Ce n’est un secret pour personne que ce que vous mettez dans votre assiette joue un rôle central dans la perte de poids.
Mais ce que vous gardez dans votre armoire à épices peut être tout aussi important.
Il a été démontré que de nombreuses herbes et épices combattaient les envies de fumer et stimulaient la combustion des graisses et la perte de poids.
Voici 13 herbes étonnantes qui peuvent vous aider à perdre du poids.
Table of Contents
1. Fenugrec
Le fenugrec est une épice domestique commune dérivée de Trigonella foenum-graecum, une plante appartenant à la famille des légumineuses.
Plusieurs études ont montré que le fenugrec peut aider à contrôler l’appétit et à réduire l’apport alimentaire pour favoriser la perte de poids.
Une étude portant sur 18 personnes a montré qu'une supplémentation quotidienne de 8 grammes de fibres de fenugrec augmentait le sentiment de satiété et réduisait la faim et la prise de nourriture par rapport à un groupe témoin (1).
Une autre petite étude a révélé que la prise d'extrait de graines de fenugrec réduisait de 17% l'apport quotidien en graisses, par rapport à un placebo. Cela a entraîné une diminution du nombre de calories consommées au cours de la journée (2).
Résumé Le fenugrec est une épice dont il a été démontré qu'elle réduisait l'appétit et la consommation de nourriture pour favoriser la perte de poids.
2. Poivre De Cayenne
Le piment de Cayenne est un type de piment, couramment utilisé pour apporter une dose de saveur épicée à de nombreux plats.
Il contient le composé capsaïcine, qui donne au poivre de Cayenne sa chaleur caractéristique et procure de nombreux bienfaits pour la santé.
Certaines recherches montrent que la capsaïcine peut stimuler légèrement le métabolisme, augmentant le nombre de calories que vous brûlez tout au long de la journée (3, 4).
La capsaïcine peut également réduire la faim pour favoriser la perte de poids.
Une petite étude a révélé que la prise de capsules de capsaïcine augmentait le taux de satiété et réduisait l'apport calorique total (5).
Une autre étude portant sur 30 personnes a montré que la consommation d'un repas contenant de la capsaïcine réduisait les niveaux de ghréline, l'hormone responsable de la stimulation de la faim (6).
Résumé Le piment de Cayenne est un type de piment qui contient de la capsaïcine, dont il a été démontré qu’il augmentait le métabolisme et réduisait la faim et l’apport calorique.
3. Gingembre
Le gingembre est une épice faite à partir du rhizome du gingembre en fleurs, Zingiber officinale.
Souvent utilisée dans la médecine traditionnelle comme remède naturel contre une grande variété de maux, certaines recherches indiquent que le gingembre pourrait également contribuer à la perte de poids.
Une revue de 14 études sur l'homme a montré qu'une supplémentation en gingembre réduisait de manière significative le poids corporel et la graisse du ventre (7).
Un autre examen de 27 études sur des humains et des animaux et sur des éprouvettes a également conclu que le gingembre pouvait aider à réduire le poids en augmentant le métabolisme et la combustion des graisses tout en diminuant l'absorption des graisses et l'appétit (8).
Résumé Le gingembre, une épice couramment utilisée dans la médecine traditionnelle, peut aider à perdre du poids. Des études démontrent qu'il peut augmenter le métabolisme et la combustion des graisses, ainsi que réduire l'absorption et l'appétit des graisses.
4. Origan
L'origan est une plante herbacée vivace appartenant à la même famille que la menthe, le basilic, le thym, le romarin et la sauge.
Il contient du carvacrol, un composé puissant qui peut aider à stimuler la perte de poids.
Une étude chez des souris soumises à un régime riche en graisses contenant du carvacrol ou ne découvrait pas que celles recevant du carvacrol gagnaient considérablement moins de poids corporel et de graisse corporelle que le groupe témoin.
Les suppléments de carvacrol ont également eu un impact direct sur certains gènes et protéines spécifiques qui contrôlent la synthèse des graisses dans le corps (9).
Cependant, les recherches sur les effets de l'origan et du carvacrol sur la perte de poids sont encore très limitées. Les études basées sur l'homme font particulièrement défaut.
Résumé L'origan est une herbe qui contient du carvacrol. Une étude animale a montré que le carvacrol peut aider à réduire le gain de poids et de graisse en modifiant la synthèse des graisses dans le corps. La recherche humaine sur l'origan et la perte de poids fait défaut.
5. Ginseng
Le ginseng est une plante aux propriétés bénéfiques pour la santé qui est souvent considérée comme un aliment de base dans la médecine traditionnelle chinoise.
Il peut être classé dans plusieurs types différents, y compris coréen, chinois et américain, qui appartiennent tous au même genre de plantes de ginseng.
De nombreuses études ont suggéré que cette plante puissante pourrait faciliter la perte de poids.
Une petite étude a révélé que la prise de ginseng coréen deux fois par jour pendant huit semaines entraînait une réduction quantifiable du poids corporel ainsi que des modifications de la composition du microbiote intestinal (10).
De même, une étude animale a montré que le ginseng combattait l'obésité en modifiant la formation de graisse et en retardant l'absorption de graisse dans l'intestin (11).
Cependant, davantage d’études de grande qualité et à grande échelle sont nécessaires pour examiner l’impact du ginseng sur la perte de poids chez l’homme.
Résumé Le ginseng, qui est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, peut stimuler la perte de poids, retarder l'absorption des graisses et modifier leur formation.
6. Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata est une herbe qui est souvent incluse dans de nombreuses pilules amaigrissantes.
On pense que cela fonctionne en augmentant les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur qui affecte directement l’appétit (12, 13).
Une étude de 12 semaines chez 33 personnes a montré que les participants ayant pris Caralluma Fimbriata une diminution significativement plus importante de la graisse du ventre et du poids corporel par rapport à un placebo (14).
Une autre petite étude a montré que consommer 1 gramme de Caralluma Fimbriata tous les jours pendant deux mois a entraîné une réduction du poids et de la faim, par rapport à un groupe témoin (15).
Résumé Caralluma Fimbriata est une herbe couramment utilisée dans les pilules amaigrissantes qui peut aider à réduire l'appétit pour stimuler la perte de poids.
7. curcuma
Le curcuma est une épice réputée pour sa saveur, sa couleur vive et ses propriétés médicinales puissantes.
La plupart de ses avantages pour la santé sont attribués à la présence de curcumine, une substance chimique largement étudiée pour ses effets sur tout, de l'inflammation à la perte de poids.
Une étude portant sur 44 personnes en surpoids a montré que la prise de curcumine deux fois par jour pendant un mois était efficace pour augmenter la perte de graisse, diminuer la graisse du ventre et augmenter la perte de poids jusqu'à 5% (16).
De même, une étude chez l'animal a montré qu'une supplémentation en curcumine de souris pendant 12 semaines réduisait le poids et la graisse corporelle en bloquant la synthèse de la graisse (17).
Cependant, gardez à l'esprit que ces études utilisent une quantité concentrée de curcumine, bien supérieure à la quantité présente dans une dose typique de curcuma.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner l'incidence du curcuma sur la perte de poids.
Résumé Le curcuma est une épice qui contient de la curcumine, qui a été montré pour aider la perte de poids et la perte de graisse dans les études sur l'homme et les animaux.
8. Poivre Noir
Le poivre noir est une épice domestique commune dérivée du fruit séché de Piper nigrum, une vigne en fleurs originaire d’Inde.
Il contient un composé puissant appelé pipérine, qui procure à la fois son goût piquant et ses effets potentiels d’allègement.
Une étude a révélé que la supplémentation en pipérine permettait de réduire le poids corporel chez les rats soumis à un régime riche en graisses, même sans modification de l'apport alimentaire (18).
Une étude au tube à essai a également montré que la pipérine inhibait efficacement la formation de cellules adipeuses (19).
Malheureusement, les recherches actuelles se limitent encore aux essais sur éprouvettes et sur des animaux.
Des études complémentaires sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure la pipérine et le poivre noir peuvent influer sur la perte de poids chez l'homme.
Résumé Le poivre noir contient de la pipérine, qui a contribué à réduire le poids corporel et à inhiber la formation de cellules adipeuses dans des études sur éprouvettes et sur des animaux. La recherche humaine fait défaut.
9. Gymnema Sylvestre
Gymnema Sylvestre est une plante souvent utilisée comme remède naturel pour réduire le taux de sucre dans le sang.
Cependant, certaines recherches montrent que cela peut également bénéficier à ceux qui cherchent à perdre du poids.
Il contient un composé appelé acide gymnémique, qui peut aider à réduire la douceur perçue des aliments pour lutter contre les fringales de sucre (20).
En fait, une étude a conclu que prendre Gymnema Sylvestre réduction de l'appétit et de l'apport alimentaire, par rapport à un groupe témoin (21).
Une étude animale de trois semaines a également révélé que la consommation de cette plante permettait de maintenir le poids corporel chez les rats soumis à un régime alimentaire riche en graisses (22).
Résumé Gymnema Sylvestre est une plante souvent utilisée pour réduire le taux de sucre dans le sang Des études chez l'homme et chez l'animal montrent qu'il peut également contribuer à la perte de poids en réduisant l'appétit et la prise de nourriture.
10. cannelle
La cannelle est une épice aromatique fabriquée à partir de l'écorce interne des arbres du Cinnamomum genre.
Il est riche en antioxydants et offre plusieurs avantages pour la santé. Certaines études ont même montré que la cannelle pouvait augmenter la perte de poids.
Il est particulièrement efficace pour stabiliser la glycémie, ce qui peut aider à réduire l’appétit et la faim (23).
Des études montrent qu’un composé spécifique présent dans la cannelle peut imiter les effets de l’insuline, ce qui facilite le transport du sucre de la circulation sanguine vers vos cellules pour l’utiliser comme carburant (24, 25).
La cannelle peut également diminuer les taux de certaines enzymes digestives afin de ralentir la dégradation des glucides (26).
Bien que ces effets puissent potentiellement réduire l'appétit et entraîner une perte de poids, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets de la cannelle directement sur le poids.
Résumé La cannelle est une épice qui peut faire baisser la glycémie, ce qui pourrait entraîner une perte d'appétit et de la faim.
11. extrait de grain de café vert
L'extrait de grain de café vert se trouve couramment dans de nombreux suppléments de perte de poids.
Il est fabriqué à partir de grains de café qui n’ont pas été torréfiés et contient beaucoup d’acide chlorogénique, ce qui expliquerait ses effets potentiels en matière de perte de poids.
Une étude a révélé que la consommation de café vert réduisait l'indice de masse corporelle (IMC) et la graisse du ventre chez 20 participants, même sans modification de l'apport en calories (27).
Une autre revue de trois études a conclu que l'extrait de grain de café vert peut réduire le poids corporel de 2,5 kg (5,5 livres) en moyenne. Les chercheurs ont toutefois noté que la qualité et la taille des études disponibles étaient quelque peu limitées (28).
Par conséquent, davantage d'études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l'efficacité du grain de café vert sur la perte de poids.
Résumé L'extrait de grain de café vert est fabriqué à partir de grains de café non torréfiés. Certaines recherches suggèrent que cela pourrait aider à réduire le poids corporel et la graisse du ventre.
12. Cumin
Le cumin est une épice faite à partir des graines séchées et moulues de Cuminum cyminum, une plante à fleurs de la famille du persil.
Il est bien connu pour son goût de noisette distinct, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé, notamment son potentiel d'accélération de la perte de poids et de la combustion des graisses.
Une petite étude de trois mois a révélé que les femmes qui consommaient du yogourt avec 3 grammes de cumin deux fois par jour perdaient plus de poids et de graisse corporelle qu'un groupe témoin (29).
De même, une étude de huit semaines a révélé que les adultes qui prenaient un supplément de cumin trois fois par jour perdaient 2,2 livres (1 kg) de plus que ceux qui prenaient un placebo (30).
Résumé Le cumin est une épice commune dont il a été prouvé qu'elle réduisait efficacement le poids et la graisse corporelle.
13. cardamome
La cardamome est une épice très prisée, fabriquée à partir des graines d'une plante de la famille du gingembre.
Il est utilisé dans le monde entier pour la cuisine et la cuisson, mais peut également contribuer à la perte de poids.
Une étude animale a montré que la poudre de cardamome permettait de réduire la graisse du ventre chez les rats soumis à un régime alimentaire riche en graisses et en glucides (31).
De même, une autre étude chez l'animal a montré que la cardamome noire, en particulier, était efficace pour réduire à la fois la graisse du ventre et la graisse corporelle totale chez les rats soumis à un régime alimentaire riche en graisses (32).
Malheureusement, la plupart des recherches sur le potentiel de perte de poids de cardamome sont limitées aux études sur les animaux.
L’influence de la cardamome sur la perte de poids chez l’homme n’a pas encore été étudiée.
Résumé La cardamome est une épice très prisée qui a démontré sa capacité à réduire la graisse du ventre et du corps dans certaines études sur des animaux. La recherche basée sur l'homme fait défaut.
Comment utiliser les herbes en toute sécurité
Lorsqu'elles sont utilisées comme assaisonnement pour des aliments, les herbes et les épices susmentionnées peuvent fournir une quantité de bénéfices pour la santé avec un risque minimal d'effets secondaires.
Il suffit de ne pas aller à la mer. Limitez-vous à une cuillerée à soupe (14 grammes) par jour et veillez à les associer à des aliments complets riches en nutriments pour aider à stimuler encore plus la perte de poids.
Si vous prenez des herbes sous forme de supplément, il est important de respecter les doses recommandées sur l'emballage pour éviter les effets indésirables.
De plus, si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments, parlez-en à votre médecin avant de commencer tout supplément.
Si vous ressentez des effets secondaires négatifs ou des symptômes d'allergie alimentaire, arrêtez immédiatement de l'utiliser et parlez à un professionnel de la santé de confiance.
Résumé Lorsqu'elles sont utilisées comme assaisonnement, la plupart des herbes et des épices présentent un risque minimal d'effets secondaires. Sous forme de supplément, il est préférable de respecter la posologie recommandée pour éviter les réactions indésirables.
Le résultat final
En plus d’ajouter une touche de saveur à vos aliments préférés, il a été prouvé que de nombreuses herbes et épices augmentaient le métabolisme, favorisaient la combustion des graisses et favorisaient le sentiment de satiété.
Diversifier votre armoire à épices est un moyen simple d'augmenter la perte de poids avec un minimum d'effort.
Assurez-vous de combiner ces herbes avec une alimentation bien équilibrée et équilibrée et un mode de vie sain pour obtenir le maximum pour votre argent avec une perte de poids.
