l’insuline et réduire les douleurs musculaires après l’exercice (35).
En raison de leur teneur en eau et en fibres, ils ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie.
Les pastèques sont incroyablement rafraîchissantes et peuvent être la collation ultime lors d’une chaude journée d’été.
Résumé
Les pastèques sont riches en eau, en nutriments et en vitamines. Ils ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie et peuvent abaisser la tension artérielle, augmenter la sensibilité à l’insuline et réduire les douleurs musculaires après l’exercice.
La ligne du bas
La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de savoureux, optez pour l’un des aliments sains de la liste ci-dessus.
Non seulement ils sont encore plus délicieux que la plupart des aliments vides, mais ils améliorent également votre santé et vous font vous sentir bien dans ce que vous mangez.
