Le melon miel, ou miel, est un fruit qui appartient à l’espèce du melon cucumis melo cantaloup.
La chair douce du miellat est typiquement vert clair, tandis que sa peau a un ton blanc-jaune. Sa taille et sa forme sont similaires à celles de son parent, le cantaloup.
Le melon miel est disponible dans le monde entier et peut être mangé seul ou utilisé dans les desserts, les salades, les collations et les soupes.
Bien que son principal attrait soit son goût, le miellat est également nutritif et peut avoir plusieurs avantages.
Voici 10 avantages surprenants du melon miel.
Le profil nutritionnel varié du miellat est sans doute son atout le plus précieux.
En fait, les divers nutriments et composés végétaux peuvent être responsables de ses nombreux avantages potentiels pour la santé.
Une portion de 1 tasse 177 grammes de melon miel apporte 1:
- Calories: 64
- Glucides: 16 grammes
- Fibre: 1,4 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Graisse: 0 grammes
- Vitamine C: 53% de l’apport journalier de référence RDI
- Vitamine B6: 8% du RDI
- Folate: 8% du RDI
- Vitamine K: 6% du RDI
- Potassium: 12% du RDI
- Magnésium: 4% du RDI
En outre, les fruits et les graines de miellat contiennent également des composés à forte capacité antioxydante, notamment le bêta-carotène pro-vitamine A, le phytoène, la quercétine et l’acide caféique 2.
Résumé Le melon miel contient une grande variété de nutriments et de composés végétaux pouvant être responsables de ses nombreux avantages potentiels pour la santé.
En général, une alimentation riche en fruits et légumes est associée à un risque réduit d’hypertension artérielle et de maladie cardiaque 3.
Plus spécifiquement, il est bien établi qu’un régime pauvre en sodium et un apport suffisant en potassium peuvent influer positivement sur la régulation de votre tension artérielle 4.
Comme le miellat est un fruit pauvre en sodium et en potassium, il peut vous aider à maintenir une pression artérielle saine.
Si vous souhaitez augmenter votre apport en potassium, essayez d’ajouter du miellat à votre alimentation. C’est une bonne source de potassium, avec une portion de 1 tasse 177 grammes fournissant 12% de la RDI 1.
Résumé Le melon miel peut aider à réduire la pression artérielle en raison de sa teneur élevée en potassium et en sodium.
Le melon miel contient plusieurs nutriments essentiels à la réparation et au maintien d’os solides, notamment le folate, la vitamine K et le magnésium.
En particulier, le melon est une bonne source de folate – 1 tasse 177 grammes fournit 8% du RDI 1.
Le folate est essentiel à la dégradation de l’homocystéine – des taux élevés ont été associés à une réduction de la densité minérale osseuse au fil du temps 5.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour tirer des conclusions définitives sur la relation entre le folate et la santé des os, la consommation d’aliments contenant du folate, tels que le miellat, peut favoriser la santé des os en garantissant que les niveaux d’homocystéine restent dans la plage normale 5.
La vitamine K est impliquée dans la production d’une protéine structurelle majeure dans l’os, l’ostéocalcine. Par conséquent, un apport suffisant en vitamine K est essentiel à la santé des os. Une portion de miellat fournit 6% du RDI de cette vitamine 1, 6, 7.
En outre, vous pouvez satisfaire environ 4% de vos besoins quotidiens en magnésium avec une portion de miellat.
Les cellules responsables de la construction et de la dégradation du tissu osseux ont besoin de magnésium pour fonctionner correctement. Ainsi, le magnésium est un autre nutriment essentiel à la santé des os 1, 8.
Le miellat contient également de petites quantités d’autres éléments nutritifs, dont le calcium, le phosphore et le zinc 1.
Bien que ces nutriments ne soient pas très concentrés dans le miellat, l’ajout de fruits à votre régime alimentaire peut néanmoins contribuer à la santé de vos os lorsqu’il est associé à un régime alimentaire équilibré comprenant une variété d’autres aliments riches en nutriments.
Résumé Le miellat contient de nombreux nutriments essentiels à la santé des os, notamment le folate, la vitamine K et le magnésium.
Certaines recherches indiquent que la consommation régulière de fruits, tels que le miellat, peut favoriser une glycémie saine.
Une étude récente de sept ans portant sur un demi-million de personnes a révélé que les personnes qui consommaient des fruits frais au quotidien étaient 12% moins susceptibles de développer un diabète que celles qui en mangeaient rarement 9.
Chez les participants qui étaient déjà diabétiques au début de l’étude, la consommation de fruits au moins trois fois par semaine réduisait de 13 à 28% le risque de complications liées au diabète, ainsi que de 17% le risque de décès prématuré 9
Bien que le melon miel contient des glucides qui peuvent augmenter temporairement votre glycémie, il fournit également des fibres et d’autres nutriments qui peuvent aider à améliorer le contrôle de la glycémie au fil du temps.
Résumé La consommation régulière de fruits, tels que le melon miel, est associée à un risque moins élevé de diabète et de complications liées à la santé. Cela est probablement dû à la fibre et aux autres nutriments bénéfiques pour la santé présents dans les fruits.
Quand vous pensez à l’hydratation, la première chose qui vous vient probablement à l’esprit est l’eau. Cependant, pour bien s’hydrater, votre corps a besoin de plus que de simples électrolytes 10.
Le melon miel contient environ 90% d’eau et contient des électrolytes, tels que le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium 1.
Cette combinaison d’eau et de nutriments rend le miellat idéal pour s’hydrater après un entraînement, en cas de maladie ou si vous essayez simplement de rester hydraté tout au long de la journée.
Résumé Le melon miel est principalement composé d’eau, mais contient également des électrolytes qui peuvent vous hydrater plus efficacement que la seule eau.
Manger du miellat peut aider une peau saine en raison de sa teneur élevée en vitamine C.
Un apport suffisant en vitamine C est impératif pour la production appropriée de collagène, une protéine structurelle essentielle pour la réparation et le maintien des tissus cutanés 11.
De plus, comme la vitamine C est un puissant antioxydant, certaines recherches indiquent qu’elle pourrait protéger votre peau des méfaits du soleil 12.
Le melon miel est une excellente source de vitamine C: une tasse 177 grammes fournit 53% de l’apport quotidien recommandé en riz 1.
Bien que vous puissiez obtenir de la vitamine C à partir d’une variété d’aliments, manger du miellat est un moyen facile de répondre rapidement à vos besoins quotidiens tout en favorisant une peau saine.
Résumé Le melon miel est riche en vitamine C, un nutriment qui favorise la production de collagène et peut protéger votre peau des méfaits du soleil.
La vitamine C est sans doute mieux connue pour son rôle dans le soutien de la fonction immunitaire, et le melon miellat en est chargé.
Le système immunitaire humain est complexe et nécessite un large éventail de nutriments pour fonctionner correctement – la vitamine C est un élément essentiel 13.
En fait, les recherches suggèrent qu’un apport adéquat en vitamine C alimentaire pourrait à la fois prévenir et traiter diverses infections respiratoires et systémiques, telles que la pneumonie et le rhume 13.
Une portion de 1 tasse 177 grammes de miellat fournit plus de la moitié du RDI pour la vitamine C, ce qui en fait un excellent aliment à ajouter à votre régime alimentaire lorsque vous vous préparez pour la saison froide de cette année 1, 13.
Résumé Le melon miel contient beaucoup de vitamine C, un nutriment qui favorise le bon fonctionnement du système immunitaire.
Le melon miel contient des fibres, un nutriment bien connu pour améliorer la santé digestive 14.
Un apport adéquat en fibres alimentaires ralentit la réponse glycémique, favorise la régularité intestinale et favorise la croissance de bactéries intestinales saines 14, 15.
Une seule tasse 177 grammes fournit environ 1,5 grammes, soit environ 5% du RDI pour les fibres. Bien que de nombreux autres fruits contiennent plus de fibres par portion, le miellat peut néanmoins contribuer à votre apport quotidien en fibres 1.
En fait, pour certaines personnes souffrant de certains troubles digestifs ou celles qui introduisent ou réintroduisent des fibres dans leur alimentation, un fruit moins riche en fibres, comme le miellat, pourrait être mieux toléré que d’autres aliments riches en fibres.
Résumé Le melon miel contient des fibres, un nutriment connu pour favoriser une digestion saine. En raison de sa teneur modérée en fibres, il peut être mieux toléré que les aliments riches en fibres par les personnes souffrant de certains troubles digestifs ou par l’introduction de fibres dans leur alimentation.
Le melon miel contient deux puissants antioxydants: la lutéine et la zéaxanthine 16.
Ces composés caroténoïdes sont bien connus pour favoriser la santé des yeux et prévenir le développement de la perte de vision liée au vieillissement 16.
Les recherches indiquent que la consommation régulière d’aliments contenant ces antioxydants, tels que le melon miel, peut favoriser le bon fonctionnement des yeux tout au long de votre vie 16, 17.
Résumé Le melon miel contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants connus pour favoriser la santé des yeux et de la vision.
Ajouter du melon miel à votre régime ne pourrait être plus facile.
Il est largement disponible et son prix est comparable à celui d’autres melons populaires comme le cantaloup ou la pastèque.
Pour que cet effort diététique en vaille la peine, choisissez un melon mûr. Les melons miellés hors saison ou immatures sont sans saveur et laissent beaucoup à désirer.
Un bon argument de vente pour les fruits est qu’ils peuvent être savourés seuls. Il est difficile de battre une tranche de melon frais et mûr par une journée chaude.
Toutefois, si vous recherchez quelque chose de plus créatif, vous pouvez savourer ce fruit de nombreuses autres façons.
Le melon miel peut être ajouté à une grande variété de plats, notamment:
- Salades: Coupez du miellat en petits morceaux et ajoutez-le à votre salade préférée.
- Desserts: Réduisez le melon en purée et utilisez-le comme base pour des glaçons ou des glaces.
- Petit déjeuner: Servir le melon en tranches avec le fromage cottage ou le mélanger dans un smoothie.
- Soupes: Servir le miellat à la base d’une soupe froide avec des poivrons, de la menthe et du concombre.
- Apéritifs: Enveloppez des tranches de melon avec de la charcuterie ou ajoutez-les à une salsa épicée.
Résumé Le miellat peut être dégusté seul ou ajouté à de nombreux plats, notamment des salades, de la salsa, de la soupe ou des desserts. La clé est de choisir un melon mûr pendant la saison.
Le melon miel est un fruit sucré que l’on trouve partout dans le monde. Sa chair est vert clair, tandis que sa peau est blanche ou jaune.
Le miellat regorge de vitamines, de minéraux et d’autres composés végétaux favorables à la santé. Manger ce type de melon pourrait avoir plusieurs avantages pour la santé, principalement en raison de sa richesse en éléments nutritifs.
Le melon miel peut être consommé seul ou dans le cadre d’autres plats comme des soupes, des salades, des smoothies et plus encore. Pour une expérience des plus savoureuses, choisissez un melon en saison et mûr.
